تعتبر المملكة العربية السعودية من اكبر الدول في الشرق الأوسط وتتميز بتنوع أطباقها ولذة نكهتها فماهي أشهر الأطباق السعودية ؟
تمتلك المملكة العربية السعودية تاريخا حافلا وثريا وتقاليد وعادات متوارثة أثرت بطريقة ما في كل جوانب الحياة
ومن أهمها المطبخ فإن الأطباق السعودية القديمة والمستحدثة تتميز بطعمها الخاص ومذاقها الساحر
فلنتعرف على أبرز وأشهر الأكلات السعودية !
جدول المحتويات
الكبسة : من أشهر الأطباق السعودية
تعتبر الكبسة من أشهر الأكلات في المملكة العربية السعودية ويرتبط إسمها بإسم المملكة رغم أن هذه إنتشرت في عدة بلدان أخرى من الشرق الاوسط ولكن تعود اصولها أساسا للمطبخ السعودي وتتكون الكبسة أساسا من الخضراوات والأرز البسمتي واللحم والبهارات والتوابل ويكمن سرها في البهارات لأنها هي من تمنحها مذاقها الخاص والمختلف وتتكون من قرفة والليمون المجفف وجوزة الطيب والقرنفل والزعفران والحبهان وعادة ماتطبخ بلحم الضان أو البقر وكما تطبخ كذلك بالدجاج أو السمك
الجريش :
وهي أكلة قديمة جدا منذ مئات السنين يتوارثها السعوديين ولها صدى خصوصا في شهر رمضان الكريم وتتكون أساسا هذه الأكلة من الأرز المسلوق إضافة إلى حبوب القمح الخشنة واللحم والتوابل والبهارات والبصل والمرق . وقد يطبخه كل شخص بطريقة معينة فهناك جريش الذي يشبه العصيدة وهناك من يطبخه أكثف قواما . ورغم غرابة الأكلة ولكن هي من أفضل الأطباق التي يمكن ان تتذوقها
إقرأ أيضا:أشهر الأطباق المصرية :الحنيذ : من أشهر الأطباق على الإطلاق
وهي أكلة معروفة في كل الخليج العربي نظرا للذتها وطريقة طبخها الخاصة وتشتهر في المملكة العربية السعودية في محافظة ” عسير ” وهي طريقة خاصة للطبخ اللحم ببهارات معينة حيث يطبخ في حفرة مغطاة بالتراب على نار شديدة الإلتهاب وتمنح اللحم مذاق لذيذ جدا
السليق :
هي أكلة تشتهر بها منطقة الحجاز وتعتبر من أشهر الأكلات العربية السعودية وتشبه عادة بطبق الريزوتو الإيطالي وهي عبارة عن أرز أبيض مطهو في المرق واللبن وبعض الخضراوات وهو محبب جدا للأطفال ويحتوي على قيمة غذائية عاليا وهي أكلة رفيق فصل الشتاء لأنها تساعد على التدفئة وقد تقدم معاها مفتحات كالليمون المخلل وصلصة الطماطم
إقرأ أيضا:صفات المريض النفسي