البروكولي من الخضار التي لها منافع كبيرة على الصحة ويمكن تحضير عديد الوصفات من البروكولي .
سنتعرف في هذا المقال على بعض الوصفات و الطبخات التي يمكن تحضيرها من البروكولي للاستفادة اكثر من منافعه و فوائده.
جدول المحتويات
غراتان البروكولي من ألذ الوصفات
المكونات :
بروكولي مسلوق أو مطبوخ بالبخار
نحتاج اللى كوب من الكريمة الطازجة
كوب من الجبنة السائلة
جبن مبشور
2 بيضات
أيضا بصلة مفرومة مع ملعقة من الثوم المفروم
بهارات
ملح مع فلفل أسود
طريقة تحضير غراتان البروكولي :
اولا نقوم بتنظيف البروكولي جيدا ثم نقطعه و نطبخه اما بالبخار أو نقوم بسلقه في الماء
عندما ينضج البروكولي ويصبح طري نقوم بتتبيلة جيدا بالبهارات مع اضافة بعض الزعتر الطازج و اكليل الجبل
إقرأ أيضا:طريقة تحضير سكالوب الدجاجثم نضعه في طبق الفرن .
في الأثناء نقوم بتحضير خليط الغراتان المتكون من كريمة طازجة و بيض و حليب
نخفق البيض جيدا مع الحليب و الجبنة السائلة و الكريمة الطازجة ونضع التوابل عليها من ملح و فلفل اسود و أعشاب طازجة ثم نسكب هذا الخليط فوق البروكولي و نرشه بالجين المبشور و ندخله الى الفرن كي ينضج
نتركه من 20 الى 25 دقيقة في الفرن على درجة حرارة 180 الى ان ينضج .
كفتة البروكولي
المكونات :
بروكولي
2 بيضات
حبة بطاطس
بقدونس مفروم مع كزبرة
جبن مبشور
دقيق
ملح و فلفل اسود
بهارات
طريقة التحضير :
إقرأ أيضا:أشهر الحلويات الفرنسيةأولا ننظف البطاطس و البروكولي و نقطعهم ثم نضعهم لكي يطبخو على البخار مع القليل من الملح و الفلفل الاسود
بعد ذلك نقوم برفس البطاطس و البروكولي لكي تصبح في شكل عجينة
إقرأ أيضا:وصفات بالبيضنقوم باضافة البيض و البقدونس و كذلك الكزبلرة الى خليط البروكولي و البطاطس و نضع فوقه البهارات و نمزجهم جيدا ثم نضيف الجبن المبشور و نمزجهم جيدا .
في الاثناء نضع الزيت في المقلاة ونضعها على النار ونقوم بتشكيل خليط البروكولي الى اشكال دائرية كالفطائر ثم نغمسهم في الدقيق و نضعهم في الزيت الساخن و نتركهم مع تقليبهم من الحين الى الآخر كي تنضج .