دودة القز هو ألياف بروتينية طبيعية من أصل حيواني تستخدم في صناعة المنسوجات ومنتجاتها. بروتينات الحرير عبارة عن جزيئات ضخمة هيكلية طويلة تتكون من أحماض أمينية (بشكل أساسي ألانين ، جليسين وسيرين) ، يؤدي تكرارها إلى نشوء ألياف كارهة للماء. تنتج العديد من مفصليات الأرجل الحرير في غدد مُولدة المنشأ ، بما في ذلك العناكب (حرير العنكبوت) ويرقات بعض الفراشات .
ظهرت القدرة على إنتاج ألياف الحرير عدة مرات في سياق التطور 1. إذا كانت الحشرات من جميع الرتب تقريبًا تفرز مادة بروتينية مكافئة ، فإن مجموعات قليلة فقط طورت سلوكًا حقيقيًا لنسج خيوط الحرير (غشائيات الأجنحة ، وبعض يرقات Diptera) 2. تُشتق الأقمشة الحريرية بشكل أساسي من الشرنقة التي تنتجها كاتربيلر (دودة القز) من التوت بومبيكس (بومبيكس موري) للحرير المستنبت ، ودودة قز التوسة (عدة أنواع من اليرقات من جنس Antheraea) للحرير البري 3. تم اكتشاف الحرير بين عامي 2000 و 3000 قبل عصرنا.
جدول المحتويات
تقنية إنتاج الحرير
يعود تاريخ تقنية إنتاج الحرير إلى 2500 قبل الميلاد. م ويأتي من الصين على طريق الحرير. ظل سرا حتى عام 560. بدأ الإنتاج في أوروبا في القرن السادس. بدأ الإنتاج في فرنسا في القرن الثالث عشر. يُطلق على تربية دودة القز اسم “تربية دودة القز”. يشير الحرير إلى صناعة الحرير والبضائع المنتجة على هذا النحو أو مكان إنتاجه أو تسويقه. أصل الكلمة تأتي كلمة “حرير” من الكلمة اللاتينية saeta (“حرير الخنزير ، شعر الخنزير الخشن ، شعر الماعز ، عرف الحصان”) التي أصبحت sēta في اللاتينية المنخفضة 4.
إقرأ أيضا:قظايا الفايسبوكتاريخ المقال الرئيسي: تاريخ الحرير. يبدو أن تاريخ الحرير يبدأ وفقًا للاكتشافات الحديثة بين 3000 و 2000 قبل الميلاد. م (أقدم قطعة حرير اكتشفت في الصين تعود إلى 2570 قبل الميلاد). ثم يستمر مع ثلاثة آلاف عام من التفرد حيث تتاجر الصين خلالها في هذا النسيج الثمين دون الإفصاح عن السر مطلقًا. ثم انتقل فن صناعة الحرير تدريجياً إلى الحضارات الأخرى من خلال الجواسيس من جميع الأنواع (الرهبان والأميرات …) إلى اللصوص والتجار. ومع ذلك ، تشير الاكتشافات الحديثة في وادي السند (في هارابا وتشانهو دارو) في باكستان إلى أن الحضارة التي عاشت هناك (2800 إلى 1900 قبل الميلاد) كانت تعرف بالفعل وتتقن استخدام الحرير. في أوروبا ، كان الحرير لفترة طويلة حكراً على الإمبراطورية الرومانية الشرقية.
إنتاج الحرير
عند وصوله إلى أوروبا الغربية في نهاية العصور الوسطى ، وصل إنتاج الحرير إلى مرحلة التصنيع من القرن التاسع عشر ، ولا سيما في ليون (لا فابريك). ومع ذلك ، فإنها تشهد انخفاضًا خطيرًا مرتبطًا بالمنافسة من الألياف الحديثة (بما في ذلك النايلون) ، والتغيرات في عادات الملابس في أوروبا ، وظهور بعض الدول الآسيوية والأوبئة التي تصيب دودة القز في فرنسا ، مما أدى إلى الوضع الحالي. حيث كان الإنتاج مرة أخرى في الغالب آسيويًا. تحضير الشرانق كسر. بعد 8 إلى 10 أيام من إنتاج الشرنقة ، يحدث التكسير. تتم إزالة الشرانق من دعمها وفرزها. ثم نقوم بإزالة الزغب أو “اللهب” الذي يعمل على إصلاح الشرنقة.
