الفوائد الحديثة للبطاطا

ان الفوائد الحديثة للبطاطا كثيرة و متعددة. كما هو معروف تزود الفواكه والخضروات النظام الغذائي بالفيتامينات والمعادن .وهي مصادر للكيمياء النباتية التي تعمل كمضادات للأكسدة ، والفيتوستيروجينز ، والعوامل المضادة للالتهاب ، ومن خلال آليات الحماية الأخرى.

الفوائد الحديثة للبطاطا الصحية

يوصي برنامج التغذية الصحية الوطني بتناول الأطعمة النشوية مع كل وجبة.
تشارك البطاطس بفعالية في تلبية احتياجاتنا اليومية من الفيتامينات والمعادن . وخاصة فيتامين C والبوتاسيوم والمغنيسيوم. إنه يوفر الفوائد المميزة للخضروات . تلعب الفيتامينات ومركبات مضادات الأكسدة والألياف دورًا وقائيًا في الصحة. تعد البطاطس مصدرًا مثيرًا للاهتمام بشكل خاص للكربوهيدرات المعقدة . والتي توفر طاقة طويلة الأمد للجسم.
بروتينات البطاطس مكتملة بشكل خاص. فهي تشمل جميع الأحماض الأمينية الأساسية . بما في ذلك اللايسين ، الناقص في الحبوب. تتركز هذه البروتينات بشكل أكبر في جزء من اللحم تحت الجلد مباشرة. ومع ذلك ، تظل قيمتها البيولوجية أقل من قيمة البروتينات الحيوانية.

البطاطس وفوائدها وفضائلها:

تعتبر البطاطس غنية بالكربوهيدرات والبوتاسيوم والمغنيسيوم وأيضًا بالألياف . وتعتبر من الخضروات الكاملة .وتساهم في التوازن الغذائي الجيد المرتبط بنظام غذائي متنوع. و يحتوي على كمية رائعة من الفيتامينات والمعادن ذات التأثيرات المفيدة . البطاطس غنية جدًا بالبوتاسيوم عند طهيها في الماء . وهي مدر للبول وتوصف في الوجبات الغذائية للأشخاص المصابين بأمراض القلب.

هي غنية جدًا بفيتامين C ، مما يجعلها ملكة خضروات الشتاء لدينا. ومن المعروف أيضًا أنه يحتوي على مزايا مضادة للامتصاص (الإسقربوط مرض ناجم عن نقص فيتامين ج في النظام الغذائي).
تعتبر البطاطس المطهوة على البخار غذاء مثالي للرياضيين .لأنها توفر الطاقة اللازمة على مدى فترة طويلة من الزمن كما أن البوتاسيوم والمغنيسيوم الذي تحتويه يساهم في تقلص خلايا العضلات.
فإن البطاطس غذاء غذائي يتغذى دون تسمين . ويوجد مكانه في نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية. بشرط عدم تناولها على شكل بطاطس.

كما تخفف البطاطس من آلام المعدة. إذا كنت تعاني من قرحة في المعدة . فيجب أن تعلم أن العصير المستخرج من البطاطس النيئة سيخفف الألم ويساعد القرحة على الشفاء عن طريق تقليل حموضة المعدة.
يوصي بعض المعالجين بالطبيعة باستخدام البطاطس النيئة للاستخدام الخارجي لعلاج الأمراض اليومية البسيطة . الكدمات والحروق الطفيفة والصداع وآلام الظهر أو تعتبر البطاطس . من الخضروات التي تعتبر من النشا لاحتوائها على نسبة عالية من النشا .

في حين أنه مصدر جيد للكربوهيدرات المعقدة ، فإنه يوفر أيضًا مستويات جيدة من فيتامين سي والمعادن. للاستفادة من فوائدها الغذائية ، من الأفضل اختيار طريقة طهي بدون دهون ، واستهلاكها مع بشرتك. الطبخ ضروري أيضًا للاستيعاب السليم لنشاها.