من المهم اعداد وصفة بالبروكلي و ادخال هذا المكون لنظامنا الغذائي لما له من أهمية بالغة
فهو غني بالفيتامينات و يعتبر من المصادر الخضراوية للفيتامين “ك” كما أنه مفيد للحماية من الامراض و تقوية جهاز المناعة.
سنقدم لكم وصفة سهلة معروفة في البلاد التونسية و التي يستعمل فيها البروكلي كمكون رئيسي .
- المكونات
- طريقة تحضير الوصفة
جدول المحتويات
مكونات وصفة بالبروكلي
بما أن هذه الوصفة قائمة أساسا على البروكلي فسنحتاج بالضرورة الى هذا المكون .
كما تتطلب الوصفة الى صدر دجاج ,بصل, ثوم, فلفل أخضر, طماطم ,ملح, كركم ,تابل ,فلفل أسود, بيضة ,طحين زيت نباتي ,معجون طماطم
نمر الى شرح طريقة اعداد هذه الوصفة
طريقة الاعداد
تتمثل أول مرحلة في هذه الوصفة في غسل البروكلي و تقسيمه الى قطع صغيرة ثم نضعه في ماء ساخن و نضيف اليه ثوم ملح و كركم و نتركه على نار هادئة .
في هذه الاثناء نمر الى اعداد الصلصة حيث سنضع قليل من الزيت النباتي في وعاء على النار و نضيف اليه البصل المقطع ثم نضع صدر الدجاج و نحرك جيدا.
إقرأ أيضا:استعملات متعددة للفستقنقوم بتقطيع قطعة الطماطم و نضيفها في الوعاء ثم نضع ملعقة من معجون الطماطم. و نأخذ القليل من الماء الذي يطهى فيه البروكلي و نضيفها الى الصلصة و نعيد التحريك.
نمر الى مرحلة التوابل حيث سنضع ملعقة صغيرة من الملح فلفل أسود و تابل و نترك الصلصة تطهى جيدا .
نخرج البروكلي من الماء عندما يصبح لينا بعض الشيئ و نمر الى قليه في الزيت لكن قبل ذلك سنجهز خليط من البيض و ملعقة من الطحين و نغمس قطع البروكلي واحدة تلو الاخرى .
إقرأ أيضا:وصفات متعددة بالسلمونثم نقوم بقليها في الزيت الساخن من كل جهة حتى يصبح لونها بني .
نضيف فلفل أخضر الى الصلصة و كذلك نضع كامل قطع البروكلي قبل أن نطفئ عليها بمدة قصيرة .
و هكذا يصبح طبق غداء جاهز سهل و غني بالفوائد القيمة نظرا لكون البروكلي له منفعة على جسم الانسان
الامر الذي جعلنا نقدم فكرة لتوظيفه من خلال الأكل التونسي .