إقرأ أيضا:ما معنى السلوكية؟الاختناق. يتم بعد ذلك خنق الشرانق في فرن بدرجة حرارة 70 إلى 80 درجة مئوية ، ثم نقعها في الماء المغلي حتى ينعم الحجر الرملي (أو مادة السيريسين ، الغراء الطبيعي الذي يحمي الخيوط). يجب قتل الشرنقة دون إتلاف الشرنقة. الدوران كل شرنقة مصنوعة من خيط واحد فقط يسمى الوحل. للعثور على نهاية كل خيط ، يتم تقليب الشرانق باستمرار بمكنسة صغيرة من الخلنج (في Cévennes وفي كل مكان في فرنسا) أو قش الأرز (في الصين). يستخدم هذا لربط أسلاك الفك الأولى. كل سلك على ما يرام ، ويجمع واحد منهم عدة (عشرة) أثناء الفك. يتم اللحام معًا بفضل الحجر الرملي أثناء تبريده. يتم لف الخيوط على “بكرات” ، ثم يسمى الحرير بالحرير “الخام”. ثم يتم لف هذا على الأسطح الخشنة أو “يطفو”. يتم الحصول على كيلوغرام واحد من الحرير الخام من ثمانية إلى عشرة كيلوغرامات من الشرنقة.
ألياف الحرير لدودة القز
ملكيات الخصائص الفيزيائية تحتوي ألياف الحرير لدودة القز Bombyx mori على قسم مثلث بزوايا مستديرة بعرض 5 إلى 10 ميكرومتر. تتكون سلسلة الفبروين الرئيسية بشكل أساسي من صفائح بيتا نظرًا لتكوينها من الأحماض الأمينية. تعكس الأسطح المستوية للألياف الضوء من زوايا متعددة ، مما يمنح الحرير لمعانًا طبيعيًا. تنبثق ألياف الحرير بشكل طبيعي من غدتين من دودة القز ، كزوج من الخيوط الأولية ، ملتصقة ببعضها البعض بواسطة بروتينات سيريسين التي تعمل مثل الصمغ. يمتلك الحرير نسيجًا ناعمًا غير زلق على عكس العديد من الألياف الاصطناعية. يعتبر الحرير من أقوى الألياف الطبيعية ولكنه يفقد ما يصل إلى 20٪ من قوته عند البلل. تتراكم الرطوبة فيه بشكل جيد بنسبة 11٪. مرونته معتدلة إلى فقيرة: إذا تعرضت لقيود تمدد حتى بكميات صغيرة ، فإنها تظل ممتدة. يمكن أن تضعف إذا تعرضت للكثير من أشعة الشمس.
إقرأ أيضا:أفضل المسلسلات المتوفرة على تطبيق Netflix لسنة 2020كما يمكن أن تتعرض لهجوم الحشرات ، خاصة إذا تركت متسخة. مثال على الطبيعة المتينة للحرير مقارنةً بالأقمشة الأخرى يتضح من استعادة الملابس الحريرية في عام 1840 من حطام سفينة في عام 1782: “كان الحرير أكثر العناصر المتينة التي تم العثور عليها ؛ لأننا ، بالإضافة إلى قطع المعاطف والدانتيل ، استعدنا زوجًا من المؤخرات الساتان الأسود ، وصدرية كبيرة من الساتان ، كان حريرها مثاليًا ، لكن البطانة اختفت تمامًا … لم يتم العثور على فستان صوفي حتى الآن “6 . الحرير موصل رديء للكهرباء وبالتالي فهو عرضة لصدمة الكهرباء الساكنة. يُعرف كل من الحرير الطبيعي والصناعي بخصائص كهرضغطية في البروتينات ، ربما بسبب تركيبها الجزيئي.
