الحياة والمجتمع

وصفات أطباق بالكراب

الكراب من الوجبات المحببة لصغار وللكبار ولذل تستطعين من خلالها إنتاج افكار أطباق لذيذة ،سنقدم لكم في هذا المقال أفكار وصفات أطباق بالكراب !

تعود أصول الكراب إلى المطبخ الفرنسي وهي عبارة عن بانك كايك رقيق

وسنقدم لكم في هذا المقال وصفات للوجبات يتم تحضيرها برقائق الكراب ويجب الإشارة أن الكراب تعرف حلوة ولكن يمكن إستخدامها في أطباق مالحة كما سنوضح لكم في هذا المقال

وصفة الكراب

قبل أن نعرض الوصفات التي تعتمد اوراق الكراب يجب أن نقدم مقادير وطريقة تحضير الكراب قبل كل شيئ

وفي المقادير نحتاج إلى :

  • 4 بيضات
  • و250 غ طحين
  • أيضا نصف لتر حليب
  • معلقة صغيرة عصير الليمون
  • 50 غ زبدة مذوبة
  • ورشة ملح وملعقة صغيرة سكر .

نقوم بركض البيضات مع الحليب والملح والسكر ثم نضيف الطحين بالتدريج وفي ما بعد الزبدة الذائبة بعد الركض المتواصل بواسطة الخفاق الكهربائي أو اليدوي . نسخن المقلاة وندهنها بالزبدة ثم نسكب الخليط بطريقة دائرية ونحصل على رقائق الكريب .

إقرأ أيضا:طريقة اعداد الاكلير في المنزل

كراب محشوة في الفرن : من وصفات الكراب

كراب محشوة

نستطيع إستخدام رقائق الكراب في مختلف الوصفات والكراب المحشوة من أهمها .

والمقادير كالتالي :

  • حبتين بطاطا
  • وبقدونس مقطع
  • جبن مبشور موزاريلا
  • وبصل مقطع
  • رقائق كراب
  • ملح وفلفل أسود وكركم
  • صلصة باشاميل

نسلق البطاطا ثم نقوم بهرسها وإضافة الجبنة المبشورة والبقدونس والبصل المقطع ونضيف الملح والفلفل الأسود .

نفرد رقائق الكراب في الطبق المخصص ونحشوها بالحشو ثم نغلقها على شكل كويرات نرصها بجانب بعضها ثم نسكب فوقها صلصة الباشميل ونرش الجبن فوقها ثم ندخلها الفرن وحين يذوب الجبن نخرجها .

جراتان اللحم المفروم بالكراب

تتعدد وصفات الجراتان وتتنوع حيث نجده باللحم المفروم واللحم المفروم أو بغلال البحر أو الخضار كالبروكلي

وعدة مطابخ أدخلو رقائق الكراب في هذا طبق . ولكم كيف تكون الوصفة

المقادير كالآتي :

إقرأ أيضا:فوائد نبتة العليق ومخاطرها
  • رقائق الكراب
  • للحم مفروم
  • جبن مبشور
  • بهارات : ملح كزبرة فلفل أسود وكركم
  • قطعة بصل مفرومة
  • وصلصة باشميل
  • نأخذ الطبق المخصص ونفرشه برقائق الكراب ثم نضع في مقلاة اللحم المفروم مع البصل والبهارات على النار مع الزيت وحين يستوي اللحم نضيف الجبنة لتسيح فنسكب خليط اللحم فوق الرقائق المفروشة ثم نضع صلصلة الباشميل والجبن
  • ونعيد العملية إلى أن نحصل على طبقات من الكراب واللحم المفروم وندخل الطبق للفرن .
السابق
إرتفاع ضغط الدم
التالي
فوائد الصويا