فن الطهي

زوزة بالكاراميل

زوزة بالكاراميل:هي من أشهر و أشهى الحلويات في تونس و تسمى بالزوزة لأنها تشبه الجوز ( عين الجمل في شكلها).

و هي من الحلويات التي يفظلها الكبار و الصغار بفضل مذاقها الرائع.

فماهي مكونات الزوزة و ماهي طريقة تحضيرها؟

جدول المحتويات

زوزة بالكاراميل : المكونات

لتحضير زوزة بالكاراميل سنحتاج إلى:

للعجينة:

  • 200 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
  • ملعقتي طعام سكر رطب
  • بيضتين
  • كذلك سنحتاج إلى 500 غرام فارينة (طحين)
  • 1 بيكينغ باودر
  • 1 سكر فانيليا أو ملعقة صغيرة من روح الفانيليا

و للحشو سنحتاج إلى علبة حليب مركز من أجل تحضير صلصة الكاراميل.

كما سنحتاج إلى الجوز أو البوفريوة و هذا إختياري.

طريقة التحضير

آلة الزوزة

نقوم بخفق البيض مع السكر المحور ثم نضيف الزبدة و نواصل الخفق حتى تتجانس المكونات.

إقرأ أيضا:وصفة السمك في الفرن

و من ثم نضيف الفارينة و البايكينغ باودر و نعجن قليلا.

بعد ذلك نقوم بتشكيل كجات من العجين و نضعها لتطهى في الآلة المخصصة لهذه الحلويات.

و نمر إلى تحضير الحشو.

فنقوم بوضغ علبة الحليب المركز و المحلى يغلي في الماء.

و ذلك لمدة ساعة ثم نطفئ النار و ننتظر حتى يبرد ثم نفتحه.

و اذا لم يكن هذا الحليب متوفرا يمكنكم تحضير الكاراميل في المنزل.

فقط ستحتاجون الى كوب من السكر و نصف كوب من الحليب و نصف كوب من الماء و ملعقتين من الزبدة.

ستجدون وصفة الكاراميل المنزلي مفصلة من خلال هذا الرابط طريقة تحضير صلصة الكاراميل.

إقرأ أيضا:طريقة تحضير فطائر السبانخ الفلسطينية

أخيرا نقوم بحشو الزوزة بالكاراميل و الفاكهة التي إخترناها.

و هكذا نكون قد تحصلنا على طبق حلو تونسي أصيل يمكن تقديمه للضيوف مع كوب من القهوة و سيندهشون من مذاقه.

جربوا هذه الطريقة و لن تندموا.

السابق
شوربة الجزر
التالي
وصفة شوربة الخضار