الحرير الصناعي
الخواص الكيميائية يتكون الحرير أساسًا من نوعين من البروتينات ، الفبروين والسيريسين. يشكل الفيبروين مركز بنية الحرير ، ويشكل سيريسين المادة اللاصقة حوله. Fibroin هو بوليمر من الأحماض الأمينية: تكرار الأحماض الأمينية الكارهة للماء Gly-Ser-Gly-Ala-Gly-Ala. لديها بنية ورقة beta7. الحرير مقاوم للعديد من الأحماض المعدنية ما عدا حامض الكبريتيك الذي يذوبها. إنه أصفر من العرق. سوف يؤدي مبيض الكلور أيضًا إلى تدمير الأقمشة الحريرية. الحرير الصناعي الكونت هيلير دي شاردونيت هو مخترع “الحرير الصناعي” ، والذي تم تغيير اسمه إلى “الحرير الصناعي” بموجب قانون صادر في 8 يوليو 19348. توجد مشاريع للكائنات المعدلة وراثيًا لإنتاج حرير شديد المقاومة أو غير مكلف
تجارة دودة القز
تجارة الحرير بين فرنسا واليابان خلال فترة إيدو (القرن التاسع عشر) ، أنقذت اليابان تربية دودة القز الفرنسية عن طريق إرسال ديدان القز للتعويض عن الخسائر الناجمة عن الوباء. طريقة التعرف على ألياف مصنع الحرير بالتكليس من أبسط الاختبارات لمعرفة ما إذا كنت تتعامل مع الحرير الخالص هو فك خيوط السداة من خيوط اللحمة لعينة صغيرة من القماش وحرقها بمفردها ؛ لأنه من الممكن استخدام عدة أنواع من الألياف لنسج القطعة. وبالتالي يمكن مزج الفسكوز أو البوليستر مع الحرير الخالص ، دون أن يلاحظ المشتري. إذا كنا نتعامل مع الحرير الخالص ، فسوف يحترقون ببطء مع لهب صغير.
يشتعل الحرير بسهولة أكبر من الصوف ، وأقل سهولة من القطن ، وتطفأ الشعلة التي تستهلكه من تلقاء نفسها بسرعة كبيرة. يرتفع الدخان الناتج بسرعة ، مكونًا شبكة معتمة ؛ ورماد الحرير الخالص ، المائل للرمادي ، يسحق بسهولة تحت الأصابع ، مما ينبعث منه رائحة شعر أو ريش محترق. لا تترك ألياف الفسكوز المحترقة أي بقايا تقريبًا ، فهي مسحوقية وسوداء اللون. يشتعل الفسكوز بسرعة ، ويولد وميضًا لهبًا أصفر ، مثل القطن. ينتج عن احتراقها رائحة خافتة ، مثل رائحة قطعة جريدة محترقة. تترك ألياف البوليستر رمادًا أسودًا يصعب لمسها بعد التبريد ومظهر لامع. يحترق البوليستر أسرع من الفيسكوز وينبعث منه لهب أزرق ، ويبدو أن هيكله يذوب ويتشقق قليلاً. ينتج عن احتراق ألياف البوليستر خلًا ورائحة حامضة قليلاً تلحق بالأنف.
