التمر من الفواكه الغنية جدا و اللذيذة كذلك تعتبر من الفواكه التي لها العديد من الفوائد و المزايا و تسمى كذلك ثمار الشمس حيث يستهلك التمر على نطاق واسع خصوصا عند الإفطار في رمضان.
لذلك سنقدم لكم في هذا المقال معلومات عن التمر و عن فوائده وز كذلك بعض النصائح لتجنب الاضرار التي قد تنجم عن الافراط في تناوله .
جدول المحتويات
معلومات عن التمر
التمر الطازج أو المجفف مصدر مهم للألياف الغذائية اذ توفر حصة 50 جم فعليًا 3.5 جم من الألياف ، أي ما يقرب من 12 إلى 15 ٪ من المدخول اليومي الموصى به. لكن 3 تمرات مجففة (20 إلى 35 جم) يوميًا أكثر من كافية. تعود فوائد التمور إلى حد كبير إلى هذا المحتوى العالي. أليافها غير قابلة للذوبان بشكل أساسي ، مما يعني أنها فعالة جدًا لشلل جزئي في المعدة أو متلازمة الأمعاء الكسولة.
يتم تحملها بشكل عام بشكل جيد للغاية ، خاصة عند تناول أصناف التمور اللينة. يعتبر تناول التمر أيضًا مناسبًا جدًا للتغذية المضادة للإمساك. إنها بالفعل فاكهة ملينة ، ولكن ليس فقط. اكتشف الفوائد الأخرى للتمور اليوم.
إقرأ أيضا:التفكير الإيجابي للدمىأصل التمر
ثمار نخيل التمر توجد بكثرة في واحات الصحراء. إنه بالفعل أحد النباتات القليلة التي تعيش في مناخات غير مضيافة مثل الصحراء (شديدة الحرارة أثناء النهار وباردة في الليل). لذلك كانت التمر دائمًا مصدرًا للطاقة المركزة للبدو الرحل. وبشكل أكثر تحديدًا ، توفر 100 جرام من التمور الجافة حوالي 280 سعرة حرارية. مما يجعلها مصدر غذاء جيد لسكان الشرق الأدنى والأوسط. علاوة على ذلك ، يتم استهلاك 90٪ من الإنتاج محليًا.
ومع ذلك ، فإن قيمها الغذائية معترف بها دوليًا. محتواها العالي من الكربوهيدرات يجعلها على وجه الخصوص فاكهة ذات محتوى عالٍ من الطاقة ، مما يجعلها مثالية للأنشطة البدنية المكثفة. تحتوي التمر الطازج أيضًا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، وخاصة الكاروتينات. لكن بالطبع يمكنك الاستمتاع بفوائد التمر حتى خارج التدريبات الرياضية.
ما هي أنواع التمور المختلفة؟
يختلف التمر من حيث الشكل والحجم ، ولكن قبل كل شيء في قوامه ، وهو أكثر أو أقل نعومة.
تنسيقات صغيرة (من 7 إلى 10 جم)
يتم تقدير تمور دقلة نور بشدة لذوبان لحمه وطعمه الفريد من نوعه.
تمر حلاوي طرية وحلوة لكن حجمها اصغر.
تمر الديري مع طعم الكراميل اللذيذ.
التمر الزهيدي ، أكثر استدارة قليلاً وأقل حلاوة قليلاً من الآخرين.
الأكثر فرضًا (15 إلى 23 جم)
تمرالمدجول كبير جدا و سمين. أصلا من الأردن وإسرائيل. إنه الأكثر شهرة بطعمه.
تمر العماري الذي يشبه تمر المدجول ، لكنه أغنى قليلاً بالألياف.
يمكنك أيضًا العثور على شراب التمر العضوي على كازيدومي.
يحافظ التمر الجاف بشكل أفضل على سعراه الرارية و منافعه ، لكن كن حذرًا ، لا يمكن الجزم لانه خلال مرحلة الجفاف ، يفقد بعض الفوائد ، ومن ناحية أخرى يمكن تغطيته بالشراب ، مما يغير مذاقه ويزيد مستوى السكر فيه.
