فن الطبخ

وصفة الدجاج المقرمش

تعرفي في هذا المقال على طريقة تحضير الدجاج المقرمش بوصفة رائعة و الذ من التي تباع في المطاعم .

لذلك سنعرض طريقتين لتحضير الدجاج المقرمش وصفة أفخاذ الدجاج المقرمش و وصفة أصابع الفراخ المقرمشة .

جدول المحتويات

أفخاذ الدجاج المقرمش

و هي من الوصفات المحببة جدا لدى الأطفال خصوصا مع الصلصات اللذيذة والبطاطس المقلية و لاعداد عذه الوصفة نحتاج الى بعض المكونات :

5 أفخاذ دجاج

ثوم مفروم

زبادي طبيعي

ملح و فلفل أسود

بهارات مشكلة مع بابريكا

أعشاب مجففة

بصل مفروم

عصير ليمون

نحتاج أيضا الى 2 بيضات مع كمية من الشيبس المهروش و 5 ملاعق من الدقيق

طريقة التحضير :

ننظف أفحاذ الدجاج جيدا بالخل والليمون لازالة الزفار ثم ننتنقل لتحضير تتبيلة الدجاج .

لتتبيلة الدجاج نقوم بوضع الزبادي في اناء ثم نضيف البصلة المفرومة و الثوم المهروس و كذلك البهارات ونضيف البابريكا و الفلفل الاسود والملح

إقرأ أيضا:10 طرق لاستخدام حليب الكاجو

بعدها نضيف الأعشاب المجففة من نعناع و اكليل الجبل ونقوم بوضع الدجاج داخل هذه التتبيلة

نتركه في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو من المستحسن ترك الدجاج في التتبيلة طيلة ليلة كاملة .

بعد ذلك نقوم بخفق البيض مع القليل من الفلفل الأسود والملح

ثم نقوم بتفتيت الشيبس بأصابع اليد و نحضر الدقيق و نتبله يالقليل من الفلفل الاسود والملح والبابريكا .

نسخن الزيت جيدا على النار ونقوم بغمس الأفخاذ داخل خليط الدقيق ثم خليط البيض ثم الشيبس وبعدها نضعه في الزيت الساخن كي ينضج .

دجاج بالشيبس

أصابع الدجاج المقرمشة

المكونات :

شرائح من الدجاج

2 بيضات

كوب من الزبادي الطبيعي

ملح و فلفل اسود

بودرة الأعشاب المجففة : نعناع و اكليل الجبل و الزعتر

بابريكا

5 ملاعق من الدقيق

إقرأ أيضا:وصفة كراب محشية في الفرن

اي نوع من البسكويت المالح أو الكورنفلاكس

ثوم مفروم للتتبيل مع بودرة البصل

طريقة التحضير :

أولا نقوم بتقطيع شرائح الدجاج في شكل أصابع أي بشكل طولي

نحضر التتبيلة المتكونة من زبادي طبيعي و بهارات و أعشاب مجففة مع اضافة القليل من الملح والفلفل الأسود والبابريكا.

بعد ذلك نجهز البيض ونتبله ونقوم بتتبيل الدقيق أيضا يالبهارات والأعشاب ثم نهروش البسكويت المالح أو الكورنفلاكس

في الاثناء تكون أصابه الدجاج قد تشبعت بالبهارات نسخن الزيت جيدا ثم نبدأ بتغميس اصابه الدجاج في البيض ثم الدقيق وبعدها البسكويت المالح أو الكورنفلاكس ونضع الأصابع في الزيت الساخن وهكذا نتحصل على ألذ أصابع مقرمشة .

السابق
الكيك المالح وطريقة تحضيره
التالي
وصفات لتحضير كريمة التحلية