يحب الأطفال أكل المطاعم و خاصة السندوتشات سرعة التحضير. لكن ليست كل المطاعم تحتوي على أكل نظيف و صحي. لذلك سنخصص هذا المقال لنبين لكم طريقة عمل سندوتشات منزلية صحية و مفيدة و سهلة التحضير
جدول المحتويات
طريقة عمل سندوتشات: الخبز
المكوّنات
- 1 كيلو طحين جميع الاستعمالات
- 2 ملعقة خميرة فورية
- 1/2 ملعقة سكر
- 2 كوب ماء دافىء
- 1 ملعقة كبيرة ملح
الطريقة :
- ضع 1/2كوب ماء دافىء في كوب مع الخميرة و السكر ونحركها ثم نتركها لمدة دقيقة.
- ينخل الطحين في وعاء واسع ونضيف عليه الملح والخميرة ونبدأ العجن.
- نضيف الماء بالتدريج ونعجنها جيدا حتى تصبح عجينة ملساء ولا تلصق باليد نغطيها ونتركها تتخمر لمدة ساعة.
- نرش القليل من الطحين على اليدين ونعمل من العجينة كرات متوسطة الحجم ونضعها على فوطة نظيفة حتى تنتهي الكمية ونغطيها ونتركها لمدة ربع ساعة.
- نرش سطح نضيف بالطحين ونرق الكرات على شكل دائرة ونضعها مره أخرى على الفوطة ونتركها تتخمر مدة ربع ساعة أخرى.
- نسخن الفرن على حرارة180م او 350 ف. نضع صينية الخبز في الفرن لتسخن، نضع مجموعة من الخبز عليها ونخبزه من الأسفل ثم من الأعلى حتى تنتهي الكمية
حشو السندوتشات
الأومليت :
إقرأ أيضا:وصفات الكاب كايك- بيضتان
- شريحة صدر الدجاج
- القليل من البقدونس و سبانخ
- حبة ثوم و حبة بصل
- أي نوع من الجبن المبشور
- و زيتون شرائح
- شرائح الفطر
- البهرات : ملح فلفل أسود و أحمر
- نقطع صدر الدجاج إلى مكعبات صغيرة و نضعه في وعاء لنضيف إليه القليل من عصير الليمون و البهرات و لا ننسا القليل من إكليل الجبل و الزعتر ثم نحمرها في المقلات بعد أن يبرد نمزجه مع البيض و مع بقية المكونات
- نضع مقلات أخرى على النار و نخفض الحرارة ثم نرش القليل من الزيت و نتركها لتسخن قليلا
- بعد ذلك نفرد الخليط على المقلات ثم نغطيها لتستوي جيدا لمدة 5 دقائق و لا ننسا على نار هادأة
- بعد أن تستوي من الوجه الخلفي نقلبها برفق كي تستوي من الجهة الأخرى
- أخيرا نقطع الخبز في المنتصف و نضع القليل من معجون الفلفل و المايونيز و نضع الأومليت
