يتكوّن دماغ الانسان من 60% من الدهون المفيدة للدماغ . فهذه الدهون تتكوّن من الأوميغا 3 التي تستعمل لبناء الدماغ والخلايا العصبية. فتُعدّ إذا هذه الدهون المفيدة للدماغ مساعدة لعملية التعلّم .كما أنّها تدعم في بناءها للأنسجة الخلوية وتزيد إذا من تدفّق الدم إلى الدماغ. و بعد ذلك دعم وظيفة الدماغ، ومن مثال على ذلك بعض الأسماك: السلمون والسردين، والماكريل، والتونة. لنتعرف إذا عن بعض المواد الأخرى.
جدول المحتويات
الشوكولاتة الداكنة
تحتوي الشوكولاتة على الكاكاو وتحتوي أيضا على مُضادات الأكسدة. الشوكلاطة الداكنة إذا تُعدّ مهمّة لصحة الدماغ. فيه كميات مهمة من الدهون المفيدة للدماغ. إنّ الدماغ مُعرّض بشكلٍ كبير لعمليات الأكسدة فتؤثر في وظائف الدماغ.
الأغذية التي بها الدهون المفيدة للدماغ
الكركم:
يحتوي الكركم على مُضادّاً للالتهاب والأكسدة. و هو ما يساهم إذا في تنمية وظيفة الذاكرة، وكذلك تقليل الاكتئاب، وإضافةً إلى أنّه يساعد على نموّ خلايا الدماغ.
البروكلي:
إنه غنيّ بالمركبات النباتية التي تتضمّن مُضادات الأكسدة، وغنيّاً بفيتامين ك؛ وهو من الفيتامينات الذائبة في دهون الدماغ وهو يُعدّ أساسا لتنمية الدهون في الخلايا الدماغية.
إقرأ أيضا:أشهر الحلويات الإسبانيةبذور اليقطين:
يتكون بذور اليقطين من مُضادات الأكسدة القوية فهي تحمي الجسم والدماغ من أضرار الجذور كما هي تُعدّ مصدراً ممتازاً للمغنيسيوم، والحديد ، والنحاس.
المكسرات:
المكسرات غنيّةً بالدهون المفيدة وفيتامين هـ، و لديها العديد من الفوائد لصحة الدماغ. الحبوب الكاملة:
تتكون الحبوب الكاملة عن كميات جيدة من فيتامين هـ؛ ومنها هذه الحبوب: الأرز البني، والبرغل، والشوفان.
الأفوكادو:
الأفوكادو يصدر للدهون الغير المُشبعة وهي تدعم صحة الدماغ، كما تساعد تناولها في خفض ضغط الدم.
البيض
البيض هو مصدراً جيداً لفيتامين ب6، وفيتامين ب12 والتي جميعها مهمّة لوظيفة الدماغ.
البرتقال:
يتكون البرتقال من فيتامين ج والذي يُعدّ مهمّاً لمنع تدهور وظائف الدماغ.
الشاي الأخضر:
يحتوي الشاي الأخضر بالمركبات متعددة مثل الفينولات، ومُضادات الأكسدة، وقد تساعد على حماية الدماغ من التدهور.
الموز
الموز هو مصدراً جيداً للكربوهيدرات، وفيتامين ب6 ، فتساعد هذه العناصر على ارتفاع درجات الطاقة في الجسم و قد يجعله من أفضل الأطعمة للطاقة، و حددت إحدى الدراسات أنّ تناول الموز قبل قيادة الدراجات احسن من أداء الرياضية.