كثيرا ما تنتابنا الحيرة عند دعوة الضيوف في نوعية الأكل الذي سنقدمه لذلك سنخصص هذا المقال . لنساعدكم في تحضير مائدة عشاء فاخر للضيوف .
جدول المحتويات
مائدة عشاء فاخر للضيوف : دجاج محشي بالأرز
المقادير:
- دجاجة كبيرة الحجم
- 3 أكواب من الأرز
- أعواد الأسنان
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- عصير الليمون أو الخل
- علبة قشدة
- بهارات (زعفران و الملح و الفلفل الأسود و إكليل … )
- 2 حبات من الجزر
- 100 غ من البازلاء
طريقة التحضير :
- نقوم بتنظيف الدجاجة جيدا و نثقبها قليلا بأعواد الأسنان من ثم نضع في وعاء القليل من الثوم المفروم و القليل من عصير الليمون أو الخل وندهن به الدجاجة من ثم نضيف القشدة و نضع البهارات في وعاء صغيرة ثم نخلط جيدا ونفرك به الدجاجة كاملة .
- من ثم نضع القليل من الزبدة و بصلة في طنجرة و نتركها تتقلى قليلا بعد ذلك نضيف الثوم و الجزر المقطع و البازلاء من ثم نضع ملعقة صغيرة من الزعفران و الملح و الفلفل الأسود مع الخلط على نار هادئة و نضيف الأرز مع القليل من الماء و نغطي الطنجرة و نتركها لتنضج على نار هادئة حتى يشرب الأرز و يجف من الماء من ثم نقوم بحشو الدجاجة بالأرز و نضعها في الفرن في درجة حرارة بين 200 و 180 لمدة ساعة على الأقل
سلطة الافوكادو :
إقرأ أيضا:طريقة عمل البيتزا بدون فرنالمقادير
- 3 حبات افوكادو متوسطة الحجم أو 2 حبات افوكادو كبيرة الحجم
- 4 حبات الطماطم
- فلفل اسود أو الأبيض
- حبة بصل متوسطة الحجم
- اوراق السبانخ
- نصف ملعقة من الملح
- تشكيلة من أنواع الفلفل الحلو (أخضر , أحمر و أصفر).
- القليل من الذرة المعلبة
- أي نوع من الجبن مقطع
طريقة تحضير
قومي بتقشير الافوكادو و تقطيعه الى قطع صغيرة الحجم ثم ضعيه في وعاء بعد ذلك قومي بتقطيع البصل و الفلفل الحلو الى قطع صغيرة الحجم و قومي بتقطيع الطماطم و اوراق السبانخ الى قطع و الجبن ثم ضعي جميع المكونات في وعاء و قومي بدمجهم جيدا مع وضع الملح و الفلفل الاسود و الذرة.
مقبلات :فطائر مالحة
المقادير:
- علبة تونة
- أنواع مختلفة من الأجبان حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الملح
- عجينة مورقة جاهزة
طريقة التحضير :
إقرأ أيضا:وصفات كسكسيأولا نقوم بتحضير الحشو و ذلك بأخذ وعاء و نضع داخله التونة و الجبن و الملح و الفلفل الاسود. و من ثم نفرد العجين إلى أن يصبح رقيقا و نشكلها حسب الشكل الذي نريده و نقوم بحشوها و ندخلها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة .
