مناسبات

كعكة الديناصور للأطفال

تحتاجين إلى أفكار كعكة عيد ميلاد الاطفال؟ لست بحاجة إلى جعل الأمر معقدا (إلا إذا كنت تريد ذلك)! . في هذه المقالة سنقدم لكي طريقة سهلة لتحضير كعكة الديناصور للأطفال التي سيحبها الجميع.

كعكة عيد ميلاد الأطفال بتصميم الديناصورات مثالية لاحتفالك القادم. كعكة مخملية حمراء فاخرة تختبئ تحت بركان الشوكولاتة ، و عشب جوز الهند و الصخور الصالحة للأكل و حمم الشوكولاتة و الديناصور فندان تجعل من هذا العرض حقيقيا.

لهذه الوصفة ستحتاج 4 × 20 سم / 8 بوصات كعكة ساندويتش (حوالي 4 سم / 1½in في العمق) ، لوح كيك 25 سم / 10 بوصة و 40 سم / 16 بوصة أو طبق تقديم كبير واثنين من الأسياخ الخشبية.

مكونات:

لكعكات ريد فيلفيت:

  • 70 جم / 9 أونصة زبدة مملحة طرية
  • 670 جم / 1 رطل 4 أونصة سكر ناعم
  • 5 بيضات كبيرة خالية من الخفقان
  • 2 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1½ ملعقة كبيرة معجون تلوين طعام أحمر
  • 670 جم / 1 رطل 4 أونصة من الدقيق العادي
  • 45 جرام / 1 أونصة من مسحوق الكاكاو
  • 530 مل / نصف لتر من اللبن
  • 2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 7 ملاعق صغيرة خل نبيذ أبيض
  • لزبدة الفانيليا
  • 250 جم / 9 أونصات زبدة مملحة بدرجة حرارة الغرفة
  • 500 جم / 1 رطل 2 أونصة من السكر البودرة
  • 1½ ملعقة كبيرة فانيليا
  • لزبدة الشوكولاتة
  • 300 جم / 10 أونصة شوكولاتة داكنة مقطعة إلى قطع
  • 300 مل / 10 أوقية كريم مزدوج
  • 200 غ / 7 أونصات زبدة مملحة في درجة حرارة الغرفة
  • 400 جم / 14 أونصة من السكر البودرة
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • لحمم الشوكولاتة
  • 350 جم / 12 أونصة شوكولاتة بيضاء مقطعة إلى قطع
  • 12 جم / أونصة زيت عباد الشمس
  • اندفاعة معجون تلوين طعام برتقالي
كعكة الديناصور للأطفال

للتزيين:

  • شرطات تلوين طعام أسود و أخضر و أزرق و بنفسجي
  • 200 جم / 7 أونصات من جوز الهند المجفف
  • 100 جرام / 3 أونصة سكر ناعم
  • 2 ملعقة كبيرة ماء
  • 40 جم / 1 أونصة فشار حلو أو مملح
  • 1 كجم / 2 رطل 4 أونصة مسحوق السكر
  • مسحوق السكر للغبار

طريقة التحضير:

  • قمي بتسخين الفرن إلى 170 درجة مئوية / 150 درجة مئوية باستخدام مروحة / غاز 3. ادهن 4 × 20 سم / 8 علب كعك ساندويتش وبطن القاع بورق الخبز. نثر الدقيق على العلب ثم نفض الفائض.
  • لعمل الإسفنج اخفقي الزبدة والسكر معًا في خلاط أو بمضرب كهربائي يدوي على سرعة عالية حتى يصبح شاحبًا ورقيقًا. أضيفي البيض شيئًا فشيئًا ، واخلطيهم جيدًا بسرعة عالية بعد كل إضافة ثم اخلطي الفانيليا مع تلوين الطعام الأحمر. قلبي الخلاط على سرعة منخفضة و أضيفي مسحوق الكاكاو و نصف الدقيق. عندما يمتزج جيدًا اخفق نصف كمية الزبدة. كرري العملية مع باقي الدقيق وكريمة الزبدة حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
  • يمزج بيكربونات الصودا والخل في وعاء صغير وبمجرد أن يبدأ في الفوران يسكب في خليط الكعكة الحمراء. يخفق الخليط لمدة دقيقتين إضافيتين على سرعة عالية.
  • قسمي خليط الكيك بين أربع قوالب كيك ، واملأ كل قالب حتى ثلاثة أرباعه. اخبزيها لمدة 35 دقيقة تقريبًا ، مع التقليب بعد 20 دقيقة حتى تلون بالتساوي. بمجرد خبز الكيك ، قم بتبريده على رف سلكي ، ثم لفه في ورق تغليف وتخزينه في الثلاجة.

