لازانيا بالخضار

اللازانيا من الأكلات و ألأاطباق اللذيذة جدا و التي يعشقها الكثير هي ذات أصول ايطالية لكن سرعان ما انتشرت في كامل أنحاء العالم و شهدت الوصفة ألاصلية عديد التغيرات و التجديدات الأمر الذي يجعلنا نججد الكثير من الوصفات و الكثير من الطرق لتحضير اللازانيا من بينها وصفة اللازانيا بالخضار

هذه الوصفة تعتبر من الوصفات اللذيذة جدا و كذلك ذات فوائد عديدة و تعتبر طبق متكامل و متوازن

كما يمكن للأمهات تحضير هذه الوصفة لتشجيع الأطفال على أكل الخضار و الاستفادة منها

مكونات لازانيا الخضار

لتحضير هذه الوصفة نحتاج الى :

جزرة مقطع الى مكعبات صغيرة مع بصلة مفرومة و 250 غرام من السبانخ

أيضا نحتاج الى القليل من البقدونس المفروم

يمكن أن نضيق القليل من القرنبيط و البازلاء المسلوقة

ملعقة كبيرة من الثوم المهروس

كما نحتاج الى أوراق من عجينة اللازانيا عددها يبقى حسب حجم الطبق الذي ستطبخ فيه

إقرأ أيضا:أوملات بالدجاج

جبن مبشور

3 ملاعق من الدقيق مع 4 ملاعق من الزبدة و 2 أكواي من الحليب لتحضير الباشاميل

أيضا لا ننسى البهارات : ملح مع فلفل أسود جوزة الطيب و القليل من الكركم و الأعشاب البودرة

طريقة التحضير

لتحضير لازانيا الخضار نقوم أولا بتقطيع الخضار و نضع الجزر و البازلاء و القرنبيط كي يطيخوا على البخار

ثم نقطع السبانخ و البقدونس و البصل و نقوم بتقليتهم قليلا في الزيت

بعدها نحضر صلصة الباشاميل حيث نضع الزبدة في اناء على النار ثم نضيف معها 3 ملاعق من الدقيق و نحركهم جيدا ثم نضيف 2 أكواب من الحليب و نواصل التحريك مع وضع القليل من الملح و الفلفل الأسود و جوزة الطيب و نتركها الى أن تصبح ثقيلة القوام قليلا

إقرأ أيضا:متبل الحمص اللذيذ

بعد ذلك نقوم بوضع قطع اللازانيا في القليل من الماء السساخن كي تصبح طرية قم نضع طبقة من الباشاميل في الطبق ثم طبقة من اللازانيا فطبقة من الخضار التي طبخناها و القليل من الجبن المبشور ثم الباشاميل و نواصصل هكذا الى أن ننتهي ثم نرش الطبق بالجبن و ندخله الى الفرن كي ينضج .