فن الطهي

وصفة كيك البرتقال

في فصل الشتاء تنتشر فاكهة البرتقال كثيرا حيث يمكن الاستفادة منها بطرق مختلفة منها تحضير كيك البرتقال .

تعرف على وصفة كيكة البرتقال و مراحل تحضيرها خطوة خطوة و أسرار نجاحها وهشاشتها .

جدول المحتويات

المكونات

لتحضير كيكة البرتقال سنمر بمرحلتين المرحلة الأولى تحضير عجينة الكيك و المرحلة الثانية تحضير صوص البرتقال لسقي وتزيين الكيك .

لذلك سنتناول مكاونة العجينة أولا ثم مكونات الصوص.

مكونات عجينة كيك البرتقال

نحتاج لتحضير الكيك الى :

2 أكواب من الدقيق الأبيض

ملعقة من البيكنج باودر

كذلك رشة من الملح

نحتاج أيضا الى كوب من السكر

كوب من الزيت النباتي

2 ملاعق من برش البرتقال

كوب من عصير البرتقال الطازج

مع ملعقة من الفانيلا السائلة

4 بيضات حجم كبير أو 5 بيضات من الحجم الصغير .

إقرأ أيضا:طريقة تحضير لفائف القرفة

مكونات صلصة البرتقال

نصف كوب من الماء

كوب من عصير البرتقال

شرائح برتقالة

كوب و نصف من السكر

كما نحتاج ملعقة من برش البرتقال لتعزيز طعم الصلصة أكثر

طريقة تحضير كيك البرتقال

تحضير هذا الكيك سيكون على مرحلتين ن المرحلة الاولى تحضير الخليط وادخالها الفرن و المرحلة الثانية تحضير صلصة البرتقال.

مراحل تحضير الخليط :

في الخلاط الكهربائي نضع البيض كما قلنا اما 5 حبات ان كان البيض صغير الحجم أو 4 حبات ان كان كبير ثم نضيف مقدار كوب من السكر و نشغل الخلاط مدة دقيقتين الى أن يخفق البيض .

ثم نبدأ بإضافة كوب من الزيت النباتي و كوب من عصير البرتقال الطازج مع رشة ملح و برش البرتقال

نترك المكونات الى أن تتدمج مع بعضها البعض ثم نضيف ملعقة من الفانيلا السائلة لتنكيه الخليط

إقرأ أيضا:وصفة الحواشي الملائمة لحمية الكيتو

بعدها ننخل كمية الدقيق مع البيكنج باودر جيدا ثم نضيفها تدريجيا على خليط البيض وعصير الليمون نترك المكونات تخلط الى أن تتجانس مع بعضها .

إقرأ أيضا:طريقة تحضير أطباق الدجاج للرجيم

في الأثناء نكون قد سخنا الفرن من قبل على 180 درجة

نأخذ طبق و ندهنه بالقليل من الزيت ونرشه بالدقيق ثم نسكب الخليط داخلها وندخله الى الفرن لينضج لمدة 40 أو 45 دقيقة .

مراحل تحضير صلصة البرتقال :

في طنجرة صغيرة نضع نصف كوب من الماء وكوب ونصف من السكر على النار مع برش البرتقال ثم نضيف كوب من عصير البرتقال وشرائح البرتقالة ونترك الخليط الى أن يصبح قوامه ثقيل قليلا .

عندما تنضج الكيكة نخرجها من الفرن ونركها تبرد قليلا ثم نضعها في طبق التقديم ونسقيها بالصلصة ونزينها بشرائح البرتقال التي وضعناها في الصلصة .

السابق
أجمل المساجد في العالم
التالي
فوائد عشبة العشرق