لتحضير كريمة الزبدة بالفانيليا :

  • اخفقي الزبدة المملحة والسكر البودرة معًا بسرعة عالية لبضع دقائق حتى يصبح الخليط شاحبًا و رقيقًا. نضيف خلاصة الفانيليا ونضرب حتى تمتزج.
  • أخرجي الإسفنج من الثلاجة وقصي القباب. حافظ على التخفيضات. خذ 3 من الإسفنج وقطع 18 سم / 7 بوصة و 15 سم / 6 بوصة و 12 سم / 5 بوصات من كل منها. حافظ على الخواتم المتبقية.
  • ضعي 150 جم / 5 أونصة من كريمة الزبدة جانبًا لاستخدامها لاحقًا. انشر طبقة رقيقة من كريمة الزبدة المتبقية على لوح الكيك مقاس 25 سم / 10 بوصات واستخدم 2 من حلقات الكيك (وليس الدوائر) لإنشاء طبقة سفلية دائرية لها نفس قطر لوح الكيك. املأ الفتحة الموجودة في المركز وأي فجوات حول الخارج بالقطع المحجوزة. افردي طبقة من كريمة الزبدة بسماكة 1 سم / 1 سم فوق هذه الطبقة
  • ثم ضعي الإسفنج مقاس 20 سم / 8 بوصة عليها. كرر هذه العملية باستخدام إسفنجات ذات قطر أصغر في كل مرة. افرد طبقة من كريمة الزبدة على الإسفنج العلوي ، ثم اصنع فتحة على “البركان” بحلقات الإسفنج المتبقية. ضع أي بقايا إسفنجة في “درجات” البركان لإضفاء مظهر أكثر حيوية. ضعها في الثلاجة.

كعكة الديناصور للأطفال:

لعمل كريمة الزبدة بالشوكولاتة :

  • ضعي الشوكولاتة في وعاء مقاوم للحرارة. اتركي الكريمة تغلي على نار متوسطة مع التحريك بانتظام ، ثم اسكبيها فوق الشوكولاتة واتركيها لمدة دقيقتين. قلبي الغاناش بسرعة لتجمعه معا. إذا لم تذوب بعض الشوكولاتة يمكنك تسخينها لمدة 10 ثوانٍ في كل مرة في الميكروويف.
  • اخفقي الزبدة والسكر البودرة معًا بسرعة عالية لبضع دقائق حتى يصبح المزيج شاحبًا و رقيقًا. نضيف خلاصة الفانيليا ثم نسكب جاناش الشوكولاتة في كريمة الزبدة ونخفق حتى تمتزج.
  • اتركي 150 جم / 5 أونصة من طلاء كريمة الزبدة بالشوكولاتة جانبًا لاستخدامها لاحقًا. انشر ما تبقى من كريمة الزبدة بالشوكولاتة بسخاء فوق الكعكة حتى تحصل على شكل مخروطي. أعد الكعكة إلى الثلاجة لتتماسك.

للتزيين:

  • خطي 2 صواني الفرن بورق الخبز. ضعي القليل من معجون ملون الطعام الأخضر مع بضع ملاعق كبيرة من الماء في وعاء صغير. أضف هذا إلى كيس شطائر مع جوز الهند المجفف ثم أغلقه واغسل جوز الهند حوله حتى يصبح ملونًا بالكامل. انشر جوز الهند على أحد الصواني حتى يجف.
  • ذوبي السكر في 2 ملاعق كبيرة من الماء في قدر متوسطة الحجم وقلبيها إلى شراب على نار متوسطة. أضيفي بضع شرطات من ألوان الطعام الخضراء من ثم أضيفي الفشار وقلبيها لتغطي. انشر الفشار على الدرج الآخر ليبرد.
  • قلبي بضع رشقات من ألوان الطعام الخضراء في 150 جم / 5 أونصة من كريمة الزبدة بالفانيليا التي وضعتها جانبًا في وقت سابق. افرد طبقة رقيقة على لوح أو صحن الكيك مقاس 40 سم / 16 بوصة. رشي عليها جوز الهند الملون. وزعي طبقة رقيقة من كريمة الزبدة المتبقية حول الثلث السفلي من الكعكة واضغطي الفشار عليها. أخرجي الكيك من الثلاجة وضعي الكيك بحذر على لوح الكيك مع رش أي فشار متبقي حول قاعدة الكيك.

