للتين فوائد عديدة للجسم كم أنه مذكور في القرآن الكريم و ذلك لتعدد منافعه و إنعكساته الإيجلبية على الجسم. كما أنه يتميز بطعم حلو مميز كما يمكن عمل حلويات من خلاله. لذلك سنخصص هذا المقال لنعلمكم طريقة عمل مربى التين في المنزل بطريقة مئة بالمئة طبيعية
جدول المحتويات
طريقة عمل مربى التين في المنزل
المقادير
- كيلو من التين
- 3 أكواب سكر450 جم
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- كوب ماء250 مل
طريقة التحضير
- عند شراء التين يجب أن نختار الثمار الأكثر ليونة لنحصل على مربى جيد
- نقوم بتقشير التين جيدا و بلطف أو يمكنكم إبقاء القشر إذا أردتم ثم نقطعه إلى قطع صغيرة
- نضع قطع التين. في قدر الطبخ ومن ثم نضع القدر على النار بحيث تكون درجة حرارته متوسطة ونستمري بالتقليب لمدة ربع ساعة تقريباً.
- وبعد طهو التين مع التقليب المستمر نقوم بهرس التين جيداً عن طريق الضغط عليه
- بعد هرس التين نضيف مقدار السكر وعصير الليمون ونقلب جيداً المزيج
- يمكن أن نضيف القليل من عود القرنفل المجفف إذا أردنا أو بعض القرفة لكن ليس كثيرا كي لا يطغى طعمهما
- نترك المزيج على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يصبح المزيج لزج و نتحصل على مربى التين
- يمكن أن نعرف ما إذا مربى التين أصبح جاهزاً عن طريق ملاحظة التصاق مزيج مربى الخوخ بالملعقة
- نقوم بإخراجها من الطنجرة أو القدر. نطفئ النار من تحت الطنجرة ونتركه حتى يبرد
- يفضل ترك مربى التين في الثلاجة ليله كاملة ومن ثم نضعه في وعاء للاحتفاظ به لأطول فترة ممكنة
فوائد التين للجسم :
- يساعد في التخلص من مشاكل الإمساك و المغص لأنه غني بالمعادن والألياف كما يساهم على منح الجسم طاقة، ليحميه ضد أمراض القلب
- غنيّة بالبوتاسيوم، والذي يقلل من آثار الصوديوم في الجسم مما يخفض ضغط الدم
- يغذي الجسم بالمعادن الأساسية التي تضمن له النشاط و الحيوية طول اليوم
- يحتوي على نسبة من الكالسيوم والفسفور المهمان لتقوية العظام وتغذيتها
- خفيف على الجهاز الهضمي فهو تسهل عملية الهضم كما أنه يخلص من الإمساك
