فن الطبخ

وصفة الكيش بالسبانخ

تعد المعجنات من ألذ وأشهى المقبلات في جميع مطابخ العالم ويعتبر الكيش من المعجنات اللذيذة والمختلفة وسنقدم لك في هذا المقال وصفة الكيش بالسبانخ !

وصفة الكيش بالسبانخ

الكيش من الأطباق والمقبلات الفرنسية المشهورة وتعتبر ركيزة من ركائز المطبخ الفرنسي .

وإنتشر هذا الطبق في أوروبا وجميع بلدان العالم وإختلفت طريقة تحضيره رغم ثبات أساسيات هذا الطبق .

فقد تم تخضيره بالخضار أو بالدجاج أو بفواكه البحر

ولكن تعتبر الكريمة الطازجة والحليب من المكونات الأساسية دائما

وسنعرض لك في هذا المقال أهم هذه العنوان !

جدول المحتويات

المقادير

لتحضير عجينة الكيش نحتاج

  • 200 غ طحين
  • و100 غ زبدة
  • أيضا علبة كريمة طازجة
  • والقليل من الملح والسكر

أما بالنسبة للحشو فحتاج

  • كوب حليب
  • وعلبة كريمة طازجة
  • وخمس بيضات
  • صدر دجاج
  • 300غ سبانخ
  • و 100 غ جبن بارميزان مبشور
  • 50 غ جبن شيدر
  • وجبن مثلثات
  • قطعة بصل مفرومة
  • وملح وفلفل أسود وجوزة الطيب

طريقة تحضير وصفة الكيش بالسبانخ

تتمثل طريقة تحضير العحين في مزج الزبدة جيدا مع الطحين من خلال فركها بالأصابع جيدا مع الملح والقليل من السكر ثم نضيف الكريمة الطازجة .

إقرأ أيضا:مقبلات بسيطة و لذيذة

سنحصل على عجينة طرية نقوم بوضعها في الثلاجة ترتاح قليلا .

أما بالنسبة للحشو نقوم بتقطيع صدر الدجاج لمكعبات صغيرة ونقوم بتتبيلها بالملح والكزبرة المسحوقة والفلفل أسود والبصل مع القليل من الزبدة .

ونفرد العجينة في الطبق المخصص لها ثم نضع داخلها أوراق السبانخ طازجة لتكون فائدتها أكبر .

ثم نقوم خلط صدور الدجاج بمختلف أنواع الجبنة المثلثات والبارميزان والشيدر مع القليل ونضيفها فوق السبانخ

أما المرحلة الأخيرة فتتمثل في في ركض أربع بيضات مع كوب كليب وعلبة كريمة طازجة والقليل من الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب .

إقرأ أيضا:الأرز بالخضار

ونسكبها فوق العجينة بما داخلها ثم ندخلها للفرن في حرارة 180° .

نصحية تقديم : يتم تقطيع الكيش بعد أن يبرد قليلا ويقدم كاحد المقبلات مع الشوربة !

السابق
ابن إياس
التالي
طرق لتجنب الغيرة