لعمل حمم الشوكولاتة :

  • اخلطي زيت عباد الشمس وملون الطعام البرتقالي في وعاء. تذوب الشوكولاتة البيضاء على فترات 10 ثوان في الميكروويف. قلبي الشوكولاتة بخفة مع خليط الزيت. تحقاقي من مدى سيلان “الحمم البركانية” عن طريق تقطيرها على جانب الوعاء إذا احتاجتي إلى المزيد من السيل أضيفي المزيد من الزيت.
  • قومي بتغطية الجزء العلوي من الكعكة بالحمم البركانية ثم قم بتقطير نصف الخليط أسفل الجوانب بطريقة مماثلة للصورة. انشري الخليط المتبقي على صينية مبطنة بالورق مقاومة للدهون و ضعها في الفريزر لمدة 5 دقائق. عندما تستقر الحمم البركانية اقتحمي شظايا و التصقيها بأعلى البركان.
كعكة الديناصور للأطفال

كعكة الديناصور للأطفال:

لصنع الديناصور:

  • قومي بتلوين 900 جم / 2 رطل من كريمة الفوندان بألوان الطعام حتى تحصل على الدرجة المطلوبة. استخديمي مزيجًا من اللون الأخضر و الأزرق للصورة. لف 600 جم / 1 رطل 5 أوقية من هذا في شكل مزهرية للجسم.
  • ادفعي سيخا خشبيًا في الجسم بالكامل من الأعلى إلى الأسفل من ثم قمي بقص العصا حتى 3 سم / 1 بوصة بعد نقطة القطع في الرقبة. ضع الجسم على سطح مغطى بالسكر البودرة. شكل ساقين باستخدام 75 جم / 2 أونصة من نفس الفوندان الملون. اضغط على نهاية كل رجل وشكل القدمين. اربط الساقين بالجسم الرئيسي باستخدام القليل من الماء.
  • استخدمي سيخًا لعمل مسافة بادئة للأصابع وعمل ثقوب للمخالب.
  • قومي بتلوين قطعة من أقراص سكرية بحجم الجوز باستخدام أي لون تريد أن يكون الصندوق.
  • لفي الفوندان على ورقة رقيقة ثم قطعه على شكل بيضاوي والتصق بالجسم باستخدام كمية قليلة من الماء.
  • احصلي على خطوط أفقية في الصدر بسكين أو سيخ. خذ ثلاث قطع كبيرة أخرى بحجم الجوز من أقراص سكرية ملونة ولفها في نقانق طويلة. شكل 2 من هذه النقانق في الذراعين و ياقرص في النهاية لتشكيل المخالب. استخدم القليل من الماء لتثبيت الذراعين في مكانهما. قم بتشكيل القطعة الثالثة من أقراص سكرية على شكل ذيل وربطها بمؤخرة الديناصور بنفس الطريقة.
  • اجعلي الفوندان الملون المتبقي على شكل كمثرى عريض للرأس.
  • استخدمي سيخًا خشبيًا و سكينًا لعمل مسافة بادئة للفم و الأنف و العينين. باستخدام بعض من أقراص سكرية بيضاء.
  • قومي بقطع مثلثات للأسنان والتصق بالفم بقليل من الماء.
  • ثبتي الرأس باستخدام سيخ خشبي يبرز من الجسم الرئيسي.
  • قومي بتلوين قطعة أخرى من أقراص الفوندان بحجم حبة الجوز مع أي ظل تريد أن تكون عليه البقع و المسامير.
  • شكليها بيديك وضعيها بقليل من الماء.
المرحلة الأخيرة:
  • أخيرا قومي بتلوين القليل من الفوندان الأسود و التصقيها بالعيون و الحواجب. إن إضافة القليل من اللون الأبيض فوق الأسود يجعلها تنبض بالحياة حقا. ضعي الديناصور في مكانه على لوح الكيك. إذا كان لديك أي أقراص سكرية بيضاء متبقية رخامي القليل من اللون الأسود من خلالها و لفها بين راحة يدك لصنع الصخور.
  • أنهي بوضعهم حول الديناصور.
  • أضيفي الديناصور إلى الكعكة و قدميها لضيوف متحمس جدا!

نصائح حول الوصفة:
ستحتاجين إلى تخصيص الكثير من الوقت لجعل هذا العرض الفني الرائع و خاصة إذا كنت تخطيطين لتشكيل ديناصور فندان خاص بك لتتماشى مع الكعكة!

إقرأ أيضا:كيفية تنظيم حفل الزفاف الخاص بك
السابق
النجوم
التالي
القمر الصناعي الطبيعي