السمك من اللحوم اللذيذة و الرائعة كما أنها من اللحوم التي تحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات و المعادن التي لا تحصى و لا تعد و يمكن الاستفادة منه بطرق مختلفة و متنوعة كادخاله في عديد الطبخات و السعي الى طبخه بطريقة صحية للخفاظ على منافعه من بين هذه الطرق نجد وصفة الشوربة بالسمك
هذا النوع من الشوربة يعتبر من أكثر الشوربات المليئة بالمنافع و الفوائد و ذلك بفضل ما يحتويه السمك من قيمة غذائية عالية
لذلك سنعرفكم في هذا المقال على مكونات هذه الشوربة السهلة و البسيطة و طريقة تحضيرها
جدول المحتويات
مكونات شوربة السمك
لتحضير هذه الشوربة نحتاج الى توفير المكونات التالية :
نصف كوب من الحمص المنقوع
كذلك نحتاج الى اي نوع من أنواع السمك صغير الحجم تحديدا مثل السردين
أيضا كرفس مع بقدونس مفروم
بصلة مفرومة مع القليل من الثوم المطحون
كذلك ملعقة من معجون الطماطم
إقرأ أيضا:كيف تحضرين طبق اللازانيا بالسبانخبهارات : فلفل أسود و ملح و كركرم مع القليل من البابريكا و رشة صغيرة من الكمون و نصف ملعقة من النعناع المجفف
كما نحتاج الى أكواب من مرق السمك
رشة بسيطة من الشعيرية أو لسان العصفور
2 ملاعق من زيت الزيتون
طريقة التحضير
أولا نقوم بتسخين القليل من الماء ثم ننظف السمك جيدا و ننزع الرأس و نضعه في الماء الساخن ثم نضعه على النار مدة دقائق كي نسطيع تفتيته ثم نصفي الماء و نتركه جانبا كي نضيفه الى الشوربة
إقرأ أيضا:كريمة الزبدةبعد ذلك نقوم بوضع 2 ملاعق من الزيت مع البصلة المفرومة و الثوم و نقليهم جيدا ثم نضيف الطماطم و البهارات و الحمص المنقوع و البقدونس و الكرفس المفروم نقليهم قليلا ثم نضيف 2 أكواب من ماء مرق السمك و نتركهم مدة 20 دقيقة ثم نضيف السمك المفتت مع رشة من الشعيرية أو لسان العصفور و نتركهم مدة 10 دقائق الى أن تنضج الشوربة ثم تصبح جاهزة للتقديم
