شهر رمضان التسامح والغفران والحب و الرحمة فالمسلم في هذا الشهر يجب أن يتحلى بالاخلاق الكريمة. ويعفو ويبدأ هو بالتسامح حتى وان أخطأ في حقه أحد وسوف يجازيه الله حسنا على ذلك . لذا يجب الإكثار من الجمع العائلي و الأصديقاء . في موضوع اليوم سنخصص بعض من الوصفات لتحلية في رمضان .
وصفات لتحلية في رمضان :حلوى راحة
المقادير
- 250غ من السكر
- 250ملل عصير برتقال
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- 75غ من نشاة
- 100ملل ماء
- القليل من المكسرات
- القليل من السكر الرطب و الناعم
طريقة التحضير
نضع كل من السكر و عصير البرتقال و عصير الليمون على النارهادئة و ننتظرها إلى أن تغليو في أثناء نضع في وعاء صغير الحجم نشاة و الماء نقوم بتخليطهم جيدا بعد ذلك نسكبه فوق العصير الذي على النار و نقم بخلطهم جيدا بملعقة خشبية إلى أن تصبح أكثر سماكة مع موصلة التحريك حوالي نصف ساعة على الأقل ونضيف القليل من المكسرات . عندما يصبح الخليط كتلة واحدة نطفئ النار . و نضع الخليط في طبق و نتظر إلى أن يبرد ثم نقطه قطع صغيرة الحجم و نرش فوقه السكر الرطب و الناعم و نشاة.
إقرأ أيضا:وصفات متنوعة لتحضير الخبز الهندي
كريمة درع أو السحلب
المقادير :
- 100 مل لتر حليب
- 2 ملاعق كبيرة سكر
- 300 مل لتر
- 50 غ من السمسم
- 100 غ من حبات درع المطحونة (الدخن)
- 100 غ مكسرات
طريقة التحضير
نقوم بخلط كل من درع و سكر و ماء في طنجرة و نضعها على نار هادئة و نحركها جيدا و نضيف الحليب إلى أن يتماسك نضعه في أكواب لتقديم و نقوم بتزينها بالمكسرات و السمسم .
كريمة الشكولاتة السوداء
المقادير
- 150 غ من الشكولاتة السوداء
- 2 ملاعق كبيرة من السكر أو العسل
- 20 غ نشاة الذرة
- 1/2 لتر حليب
طريقة التحضير
نسكب كمية الحليب في وعاء و نضعه فوق نار هادئة ونضيف كمية النشاة والسكر ثم نمزج المكونات مع ضرورة التحريك جيدا إلى أن يسخن الحليب من ثم نضيف الشكلاتة مع مواصلة تحريك المكونات إلى درجة الغليان فنحصل على كريمة .بعد ذلك نفرغ كريمة الشكلاتة في أكواب لتقديم.
إقرأ أيضا:وصفات كوكيز سهلة
