أفضل أطعمة غنية بالبروبيوتيك أفضل أطعمة غنية بالبروبيوتيك

أفضل أطعمة غنية بالبروبيوتيك : البروبيوتيك هي كائنات حية دقيقة (بكتيريا) لها تأثير إيجابي على الصحة. يمكنهم تحسين صحة الجهاز الهضمي ، ومساعدة القلب على العمل بشكل جيد وله تأثير مباشر على عقولنا ويمكن أن يقلل الدهون في البطن.

جدول المحتويات

الزبادي المخمر

أشهر الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك هي الزبادي المخمر ، وخاصة تلك التي يمكنك صنعها في المنزل. الزبادي المخمر الحقيقي مليء بالبروبيوتيك ، بما في ذلك البكتيريا المشقوقة وحمض اللبنيك. عندما تقرأ ملصقات الزبادي التجاري ، ستلاحظ أن معظمها يحتوي على اختيارك من الفركتوز والألوان والسكر المكرر والنكهات الاصطناعية والمبستر. نتيجة لذلك ، فهي بعيدة كل البعد عن كونها مواتية للصحة ، وإذا كانت لا تزال تحتوي على بعض البروبيوتيك بعد كل هذه العلاجات ، فهما قليلان للغاية بحيث لا يكون لهما أي تأثير ، ولكنهما يتلاشى بسبب وجود السكر.

تم ربط تناول الزبادي المخمر بالعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تحسين صحة العظام. كما أنه مفيد للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم

عند الأطفال ، قد يساعد الزبادي الغني بالبروبيوتيك في تقليل الإسهال الناتج عن المضادات الحيوية. قد يساعد أيضًا في تخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي وتحسين الهضم.

إقرأ أيضا:مرض السرطان

أفضل أطعمة غنية بالبروبيوتيك : الكفير

على غرار الزبادي ، الكفير هو مشروب مخمر يحتوي على خليط من حليب الماعز وبذور الكفير المخمرة ، ويحظى بشعبية كبيرة في آسيا. الكفير غني بالبروبيوتيك أكثر من الزبادي

الكفير قد يعزز صحة العظام ، ويحسن وظائف الجهاز الهضمي ، ويحمي من العدوى

مخمر الملفوف الصحي الساوركراوت

يعتبر مخلل الملفوف من الأطعمة التقليدية والشعبية ، وهو بروبيوتيك طبيعي مفيد جدًا للأمعاء. غني بحمض اللاكتيك ، وهو يعزز تجديد الأغشية المعوية ، وهو مدر ممتاز للبول ويعمل ضد الطفيليات المعوية. مخلل الملفوف غني أيضًا بالفيتامينات A و C و B و E و K ويحتوي على العديد من المعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد والزنك والمغنيسيوم. وبالمثل ، فإن مضادات الأكسدة فيه مفيدة لصحة العين.

للحصول على فوائد مخلل الملفوف ، يجب أن يكون غير مبستر وطبيعي قدر الإمكان.

أفضل أطعمة غنية بالبروبيوتيك : المخللات

المخللات مصدر كبير للبروبيوتيك. فهي منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالصوديوم وفيتامين ك.

إقرأ أيضا:من هو لويس الثامن عشر ملك التسوية؟

للاستفادة منها بشكل كامل ، يجب أن تكون في عبواتها التقليدية ، أي في وعاء ماء نضيف إليه ، على سبيل المثال ، الملح والأعشاب. بالطبع ، عليك أن تختارها عضوية ومحلية.

فول الصويا المخمر

يمكن استخدام Tempeh كبديل للحوم والتوفو. التيمبه هو فول الصويا المخمر الذي يحظى بشعبية كبيرة في آسيا. وهي غنية بشكل طبيعي بالبروبيوتيك ، كما أنها مصدر جيد لفيتامين ب 12.

يحتوي فول الصويا بشكل عام على نسبة عالية من حمض الفايتك ، والذي يتعارض مع امتصاص المعادن مثل النحاس والزنك. ومع ذلك ، فإن عملية التخمير التي يتم إجراؤها لجعل التيمبه تجعل من الممكن الحد من هذا الحمض.

إقرأ أيضا:مياه الفضلات