الأرنب حيوان لطيف و أليف . كثيرمن لا يعرف أن لحمه له العديد من الفوائد صحية للجسم . فهويعد من اللحوم البيضاء فهو خالي من الدهون و الكولسترول وكذلك يحتوي على العديد من البروتينات المغذية للجسم. فهو سهل الهضم مفيد لمن يعانون من الأمراض المزمنة كمرضى القلب و السكر و كما هو مفيد لمن يعانون من ضغط الدم . يناسب أيضا المرأة الحامل و الأطفال . لذلك في هذا المقال سنتعرف على مجموعة من الأطباق شاهية بلحم الأرنب.
جدول المحتويات
مجموعة من الأطباق شاهية بلحم الأرنب
مكرونة بلحم الأرنب :
تعتبر المعكرونة من المأكولات اللذيذة نستطيع أن نعدها بلحم الأرنب كل ما نحتاجه هو :
- نصف كيلوغرام من لحم الأرنب
- 2 ملاعق كبيرة من معجون طماطم
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة من بودرة الفلفل الأحمر
- 3 حبات ثوم مفروم
- 500غ من الباستا
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ورق الغار
- ورق الريحان
- نصف ملعقة من اللإكليل
- فلفل أخضر
طريقة التحضير
إقرأ أيضا:شوربة السمكنضع طنجرة غلى نار هادئة ثم نسك لزيت الزيتون ونضيف ثوم مفروم و نضع لحم الأرنب و ثم ملعقة كبيرة من معجون الطماطم وبعد ذلك الملح و ورق الغار و ملعقة من بودرة الفلفل الأحمر و نصف ملعقة الإكليل و ملعقة صغيرة من فلفل أسود نتركها حتى تحمر قليل ثم نضيفة القليل من الماء الساخن و بعد 30 دقيقة من الطهي نضيف الفلفل الأخضر و القليل من ورق الريحان نطفئ النار ومن ثم نضيف إليها الباستا.
طبق الأرز و بلحم الأرنب
كذلك نسطتيع أيضا تحضير طبق من الأرز كل ما نحتاجه هو :
- 500غ من الأرز
- 2 ملاعق كبيرة من معجون طماطم
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- بصلة صغيرة
- بهارات : بودرة الفلفل الأحمرو فلفل أسود و ملح
- 3 حبات ثوم مفروم
- ورق الغار
طريقة التحضير
نقطع البصل إلى قطع صغيرة ثم نسكب 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون و نضعها على نار ثم نضيف إليها الثوم و لحم الأرنب و ملعقة من معجون الطماطم و الملح و ورق الغار و من ثم نضيف البهارات بعد ذلك نضيف القليل من الماء ساخن ونتركها حتى تنضج . في إناء أخر نقوم بطهي الأرز على البخار إلى أن ينضج و نسكب عليه الصلصة بتدريج و نحركها جيدا و نضعه في الفرن لمدة 5 دقائق .
إقرأ أيضا:البسكويت الأمريكي بحبيبات الشوكولا
أرنب محمر
نستطيع أيضا تحميرأو شوي الأرنب كالدجاج سيكون وجبة شهية
- بهارات متنوعة :الملح , الزنجبيل, الكركم, الفلفل الأسود أو الفلفل الأبيض , الزعفران الطبيعي والقليل من الهيل وقشر جوز الطيب
- فص ثوم متوسط الحجم
- خل أو ليمون
- زيت زيتون
نقوم بخلط جميع البهارات و الزيت و ثوم في وعاء صغير و من ثم تدليك الأرنب بالخل أو الليمون و الملح ثم نفرك الأرنب بلخليط و نضعها في طبق في الفرن لمدة 45 دقيقة بدرجة حرارة 200 درجة .
