في زمن كثرت فيه الفيروسات و الأمراض من المحبذ عدم الوثوق في أكلات المطاعم. لذلك من الأفضل تحضير غداء المدرسة منزليا و تجنب إعطاء الأطفال النقود لشراء غداء من الخارج. حيث سنخصص هذا المقال لنعلمكم طريقة عمل غداء للمدرسة تفيدون به أطفالكم
غداء للمدرسة : السوفليه المالح
العجين
- في كأس نضع الحليب الدافئ ( لا يجب أن يكون ساخنا كي لا يفسد مفعول الخميرة ) .ثم خميرة الخبزو السكر و نحركهم جيدا حتى يتجانس المزيج. و نتركه يرتاح لمدة 10 دقائق
- في الأثناء نضع في وعاء واسع السميد أو الطحين مع الخميرة الفورية و لملح و البيض و الزبدة ثم نخلط جيدا
- بعد خلط المكونات لتصبح لدينا عجينة شبه متماسكة نضيف كأس الحليب و الخميرة من ثم نعجن جيدا حتى تصبح لدينا عجين طري و متماسك
- إن أحسستم أن العجينة جافة و قاسية يمكنكم إضافة الماء تدريجيا مع الحرص على العجن حتى تتحصلو على القوام المناسب
- بعد أن تتحصلو على عجينة متماسكة و طرية أرجعوها للوعاء وغطوها و إتركوها لترتاح في مكان دافئ لمدة ساعتين أو ثلاث
- ثم بعدأن ترتاح عجين و يتضاعف حجمها نضع القليل من الطحين على السطح الذي سنضعها فوقه ثم نشكلها على شكل كرات
- بعد أن نكورها نغطيها نتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة . ثم نفرد كل كرة على حدى لتصبح على شكل قرص دائري. ثم نضع الحشو الذي سنبين طريقة تحضيره أسفل هذا المقال على أحد جوانب القرص
الحشو
إقرأ أيضا:طريقة تحضير أطباق الدجاج للرجيم- الخطوة الأولى ننضف جميع الخضار جيدا ثم نقطع الطماطم و الفلفل و البصل إلى شرائح أو إلى مكعبات. ثم نسخن المقلات و نضع ملعقة كبيرة من الزبدا ثم نضيف البصل ليحمر . ثم ننزله و نضع الفلفل و الطماطم ليذبلا قليلا ثم ننزلهما
- قبل أن نطفئ النار على المقلات نضع الفطر و السبانخ و البقدونس ليتحمرو قليلا لمدت دقيقتين و ننزلهم
- نقص الدجاج إلى مربعات و نتبله بقليل الملح و التوابل حسب الرغبة ثم نحمره على المقلات أو الشواي
- نقطع خبز البقيت المخصص للسندويتش و الذي بينا طريقة صنعه أعلا هذا المقال
- نضع القليل من المايونيز أو أي صلصة تريدونها و شرائح الجبن ثم نضيف الخضار و الدجاج
