الحياة والمجتمع

أشهر الأطباق الألمانية

المطابخ العالمية تثير فضول محبي الأكل فيودون إكتشافها، ولهذا سنخصص هذا المقال لتقديم المطبخ الألماني وأشهر الأطباق الألمانية !

يعد المطبخ الألماني من أهم المطابخ في العالم نظرا لثراءه ولذة أطباقه وإختلافها حيث يحتل المرتبة الثانية أوروبيا بعد فرنسا .

وقد تأثر هذا المطبخ بعدة ظروف وتغيرات كما تختلف الأطباق من منطقة إلى أخرى داخل ألمانيا وتتأثر ببلدان الجوار وتتسم بإستخداماتها المكثفة للحوم والبطاطا وأنواع الجبن وتتأثر بالأطباق النمساوية والسويسرية .

جدول المحتويات

Maultaschen (مولتأسشن) من أشهر الأطباق الألمانية

Maultaschen

ويكتسب هذا الطبق لمحة تاريخية حيث رفض سابقا الرهبان تناول اللحوم ظنا منهم أن تناولها حرام .

لذا تم إبتكار طريقة لتناولهم اللحم ، حيث يتم لف اللحم في عجينة المعكرونة وبهذه الطريقة يظن الرهبان أن الله لن يراهم .

وهذا ماتقوله الأسطورة عن هذا الطبق الشهير في ألمانيا وهو عبارة عن عجينة المعكرونة محشوة بأحد أنواع اللحوم أو الخضار وتطبخ مقلية أو مشوية .

Spätzle (سباتزل)

Spätzle

وهو من الأطباق النباتية الأشهر في ألمانيا وهو طبق يقوم على المعكرونة ولكنها مصنوعة من الدقيق والملح والبيض .

إقرأ أيضا:طائر الحبارى:السر الخفي

ويتناوله البعض كمقبلات مع اللحوم بينما يتخذه البعض الأخر كطبق رئيسي .

ومن أبرز مكملات هذاا الطبق اللذيذ الجبن السائح فوق المعكرونة وتشتهر ولاية بادن فورتمبيرغ في ألمانيا بهذا الطبق خصوصا في منطقة شوابيا .

البطاطا المقلية Bratkartoffeln من أشهر الأطباق في ألمانيا

Bratkartoffeln

بكل تأكيد تروج البطاطا المقلية في كل أنحاء العالم وهي الطبق المحبب للأطفال والصغار .

ويتم تحضيرها في ألمانيا لطريقة مختلفة وخاصة بالطابع الألماني حيث توضع البطاطا المقطعة مع اللحم المقدد والبصل في الزيت الساخن .

قد يعتبر هذا الطبق غير صحي ولكنه لذيذ والأشهر في ألمانيا !

سنيتزل Schnitzel

وهو طبق شهير في ألمانيا يطلبه الصغير قبل الكبير .

إقرأ أيضا:مرض لايم القطط

ويقوم أساسا على لحم العجل أو أي نوع أخر من اللحوم أو الدجاج أو حتى نوع من أنواع الجبن يتم تغطيته بالدقيق والبيض والبقسماط ثم يقلى في الزبدة أو الزيت حسب الرغبة .

إلى أن يأخذ ذلك اللون الذهبي الرائع وبصبح مذاقه لذيذ ، ولكن إن حاولت تجربته في حال زيارتك لألمانيا عليك التثبت من أنه ليس لحم خنزير .

السابق
تقنيات الاسترخاء والتأمل
التالي
استعملات متعددة للشمندر