جميعنا يعرف الرمان و فوائده العديدة. لكن هل سمعتم يوما بدبس الرمان. ذالك السائل اللزج المستخرج من قلوب الرمان والذي يستخدم مع الحلويات أو حتى في السلطة. سنخصص هذا المقال لنعلمكم طريقة صنعه .و لنحدثكم عن فوائد دبس الرمان العديدة .
جدول المحتويات
طريقة صنعه :
المكونات:
- 3 أكواب من عصير الرمان.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- نصف كوب من السكر العادي
طريقة التحضير:
- يضاف عصير الليمون إلى عصير الرمان مع الخلط جيداً.
- ثم يتم إضافة السكر الأبيض ويتم المزج جيداً، بعدها يتم وضع المزيج في إناء على النار الهادئة، ويترك على النار إلى الغليان.
- يبقى المزيج على النار إلى أن يتبخر الماء منه، ويقترب من نحو كوب واحد من الدبس. يُرفع من على النار، ويترك جانباً إلى أن يبرد، ويُستخدم
فوائد دبس الرمان :
- اضافته الى السلطة يساعد على تخفيض الوزن فهو فعال على الدهون
- ملعقة صغيرة منه مع الشاي أو أي مشروب ساخن يريح الأعصاب و يزيل الصداع
- له الدور القوي في الحفاظ على خلايا الدم الحمراء في الجسم
- معقم للجروح و مضاد للالتهاب كما ان المضمضة به تعالج التهاب اللثة
- مزجه مع عصير الليمون وقليل من زيت الزيتون ثم الغرغرة به كل صباح تعالج التهاب الحلق و يزيل البلغم
- المضمضة به مع معجون الاسنان تخفي رائحة النفس الكريهة
- يحتوي على نسبة من الكالسيوم والفسفور المهمان لتقوية العظام وتغذيتها كما أنها خفيفة على الجهاز الهضمي فهو يسهل عملية الهضم كما أنها تخلص من الإمساك و إضطربات المعدة و الأمعاء
- يضم الفيتامينات التي يحتاج الجسم إليها. ومنها الحديد والمغنسيوم والكالسيوم ومجموعة أخرى من العناصر التي تعمل على إعطاء الجسم الطاقة المناسبة
كيف يستخدم دبس الرمان
- يمكن استخدام دبس الرمان في طهي الكبدة بأنواعها من كبدة الدجاج أو كبدة الخروف
- دبس الرمان يُستخدم في تحضير السندويشات حيث يمكن دهنه بدبس الرمان.
- يعمل دبس الرمان على منح اللحوم النكهة المتميزة أثناء الشيّ.
- يدخل في أكلات المحاشي وورق العنب وغيرها من الأكلات المختلفة. كما أنه يمكن استخدامه لعمل العصائر مع إضافة السكر له
- ويمكن أن يضاف في حشوة ورق العنب والمحاشي
