بيتزا صوص بيضاء بالدجاج و الجبن جديدة محلية الصنع بدون طماطم … لا يقوم الناس بإعدادها في كثير من الأحيان لأنها غير مشهورة كثيرا. لإثبات خطأهم، جرب صنع عجينة بيتزا رفيعة جدًا وغطها بكريمة الجبن وأضفت الدجاج المطحون ستكتشف هذا المذاق الرائع المنسي.
لها طبقة سخية من أنواع الجبن المختلفة وبصراحة سترى الفرق مع البيتزا المشتراة. سيكون رأيك أكثر موضوعية.
اختر جبنة تذوب للحصول على خيوط!
جدول المحتويات
المكونات
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 15 دقيقة
ما هي مكونات اثنين من البيتزا؟
لتحضير عجينة البيتزا سنحتاج إلى :
- 250 غرام دقيق
- 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 2 ملاعق كبيرة من الجبن
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 100 مل تقريبًا من الما
- ملح
- توابل
لتحضير الدجاج :
- قطعة دجاج مفروم أو صدر دجاج
- 1 بصلة صغيرة
- رأس ثوم
- زيت
- ملح
- رشة كركم
- قليل من مسحوق الزنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة من الخل البلسمي (اختياري)
لتحضير الصلصة البيضاء :
إقرأ أيضا:طريقة إعداد الفريكاسي التونسي- 20 سنتيلتر من الحليب
- 20 غرام زبدة
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- 5 طوابع جبن من البقرة الضاحكة
- جبن مبشور
لتزيين الجبن :
- 100 جرام من خليط جودة ميموليت
- 100 غرام جبن موزاريلا
- جبن مبشور
خطوات تحضير بيتزا صوص بيضاء بالدجاج والجبن
1- إعداد العجينة والدجاج المفروم :
تخلط جميع مكونات العجينة حتى تحصل على عجينة طرية، ثم قم بتغطيتها بالزيت والغطاء.
دعه يرتفع لمدة ساعة في مكان دافئ.
في مقلاة، أضيفي القليل من الزيت وحمّري البصل المفروم والثوم.
نضيف الدجاج المفروم والبهارات والملح ونطهى.
ثم نضيف ملعقة الخل البلسمي أيضا ونخلط كل شيء ونتركها حتى تبرد.
2- تحضير صلصة البشاميل البيضاء :
في قدر، يتم إذابة الزبدة، ثم نضيف إليها الدقيق ونخلط جيدا حتى لا تحترق الزبدة.
يُسكب الحليب أيضا ويحرّك بالخفق حتى يتكاثف المزيج.
اخلط أجزاء الجبن المذاب وكذلك الجبن المبشور، ثم الدجاج المفروم واخلطي.
أيضا قم بتشغيل الفرن لأقصى درجة حرارة (أحرج طبق البيتزا الخاص بك).
بمجرد أن يرتفع العجين، أخرج منه الهواء ثم اقسمه إلى كرتين.
رش سطح العمل بالدقيق وكذلك العجينة ثم يتم توزيعها جيداً.
ضعها في الفرن لتخبزها برفق على ورقة خبز على سبيل المثال (أو ادهن الطبق بالزبدة). سيكون من السهل التعامل معها لاحقًا.
ثم ضعه في صينية الخبز، ثم توضع فوقها طبقة غنية من كريمة الدجاج البيضاء.
وزعي قطع من الجبن البرتقالي والأصفر بالإضافة إلى شرائح الموزاريلا وغطي كل شيء بالجبن المبشور.
ثم توضع في الفرن مرة أخرى وتطهى حتى تذوب أنواع الجبن جيداً.
لكن قدميها على الفور وهي ساخنة حتى تتمتعوا بطعم الجبن السائل. أيضا يمكنك تزيينها بما شئت من قطع فلفل أو طماطم أو زيتون حسب ذوقك.
شاهية طيبة.
