السمك من اللحوم البيضاء التي لها العديد من الفوائد و المزايا على الجسم و يمكن اعداد الكثير من الطبخات السهلة بالسمك .
في هذا المقال سنعرض بعض الطرق السهلة لطبخ السمك و الاستفادة من مزاياه .
جدول المحتويات
السمك في الفرن من الطبخات اللذيذة
من الطرق الصحية جدا في طبخ السمك اذ لا تعتمد الكثير من الزيوت و المواد الدهنية .
و لتحضير هذه الطبخة نحتاج الى المكونات التالية :
سمك يكون من الأسماك متوسطة الحجم او الكبيرة
ثوم مفروم
كذلك نحتاج القليل من عصير الليمون
أيضا نحتاج الى تتبيلة للسمك تتكون من ملخ و فلفل أسود و كذلك بهارات متنوعة و القليل من الكمون
كما نحتاج الى حبة طماطم و بصل و كذلك ليمونة
طريقة التحضير :
نقوم اولا بتنظيف السمك جيدا
نحضر تتبيلة السمك حيث نضع زيت الزيتون و عصير الليمون في اناء ثم نضيف البهارات و الملح و الفلفل الاسود و الثوم المفروم
إقرأ أيضا:البسكويت الأمريكي بحبيبات الشوكولانضع التتبيلة داخل السمك و ندهنه من الهارج أيضا ثم نتركه قليلا في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتشرب التتبيلة جيدا
في طبق نثوم بوضع الطماطم و البصل بعد تقطيهم الى دوائر ثم نصفهم داخل الطبق و نضع فوقهم السمك و نزينه بقطع من الليمون و ندخلها الى الفرن مدة 30 دقيقة الى ان يتحمر جيدا و ينضج .
يمكن ان يقدم السمك هكذا أو يمكن ان نضيف اليه القليل من البطاطس المقلية أو بعض الصلصات
كما يمكن تقديمه كوجبة رئيسية مع الارز المطبوخ او بعض السلطات
السمك المشوي
المكونات :
أي نوع من السمك
عصير الليمون
2 ملاعق من الثوم المفروم
كذلك نحتاج الى بعض التوابل مثل الملح و الفلفل الأسود و الكمون و كذلك القليل من الكركم
نحتاج ايضا الى بعض من الاكليل الجبلي
إقرأ أيضا:طريقة تحضير دجاج المطاعم المقرمش33 ملاعق من زيت الزيتون
طريقة التحضير :
ننظف السمك جيدا ثم نحضر التتبيلة و نتبل السمك ونضع فوقه الاكليل الطازج و نتركه في الثلاجة مدة 30 دقيقة
نحضر آلة الشوي الكهربائية أو الفحم و نضع السمك للشوي و نتركه الى أن ينضج ثم نضعه في طبق التقديم
