يصنف الكركم من فصيلة الزنجبليات فهو كما الظاهر يشبه الزنجبيل. كما أنه يفوقه قيمة و منفعة . لذالك سنخصص هذا المقال لنبين لكم فوائد الكركم و إستعمالاته
جدول المحتويات
فوائد الكركم
- إضافة الكركم إلى الأكل اليومي يقلص نسبة الإصابة بالسرطان لأنه يحتوي على فيتامينات تمنع إنتشار الخلايا الحرى وتقضي عليها.
- يخفف تشنجات الدورة الشهرية لأنه يحتوي على مواد مهدأة ترخي الأعصاب كما يحفز الدورة الدموية لو وضعناه في كأس من الماء الدافئ.
- مريح للمعدة كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعالج التقرحات فليس من الخطر إضافته إلى أطباقنا اليومية
- مفيد للجهاز الهضمي كما أنه خفيف على الأمعاء فهو يعقمها من الشوائب العالقة به. و ذالك لو حافضنا على شربه يوميا .
- يحمي من أمراض القلب و الشرايين لكونه يحتوي على عديد المعادن والالياف
- يخلص مشروب الكركم الماء الدافئ الجسم من السموم و الشوائب التي يخلفها الاكل الغير صحي
- ملون طبيعي للأكل فمن الممكن إضافته للباستا لتعطي لونا أصفر برتقالي جميل يعجب الأطفال كما يفيدهم
- كما يصفي الدم من الشوائب و غذي الجسم بالمعادن الأساسية التي تضمن له النشاط و الحيوية
- يخفف من آلام الصداع، وكذلك الصداع النصفي، ويقلل من القلق والإجهاد لأنه كما قلنا يرخي الأعصاب
- يقلص من نسبة الكلسترول السلبي مما يحافظ على سلامة الجسم خاصة القلب
- خليط الكركم و القرفا يشرب قبل النوم ليعالج مشاكل الجهاز التنفسي و إحتقان الأنف
إستعملاته الجمالية :
- في وعاء صغير نعصر نصف ليمونة ونضيف ملعقة من الزبادي و رشة من الكركم, ثم نخلط جيدا ثم ونضعه على الوجه لمدة 10 دقائق ثم نشفطه بالماء .
- ستتفاجؤون بمدى نعومة ورقة بشرتكم ومدى بياضها و الأهم نظافتها من الزيوت و الدهون الزعجة. لا تنسو إستعمال هذه الوصفة مرتين شهريا لتحافظوا على روعة بشرتكم كما ستحفضونها من العيوب .
الباستا الصفراء اللذيذة
- في مقلات على نار متوسطة نضع القليل من الزيت ثم ملعقة من الثوم المطحون و قطع الدجاج المقطع على شكل مكعبات نقلب جيدا ثم نضيف البصل
- بعد التقليب جيدا نضع ملعقة من الكرمم و الفلفل الأسود و الملح و القليل من إكليل الجبل ثم نضيف القليل من الماء الساخن مع التحريك
- في طنجرة ثانية ننتظر الماء حتى يغلي ثم نضع فيه الباستا حتى تصبح نصف طرية لكن ليس كثيرا. بعد ذلك نصفيها و نضعها في المقلات مع بقية المزيج و لا ننسى أن نقلب جيدا حتى يجف الخليط و يمتزج مع الباستا
- قبل أن نطفئ الغاز نضيف القليل من الجبن و شرائح الزيتون و القليل من اليحان حسب الرغبة
