وصفة الارز: يعد الارز من أهم الأطباق التي نقدمها على سفرتنا كما أنه من الاكلات المشهورة عالميا
كما انه يوجد العديد من الوصفات المختلفة التي قد لم تجربيها بعد
فتابعينا لنقدم لك ما لذ وطاب من الوصفات و الأطباق الشهية
جدول المحتويات
وصفة الارز بالفواكه الجافة
المكونات
- كوبان من الارز
- 150 غرام لوز أبيض
- 100 غرام بندق
- 150 غرام جوز
- 150 غرام فستق
- 50 غرام زبيب
- 150 غرام كاجو
- 1/4 ملعقة كبيرة كركم
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل الاسود
- 4 أفخاذ دجاج
طريقة التحضير
- اسلقي الدجاج في قليل من كركم و قليل من الملح قليل من الفلفل الأسود
- ثم اخرجي الدجاج من الماء و فوحي بالزعتر و الاكليل و قطرات من زيت الزيتون
- و ضعي على النار يطبخ أربع اكواب ماء الدجاجة الذي كان يطبخ فيها
- ثم اضيفي القليل من الزعفران و قليل من الملح و الزعتر و الزبدة
- عندما يغلي الماء ضعي الارز الى ان يجف الارز
- ثم حمّري الفواكه الجافة في مقلى وكل وحدة وحدها (ما عدا الفستق و البندق)
- بعدها أغسلي الزبيب وصفيه بالكسكاس
- ثم اخلطي الارز و الفواكه الجافة و الزبيب
وصفة الارز باللحم المفروم
المكونات
كوب ونصف من الارز
3 اكواب ماء
ثلاث ملاعق من زيت الزيتون
حبة بصل مفرومة
نصف كيلو غرام لحم مفروم
ملعقة بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
نصف ملعقة صغيرة القرنفل (مطحون)
نصف ملعقة صغيرة من القرفة : (مطحونة)
ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من فلفل أسود
نصف كوب من بقدونس (طازج و مفروم)
صنوبر : 3 ملاعق كبيرة (مقلي / للتزيين)
لوز : 3 ملاعق كبيرة (مقلي / للتزيين)
زبيب : نصف كوب (مقلي / للتزيين
التحضير
اغسلي الأرز وانقعيه بماء لمدة ربع ساعة ثم صفيه
ثم سخني زيت الزيتون في قدر على النار ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقة.
ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي الى ان يصبح اللحم بنياً.
إقرأ أيضا:خيارات غذائية صحية للنزهةأضيفي لهم البهارات المشكلة و بودرة الثوم والقرنفل والقرفة والملح والفلفل الأسود.
قلبي لمدة دقيقتين.
ثم أضيفي الأرز وحركي ثم أضيفي الماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم انقصي من النار و اتركيه على يطبخ لمدة نصف ساعة حتى ينضج الأرز.
ثم زيني طبق الارز و قدميه
