ملذات الأكل لا تنتهي والأطباق الشهية لا تتوقف عن تنوعها وإختلافها ولذتها ، خصوصا تلك المقبلات الزاخرة بالأجبان والمعجنان اللذيذة وفي هذا الإطار سنقدم لكم وصفة الكيش بالجمبري !
الكيش من المقبلات المشهورة في جميع أنحاء العالم يتميز بطعمه الخاص واللذيذ .
وهو ذو أصول فرنسية حيث يزين هذا النوع من المقبلات موائد البيوت الفرنسية
ولكن فكرة إدخال البيض والقشطة كمكونات رئيسية لهذا الطبق من المطبخ الأنجليزي والإيطالي منذ القرن الرابع عشر .
وتختلف مكونات هذا الطبق ووصفاته حيث نستطيع تحضيره بالتونة أو بالدجاج أو الخضار وفواكه البحر .
حيث لكل شخص ميولاته في الأكل وبذلك نجده في حلل مختلفة ولكن تبقى القشطة والحليب مكوناته الرئيسية .
ولكم أحد أنواع وصفات الكيش بالجمبري !
جدول المحتويات
مكونات وصفة الكيش بالجمبري
يتكون الكيش من عجينة وحشو ، بالنسبة للعجينة نحتاج :
- كوب كريمة طازجة
- 100غ زبدة أو كوب زيت
- كوبين من الطحين
أما بالنسبة للخليط فنحتاج المقادير التالية :
إقرأ أيضا:طريقة طبخ فواكه البحر- نصف كيلو جمبري مقشر ومُنظف
- أيضا كوب كريمة طازجة
- وخمس بيضات
- كوب حليب
- جبن شيدر مبشور
- وجبن موزاريلا
- قطعتين بصل
- وخمسين غرام زبدة .
- ملح وجوزة الطيب
- وفلفل أسود
طريقة التحضير
في الأول نقوم بتحضير العجينة حيث نخلط الطحين مع الزبدة جيدا وقليل من الملح ثم نضيف الكريمة الطازجة للم العجينة ثم نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة .
ثم نقوم بتنظيف الجمبري جيدا وتتبيله في الزبدة على النار مع البصل المفروم والفلفل الأسود والملح .
إقرأ أيضا:شوربة الكرمبوفي مرحلة أخرى نفرد العجينة في طبق الكيش ونضع فيها القليل من الجبن المبشور في الأول ثم نضيف خلطة الجمبري بالبصل .
ثم نخلط في إناء أخر الكريمة الطازجة مع كوب الحليب والبيض ونضيف رشة من جوزة الطيب والفلفل الأسود والملح ونسكب الخليط فوق الجمبري .
وفي الأخير ندخل هذا الخليط في الفرن .
