وصفة دجاج الفرن وصفتك المثالية لرأس السنة الإدارية
اليك سيدتي اسرار تتبيلة وصفة دجاج الفرنعلى طريقة المطاعم كما سنقدم لك طريقتين للطهو.
جدول المحتويات
الطريقة الاولى: طهو الدجاجة مباشرة في الفرن:
المكونات : دجاجة * ربع كأس خل * نصف كأس من الزيت * ثلاث ملاعق كبيرة من اكليل الجبل المطحونة ناعمة * ملعقة من الريحان الاخضر* القليل من الفلفل الاسود (حسب الذوق) * ملعقة صغيرة من بهارات الكاري * ملعقة صغيرة من حبات الهيل * قليل من القرفة المطحونة جيدا * ملعقة صغيرة من الكمون * رأس ثوم منزوع القشور * قطعتين من الطماطم الطازجة مفرومة * قطعة بصل كبيرة مفرومة * الملح حسب الذوق.
طريقة التحضير: أولا: قومي بخلط جميع المكونات (عدى الدجاجة) مع بعضها البعض بخلاط كهربائي.
إقرأ أيضا:وصفة الخبز دون فرنثم قومي بعمل شقوق متوسطة الحجم على كامل اجزاء الدجاجة ( يجب ان تترك الدجاجة جانبا حتى تجف بعد غسلها)
بعدها اسكبي الخليط قلبيها جيدا و احرصي على ان يصل الى كامل الدجاجة من الداخل و الخارج.
اتركيها تنقع في خليطها بين الست ساعات و يوم كامل في داخل الثلاجة حتى تضمني انها شربت التتبيلة جيدا
اخيرا: ادخلي الدجاجة الى الفرن في درجة حرارة 200 درج , و ضعيها فوق شبكة الفرن ناحية الجلد, و اقلبيها بعد حوالي نصف ساعة الى الناحية المعاكسة, و بعد نصف ساعة اخرجيها و قدميها ساخنة.
إقرأ أيضا:كيكة بدقيق الدرعنصائح: لا تتخلصي من جلدة الدجاج
يستحسن استعمال زيت الزيتون لانه يضفي لها طعما طيبا
يمكنك اضافة الزعتر او الروزماري الى التتبيلة
لكي ليكون الدجاج طريا عند الاكل, يستحسن تغطية الدجاجة بورق الالمنيوم حتى تطبخ, و من ثم تزيلي الغطاء و ترجعيها للفرن حتى تتحمر (اقلبيها من جميع الجهات حتى تأخذ لونا جميلا)
الطريقة الثانية:وصفة دجاج الفرن: سلق الدجاج قبل ادخاله الفرن
ووصفة دجاج الفرن: هي طريقة سهلة للغاية : ضعي الدجاجة في اناء كبير حيث تكفي كامل الدجاجة.
إقرأ أيضا:طريقة عمل الكاتشب في المنزلاملئيها بالماء و ضعي عليها فصوص ثوم مقصوصة نصفين و اكليل .
عندما تطبخ جيدا اخرجيها و اتركيها تجف قليلا.
ثم اضيفي لها الخلطة الاولى و ضعيها في الفرن حتى تتحمر من الجهة الاولى,
اقلبيها من الجهة الثاني حتى تأخذ اللون الذهبي المطلوب و اخرجيها.
