صحة

فوائد الكستناء

الكستناء لها فوائد عديدة على الصحة وذلك بفضل ما تحتويه من عناصر غذائية حيث يمكن الاستفادة منها بطرق مختلفة ومتنوعة .

جدول المحتويات

القيمة الغذائية للكستناء

في البداية دعونا نتعرف قليلا على الكستناء، تعرف هذه الاخيرة بالكستناء أو أبو فروة أو القسطل .

تنتمي الكستناء الى الفصيلة البلوطية وتصنف ضمن المكسرات كما أنها تعرف بفاكهة الشتاء .

اسمها العلمي ” castanea ” وهناك العديد من الأنواع :

اذ نجد الكستناء الأوروبية و الكستناء اليابانية و كذلك الكستناء الأمريكية و الكستناء الصينية .

يجب التنويه من البداية أن اختلاف أنواع الكستناء قد تحصل معه بعض الاختلافات و التفاوتات الطفيفة جدا من حيث القيمة الغذائية .

  • الكستناء مصدر غني جدا بالألياف الغذائية التي يحتاجها الجسم
  • كما أنها تعتبر مصدر هام للسعرات الحرارية والكربوهيدرات المفيدة للجسم
  • هي أيضا من العناصر الغنية جدا بالفيتامينات مثل الفيتامين ” سي” و بعض من مجموعة الفيتامين ” بي”
  • أيضا الفيتامين ” أ” و الفيتامين ” هـ ”
  • الكستناء كذلك تحتوي على البروتينات النباتية
  • تحتوي الكستناء على كمية هامة ومفيدة من الدهون غير المشبعة
  • و هي ذات كمية هامة من المعادن مثل الكالسيوم و البوتاسيوم و الفوسفور ونسب متفاوتة من الزنك و الحديد و الصوديوم
  • وبها العديد من الأحماض مثل حمض الفوليك أو الفولاتن أو ما يسمى بالفيتامين ” بي 9 “
القيمة الغذائية للكستناء

فوائد الكستناء على الجسم

  • الكستناء لها فوائد كبيرة على الجسم والصحة بصفة عامة
  • ثراءها بالفيتامينات والعناصر الغذائية الغنية يجعلها مصدر مفيد لتقوية المناعة و تعزيز نشاطها وجعلها أكثر مقاومة للأمراض
  • كذلك الكستناء مفيدة جدا لصحة القلب والشرايين وذلك لاحتوائها على المعادن المفيدة لصحة القلب مثل البوتاسيوم
  • هي أيضا مفيدة لمن يعانون من أمراض متعلقة بفقر الدم ونقص الحديد و الأنيميا
  • كما أنها تعمل على تعزيز صحة العيون وذلك لاحتوائها على الفيتامين ” أ”
  • الكستناء أو القسطل مهم جدا لصحة المرأة الحامل والجنين وذلك بفضل حمض الفوليك الموجود فيها الذي يحافظ على صحة الجنين
  • هي أيض غنية بالكربوهيدرات والسعرات الحرارية حيث تعتبر مفيدة جدا لتزويد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط.

طرق الاستفادة منها

  • بمكن تناول الكستناء مشوية
  • كذلك يمكن أن تطبخ بالبخار
  • كما أنها تدخل في اعداد الطبخات مثل المرق الحلو الذي يطبخ باللحم والقرفة والفواكه الجافة كالزبيب والمشمش المجفف والكستناء …
  • أيض يمكن اعدادها في شكل مربى أو كيك
السابق
الأومليت بطرق متعددة
التالي
فوائد عشبة الجعدة (الشندقورة)