فن الطبخ

وصفات من البروكولي

البروكولي من الخضار التي لها منافع كبيرة على الصحة ويمكن تحضير عديد الوصفات من البروكولي .

سنتعرف في هذا المقال على بعض الوصفات و الطبخات التي يمكن تحضيرها من البروكولي للاستفادة اكثر من منافعه و فوائده.

جدول المحتويات

غراتان البروكولي من ألذ الوصفات

المكونات :

بروكولي مسلوق أو مطبوخ بالبخار

نحتاج اللى كوب من الكريمة الطازجة

كوب من الجبنة السائلة

جبن مبشور

2 بيضات

أيضا بصلة مفرومة مع ملعقة من الثوم المفروم

بهارات

ملح مع فلفل أسود

طريقة تحضير غراتان البروكولي :

اولا نقوم بتنظيف البروكولي جيدا ثم نقطعه و نطبخه اما بالبخار أو نقوم بسلقه في الماء

عندما ينضج البروكولي ويصبح طري نقوم بتتبيلة جيدا بالبهارات مع اضافة بعض الزعتر الطازج و اكليل الجبل

إقرأ أيضا:طريقة تحضير سكالوب الدجاج

ثم نضعه في طبق الفرن .

في الأثناء نقوم بتحضير خليط الغراتان المتكون من كريمة طازجة و بيض و حليب

نخفق البيض جيدا مع الحليب و الجبنة السائلة و الكريمة الطازجة ونضع التوابل عليها من ملح و فلفل اسود و أعشاب طازجة ثم نسكب هذا الخليط فوق البروكولي و نرشه بالجين المبشور و ندخله الى الفرن كي ينضج

نتركه من 20 الى 25 دقيقة في الفرن على درجة حرارة 180 الى ان ينضج .

غراتان البروكولي

كفتة البروكولي

المكونات :

بروكولي

2 بيضات

حبة بطاطس

بقدونس مفروم مع كزبرة

جبن مبشور

دقيق

ملح و فلفل اسود

بهارات

طريقة التحضير :

إقرأ أيضا:أشهر الحلويات الفرنسية

أولا ننظف البطاطس و البروكولي و نقطعهم ثم نضعهم لكي يطبخو على البخار مع القليل من الملح و الفلفل الاسود

بعد ذلك نقوم برفس البطاطس و البروكولي لكي تصبح في شكل عجينة

إقرأ أيضا:وصفات بالبيض

نقوم باضافة البيض و البقدونس و كذلك الكزبلرة الى خليط البروكولي و البطاطس و نضع فوقه البهارات و نمزجهم جيدا ثم نضيف الجبن المبشور و نمزجهم جيدا .

في الاثناء نضع الزيت في المقلاة ونضعها على النار ونقوم بتشكيل خليط البروكولي الى اشكال دائرية كالفطائر ثم نغمسهم في الدقيق و نضعهم في الزيت الساخن و نتركهم مع تقليبهم من الحين الى الآخر كي تنضج .

السابق
تحضير كيك صحي
التالي
أفضل وألذ أنواع السمك