مكونات دودة القز
مشهور حريري أبراهام هي شركة حرير أسسها جاكوب أبراهام في زيورخ عام 1878 وأدارها في فرنسا رافائيل أرديتي من الخمسينيات إلى العقد الأول من القرن الحادي والعشرين. يشتهر هذا المنزل بغازار (en) المتوفر بألوان عديدة 9 وهو المورد الرئيسي لجميع الأزياء الفرنسية الفاخرة. من الأزياء الراقية بما في ذل Ungaro خلال السنوات التي أدار فيها رافائيل أرديتي الشركة. بعد انسحابها ، تقدمت الشركة بطلب الإفلاس بسرعة كبيرة. كان رافائيل أرديتي مخترع عقود الترخيص مع الأزياء الراقية التي تصنع الشركات من خلالها المنتجات وتسوقها بينما يتلقى مصمم الأزياء الإتاوات
. في فرنسا ، تعتبر مطحنة الحرير Jean Roze10 آخر شركة عائلية منذ القرن السابع عشر تعمل في صناعة الحرير ، وتستفيد من تراث استثنائي من المعرفة والتوثيق والتقاليد التي تديم متطلبات الجودة والأصالة. يُعد مولبيري بومبيكس (بومبيكس موري) موطنًا محليًا من قشريات الأجنحة في شمال الصين 1 ، ويتم تربيته لإنتاج الحرير. دودة القز كاتربيلر لها.
ال bombyx غير معروف في البرية ، ينتج عن الانتقاء عن طريق التكاثر الذي يسمى تربية دودة القز. في مرحلة اليرقة ، ينتج البومبيكس الألياف الثمينة المفرزة في الوحل الغزير الذي يتحول ، عندما يصلب ، إلى خيط واحد من الحرير الخام تصنع به اليرقة شرنقة. يبلغ طول هذا السلك ما بين 800 و 1500 متر 2. تم تفسير إنتاج الحرير هذا عن طريق الغدد المتخصصة ، المعروفة باسم sericigens ، على أنه إفراز للمواد السامة الموجودة في النظام الغذائي.
المنتج
بومبيكس موري غير معروف في البرية. إنه منتج مصطنع تمامًا يتم اختياره عن طريق التكاثر يسمى تربية دودة القز ، مع مجموعة كبيرة ومتنوعة من السلالات والسلالات التي تختلف في لون وجودة الحرير ، وحجم وشكل الشرنقة ، وعدد الأجيال السنوية. بعض الشرانق الحديثة الناتجة عن الأبحاث الجينية كبيرة جدًا وصعبة لدرجة أن الفراشات لا يمكنها الهروب إلا إذا تمت مساعدتها. إنه عثة. في الحالة المحلية التي تم تقليصها ، لا تطير الفراشة الأنثوية. تظهر الأنثى بأجنحة بيضاء وقرون استشعار ضعيفة النمو وبطن ضخم.
الذكر أصغر حجمًا بأجنحة رمادية يلوح بها باستمرار ، وهوائيات متطورة جدًا تسمح له باكتشاف الرائحة المنبعثة من الأنثى (فرمون يسمى بومبيكول) وبالتالي تعزيز التزاوج. الأنثى تنتظر نهج الذكر الذي يستطيع التحرك بمفرده. بعد ثلاثة أيام من الإخصاب ، تضع 300 إلى 700 بيضة (أو بذرة). لا تتناول Bombyx أي طعام أو شراب كبالغين. يتم تطوير البيض بشكل كامل عندما تكون الأنثى في مرحلة الخادرة وتكون جاهزة للإفراج في تفرخ واحد وفير بحلول الوقت الذي يخرج فيه البالغ من الخادرة.
اليرقات
تراكتور يرقات عمرها 21 يومًا تتكون دودة القز من اثني عشر قطعة مع صف من الوصمات على كل جانب. تحمل الأجزاء الثلاثة الأولى زوجًا من الأرجل المفصلية والتي ستكون تلك الخاصة بالحشرة المثالية ؛ يتم تزويد الأجزاء السادسة والسابعة والثامنة والتاسعة بأرجل غشائية مسلحة بمحفزات تسمح لليرقات بالتشبث بالأوراق. يحتوي الجزء قبل الأخير على نتوء على وجهه العلوي ، تتجه نقطة منه إلى الوراء. أوراق التوت الأبيض هي الغذاء المفضل لدودة القز ، مما ينتج عنه جودة أفضل للحرير. ومع ذلك ، يمكن أن تتغذى دودة القز على أشجار التوت الأخرى بالإضافة إلى بعض النباتات الأخرى
