طبخ عربي

وصفة غريبة الحمص المطحون

وصفة غريبة الحمص المطحون من الوصفات اللذيذة جدا و الثرية بالمنافع و ذلك بفضل ما يحتويه الحمص من منافع

تعتبر هذه الغريبة من بين الحلويات التقليدية و الشهيرة جدا في المغرب العربي خاصة تونس و تحضر ضمن حلويات عيد الفطر

هذا النوع من الحلويات يساعد جدا على الانتفاع بمزايا الحمص و يزود الجسم بالطاقة و النشاط التي يحتاجها

و الحمص كنوع من أنواع البقوليات مشهور جدا باحتوائه لكميات كبيرة من المعادن خاصة الحديد بالتالي تعتبر غريبة الحمص من الحلويات المفيدة جدا .

تابعوا خطوات تحضير هذه الوصفة و جربوها للاستمتاع بلذتها و فوائدها

جدول المحتويات

المكونات

لتحضير غريبة الحمص نحتاج الى المكونات التالية :

250 غرام من الحمص المطحون أو ما يسمى بدقيق الحمص

كوب من الزيت أو الزبدة السائلة

كذلك نحتاج الى نصف كوب من السمسم المحمر

أيضا القليل من المكسرات للتزين

كوب الا ربع من الدقيق الأبيض

إقرأ أيضا:أشهى الأكلات التونسية

كوب من السكر الناعم

رشة من الملح

طريقة تحضير وصفة غريبة الحمص

هذه الوصفة كي تكون ناجحة و تتحصلي على نتائج رائعة يجب اتباع بعض الخطوات و النصائح لضمان نجاحها

أولا نقوم بنخل كمية 250 غرام من بودرة الحمص أو الحمص المطحون أو ما يسمى بدقيق الحمص كما يحلو لكم تسميته

ننخل هذه الكمية جيدا و نضعها في اناء واسع بعض الشيء ثم ننخل معها كوب الا ربع من الدقيق الأبيض

بعد ذلك نقوم بنخل كوب من السكر الناعم و يمكن التحكم في كمية السكر حسب طعم الحلاوة التي تريدونها

ننخل المكونات الجافة جيدا كما قلنا ثم نضع معهم رشة صغيرة من الملح و بعدها نضيف كوب من الزيت النباتي

أو كوب من الزبدة السائلة كما يمكن أن نستبدل الزيت و الزبدة بالسمنة السائلة

ثم نضيف السمسم المحمر مع القليل من المكسرات المطحونة حسب الرغبة

بعد ذلك نقوم بخلط المكونات جيدا و الحرص على دمجهم جيدا مع بعضهم البعض كي تتشرب المكونات الجافة كمية الزيت أو الزبدة

إقرأ أيضا:تحضير اطباق رئيسية

اذا لاحظتم جفافها يمكن اضافة القليل من الزيت و الحذر من عدم اكثار الزيت كي لا تفسد الوصفة و تسيح الغريبة

نخلطها جيدا حد الحصول على عجينة شبه رملية نتركها ترتاح مدة معينة من ساعة الى ساعتين

ثم نقوم بفردها و تشكيلها حسب الرغبة اما بواسطة قوالب و أشكال خاصة بالغريبة أو في شكل أصابع على الطريقة التقليدية و ندخلها الى الفرن لتنضج مدة 20 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.

السابق
زيت الجزر
التالي
أضرار مشروبات الطاقة