تعتبر الأومليت غذاء صحي متكامل لأنها تحتوي على عناصر غذائية متعددة الفائدة أهمها البيض كما الخضار. لذلك ينصح أطباء التغذية بتناولها عند الدخول في حمية للتخسيس . لكن هناك الكثير من الطرق لإعدادها . لذلك سنخصص هذا المقال لنعلمكم طبخ الأومليت بطرق متعددة و سهلة
جدول المحتويات
الخضار و الأومليت بطرق متعددة :
المقادير : لشخص واحد
- جزرة صغيرة
- بيضتان
- القليل من البقدونس و سبانخ
- فلفل أخضر أو ملون
- حبة طماطم و حبة بصل
- أي نوع من الجبن المبشور
- و زيتون شرائح
- البهرات : ملح فلفل أسود و أحمر
الطريقة الأولى :
- نقص كل الخضار إلى قطع صغيرة جدا ثم نخلطهم مع البيض و بقية المكونات
- نضع المقلات على النار و نخفض الحرارة ثم نرش القليل من الزيت و نتركها لتسخن قليلا
- بعد ذلك نفرد الخليط على المقلات ثم نغطيها لتستوي جيدا لمدة 5 دقائق و لا ننسا على نار هادأة
- بعد أن تستوي من الوجه الخلفي نقلبها برفق كي تستوي من الجهة الأخرى
- أخيرا نضعها في صحن للتقديم و يمكننا إضافة سلطة الخس لنحصل على طبق متكامل و صحي
الطريقة الثانية :
إقرأ أيضا:ساندويتش الدجاج بخبز روتي براتا الهندي- بعد تقطيع الخضار إلى قطع صغيرة نحمي المقلات و نضيف القليل من الزيت ثم نضع الخضار كي تحمر قليلا
- في وعاء نخلط البيض مع نصف كمية الجبن و الزيون و البقدونس و جميع البهرات ثم نفردها على المقلات
- بعد دقيقتين نضيف الخضروات المحمرة للبيض و نضع فوقها بقية كمية الجبن و الزيتون
- نغطي المقلات لمدة 3 دقائق بعد ذلك نغلق الأومليت لتصبح نصف دائرية مثل السوفلي ثم نرفعها عن الغز لتصبح جاهزة للتقديم
أومليت الجبن و الدجاج :
- بيضتان
- شريحة صدر الدجاج
- القليل من البقدونس و سبانخ
- حبة ثوم و حبة بصل
- أي نوع من الجبن المبشور
- و زيتون شرائح
- شرائح الفطر
- البهرات : ملح فلفل أسود و أحمر
- نقطع صدر الدجاج إلى مكعبات صغيرة و نضعه في وعاء لنضيف إليه القليل من عصير الليمون و البهرات و لا ننسا القليل من إكليل الجبل و الزعتر ثم نحمرها في المقلات بعد أن يبرد نمزجه مع البيض و مع بقية المكونات
- نضع مقلات أخرى على النار و نخفض الحرارة ثم نرش القليل من الزيت و نتركها لتسخن قليلا
- بعد ذلك نفرد الخليط على المقلات ثم نغطيها لتستوي جيدا لمدة 5 دقائق و لا ننسا على نار هادأة
- بعد أن تستوي من الوجه الخلفي نقلبها برفق كي تستوي من الجهة الأخرى
- أخيرا نضعها في صحن للتقديم و يمكننا إضافة سلطة
