الحياة والمجتمع

أشهر الحلويات التونسية

تعد الحلويات التونسية من الألذ والأشهر ويصل صداها إلى مختلف بقاع الأرض ،وسنعرض في هذا المقال أشهر الحلويات التونسية .

لطالما تأثر المطبخ التونسي عموما بتعاقب الحضارات وبتبادل الثقافات والعادات من عدة شعوب .

فنجد طابع المطبخ الأندلسي والروماني والأمازيغي في مختلف الأطباق التونسية ومنها الحلويات كذلك .

وسنقدم لكم أشهى هذه الحلويات !

جدول المحتويات

وذنين القاضي

وذنين القاضي

يرجع أصل هذه الحلويات إلى المطبخ الأندلسي وقد تأثر المطبخ التونسي وإستبنى هذا النوع من الحلويات حين سكنت بعض العائلات الأندلسية في تونس .

ويعد وذنين القاضي من أبرز حلويات شهر رمضان في السهرات ويتميز ببساطة مكوناته وطريقة تحضيره ويأخذ شكل إسطواني ويتكون من طحين وبيض وسكر وليمون وماء زهر ويقلى في الزيت الساخن .

ويتم تغميسه في “شحور” وهي صلصة من السكر ويزين بحبات السمسم الشهي .

مخارق من أشهر الحلويات التونسية

مخارق تونسية

وتعرف ولاية باجة بالشمال الغربي للبلاد التونسية بهذا النوع من الحلويات .

إقرأ أيضا:عادات صباحية ستغير حياتك

وتعود أصول المخارق بالأساس إلى المطبخ التركي .

ويوجد نوعان من المخارق ، المخارق العادية المصنوعة الطحين والدقيق والزبدة والنوع الثاني المسمى “المعذبة” الذي يحتاج لجهد أكبر في التصنيع ويتكون من السمن والعسل والبيض أساسا .

كعك الورقة

كعك الورقة

وهو نوع من الحلويات التونسية ذات أصل أندلسي وتكون حاضرة بإمتياز في المناسبات والأفراح .

وتتكون من اللوز المرحي والطحين والسكر وماء الزهر . ويعرف كعك الورق في ولاية زغوان بتونس ولكن بلمسات خصوصية ، حيث نجد كعك الورقة بالنسري وهي عشبة جلبها الأندلسيون معهم .

وهو نوع من الحلويات ذات شكل دائري وطعم هادئ وساحر .فعليك تذوقه حال زيارتك لتونس !

المقروض من أشهر الحلويات التونسية

مقروض

يعرف المقروض التونسي بحلوى الأغالبة وذلك نسبة لبلاد الأغالبة القيروان بالبلاد التونسية وهي من أبرز المناطق في تاريخ الإسلام .

حيث تشتهر القيروان بالمقروض ، وهو سميد معجون بالزيت ومقطع على شكل معين ومحشو بمعجون التمر وخاصة بالتمر “الفطيمي ” نوع من أنواع التمور .

إقرأ أيضا:طريقة تحضير كراب المالحة

أيضا يتم تغميسه في العسل ويزين ببعض انواع المكسرات أو حبيبات السمسم اللامعة .

ويجد صداه بإمتياز في عيد الفطر المبارك .

المسفوف

مسفوف

وهو الطبق الحلو الأكثر إستقطابا في شهر رمضان خاصة وقت السحور لما فيه من فوائد ومزايا تساعد على الصيام .

ويتكون من كسكسي دقيق يضاف له المكسرات كاللوز وبعض أنواع الفواكه كالرمان والتمر وكما يفضله البعض بالزبيب كما يتم إضافة الحليب له أحيانا ولا تزال قائمة الحلويات الشهية التونسية مطولة !

السابق
طرق لفتح الشهية عند الأطفال
التالي
كيف أتعامل مع الناس