يعد طاجين السبناخ من أشهى و ألذ الأطباق التونسية و المفظلة لدى الجميع.
و يعود ذلك إلى لذته من جهة و إلى فوائده المتعددة من جهة أخرى.
لذلك سنقدم لكم مكونات الوصفة و طريقة تحظيرها السهلة.
جدول المحتويات
مكونات طاجين السبناخ
لإعداد طبق من طاجين السبناخ يكفي لستة أفراد سنحتاج إلى:
- حبة بطاطا
- 4 بيضات
- 100 غرام جبن مرحي (يمكن إستخدام أنواع مختلفة)
- 200 غرام صدر دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- نصف بصلة مقطعة.
- ملح
- كركب
- حبتي ثوم مهروستين
- فلفل أسود
- بهارات حسب الذوق.
طريقة التحظير:
أولا نقوم بتقشير البطاطس و قصها على شكل مكعبات صغيرة.
ثم نظيف إليها القليل من الملح و الكركب.
بعد ذلك نقوم بقليها و نضعها في إناء.
بعد ذلك نقوم بغسل السبانخ و نقطها ثم نقوم بتقليتها مع إضافة لقليل من الثوم.
إقرأ أيضا:3 أنواع مقبلات سهلة
عندما يذبل السبناخ نقوم بإضافته في الإناء مع البطاطا.
و من ثم نقوم بتقلية الدجاج مع إضافة البصل المقطع الكركب و الفلفل الأسود و رشة من الزعتر و الإكليل.
ثم نقوم بوضعها أيضا في الإناء و نظيف إليها الكريمة الطازجةو نخلطها جيدا ثم نظيف البيض و الجبن و بقية المكونات و نخلط حتى يمتجز الخليط جيدا.
نقوم بعد ذلك بطلي طبق الفرن بالزبدة و نرشه بالطحين ثم نضع الخليط و نضع فوقه الجبن المفضل لدينا و نقوم بوضعه في الفرن في درجة حرارة 180.
و ننتظر قرابة 20 دق حتى يميل الطاجين إلى الإحمرار.
إقرأ أيضا:نصائح بسيطة لمحاربة الاكتئابننزله و نظيف إليه الجبن و هو ساخن ثم نقطعه مربعات أو مثلثات و يقدم.
في تونس كثيرا ما يكون هذا الطبق مرفوقا بشوربة الشعير و كثيرا ما نعتمده في شهر رمضان المبارك كأول وجبة عند الإفطار.
و هذه الوجبة شهية و لذيذة جدا و يسهل إعدادها و تحضيرها لذلك ننصحكم بتجربتها.
نتمنى أن تنال الوصفة إعجابكم و شهية طيبة.