يعتبر المطبخ المكسيكي من أفضل المطابخ في العالم لروعة مذاق الاكلات المختلفة فماهي أشهر الأطباق المكسيكية ؟
يشتهر المطبخ المكسيكي أنه الأشهر على الإطلاق وتأثر بعدة حضارات كالحضارة الأوروبية بعد الإحتلال الإسباني
وتتميز الأطباق المكسيكية ببهاراتها الخاصة والفلفل الحار
بالخصوص مما يضفي نكهة ساحرة وإستثنائية ومن أبرز مكونات هذا المبطخ البقوليات أساسا والأسماك واللحوم
وسنتعرف في هذا المقال على أشهر الأطباق وأكثرها شعبية
جدول المحتويات
التاكوس : Tacos
يعتبر التاكوس من أشهر الأكلات المكسيكية التي يعرف صداها في جميع أنحاء العالم
وهي عبارة عن “التورتيلا” وهي فطائر خبز الذرة يتم حشوها بعدة أنواع من الجبن والصلصات
كالكاغوكاميلي واللحم أو الدجاج والخضروات كذلك
وهي طبق ينضم إلى المقبلات من أشهى الأطباق وأشهرها في البلاد وخارجها
و أيضا يتم عصر القليل من اللليمون فوقه ليضفي له نكهته الخاصة ويتم تناوله برفقة صوصات مختلفة
إقرأ أيضا:بانيني بالدجاج والجبن والفلفل المشوي والجبنوقد تجد في عدة بلدان محاولات لتقليد التاكوس لكن تبقى النسخة الألذ في المكسيك !
غواكامولي : من أشهر الأطباق المكسيكية
وتتعدى هذه الأكلة حدود المكسيك ويعود أصلها إلى حضارة الأزتك ويعني إسمها “صلصلة الأفوكادو” .
وهي عبارة عن نوع من المقبلات ومن أشهر انواع الصلصة في المكيسيك.
وتتمثل أساسا في أفوكادو مهروس
ويضاف إليه الثوم وعصير الليمون والطماطم والبصل والكزبرة
والفلفل الأحمر الحار والفلفل الأخضر وعدة بهارات لمنحها مذاق خاص ومميز
وتقدم هذه الصلصة مع فطائر خبز التورتيلا المقلية او المحمصة
وقد إنتشر صداها في البلدان المجاورة كالولايات المتحدة الأمريكية خصوصا في الولايات الجنوبية كالتكساس
كارني أسادا Carne Asada
هذه الأكلة من أشهى ما قد تتذوق لو زرت المكسيك يوما ما تستشعر من خلالها بهارات المكسيك الخاصة وروعة مذاقها
إقرأ أيضا:أغرب أنواع الخضرواتوهو طبق عبارة عن شرائح لحم بقري مشوية على الفحم
وتم تتبيلها وتنقيعها في خلطة من البهارات والصلصات الخاصة التي تجعل من مذاقه مختلف عن أي لحم مشوي قد جربته من قبل
ويقدم هذا الطبق مع سلطات مختلفة وقطع التورتيلا المحمصة
دجاج فاهيتا كويساديلا : أشهر الأطباق المكسيكية
يعتبر هذا الطبق من أسرع الأطباق تحضيرا وهو محبب للكبار والصغار ولذيذ جدا
إقرأ أيضا:كيف أحمي نفسي من الحسد؟و كذلك معروف في المكسيك جدا وهو عبارة عن تورتيلا محمصة ومحشوة بالجبن والخضراوات والدجاج
وبعض البهارات ويمكن تحضيره في غضون دقائق