اما التمر الطازج يحتوي على نسبة منخفضة من السكر ، ويحتوي على نصف السعرات الحرارية ويحتوي على المزيد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة من التمر الجاف.
القيمة الغذائية و الفوائد العامة للتمر
مع طعم العسل الحلو ، فإن التمر مغري بشكل طبيعي. هذه الفاكهة الصغيرة ، في الواقع ، غنية بالمعادن والألياف وكذلك العناصر النزرة والفيتامينات.
يحتوي التمر على فيتامينات A و B و C من بين أمور أخرى ، بالإضافة إلى كميات عالية من البوتاسيوم والحديد والحمض الأميني التربتوفان المعروف بتأثيره الإيجابي على النوم والمزاج.
ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر بالتركيب ، فمن المهم التفريق بين التمور الطازجة والتمور المجففة. الأول ، على سبيل المثال ، يحتوي على عدد أقل من المعادن ، ولكنه غني بشكل خاص بفيتامين سي.النسخة المجففة من الفاكهة الحلوة تحتوي على المزيد من البروتين والألياف والمعادن (حتى ضعف كمية البوتاسيوم) – ولكن أيضًا الكثير.
إقرأ أيضا:التعديل الجيني .. حياة أفضل أم مستقبل مرعب
مصدر جيد للطاقة
مساهمتهم في الطاقة هي بلا شك الفائدة الرئيسية للتمور. خاصة أنها غنية بالبوتاسيوم (أكثر من الموز). إلى جانب المغنيسيوم ، يعد هذا المعدن ضروريًا للحفاظ على مستوى متوازن من السكر في الدم.
تحتوي هذه الفاكهة أيضًا على فيتامين ب 6 وخاصة تمور المجهول. هذا يساهم في حسن سير الجهاز العصبي.
مصدر جيد للألياف
تشمل مزايا التمر أيضًا الهضم الجيد بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف. ومن المعروف أيضًا أن هذا الأخير يبطئ مرور السكر في الدم. سيؤدي ذلك إلى تقليل ذروة الأنسولين.
إذا كنت تتساءل أيضًا عن الفاكهة المفيدة للإمساك ، فإن التمر يعد خيارًا رائعًا.
لا يحتوي التمر على صوديوم ولا كولسترول ولا دهون! إنها مليئة بالسعرات الحرارية ، خاصة إذا اخترت التمور الجافة اذ يحتوي 100 جرام من التمر المجفف على 287 سعرة حرارية. إنها فاكهة منشطة للغاية!
إذا كنت تحب شيئًا حلوًا عليك بالتمر ولكن باعتدال فقط. نظرًا لارتفاع محتوى التمر من السعرات الحرارية والسكر ، يوصى بعدم تناول أكثر من ثلاثة إلى خمسة في اليوم. لكن لا تقلق ، فهذه الكمية أكثر من كافية لتجعلك تشعر بالشبع و النشاط .
مزايا التمر
تسهيل الهضم:
غنية بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، فهي تساعد على العبور وتعزيز الهضم. غالبًا ما يتم تصنيف التمر على أنه ملين طبيعي ، ويمكن أن يوفر الراحة من الإمساك. ستسهل بالفعل حركات الأمعاء وتسمح للطعام ، ثم الهدر ، بالتقدم بسهولة أكبر.
بالإضافة إلى محاربة الإمساك ، يحارب التمر أيضًا الاضطرابات المعوية عن طريق تثبيط نمو الكائنات المسببة للأمراض. ثم يتم تحفيز نمو البكتيريا الجيدة وتنسى اضطرابات الجهاز الهضمي.
غنية بالعديد من الأحماض الأمينية ، يمكنها أيضًا تحفيز الهضم وجعله أكثر كفاءة. هذا يسمح ، من بين أمور أخرى ، بامتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل.
للحصول على أفضل النتائج ، نقع 3 إلى 4 تمرات في كوب من الماء طوال الليل. تناولها في صباح اليوم التالي وكررها إذا لزم الأمر.
حماية القلب و تنظيم الجليكوز
فهي غنية بالسكر ، لكنها مع ذلك تعزز مستويات السكر في الدم عن طريق إطلاق الكربوهيدرات تدريجيًا. تساعد أليافه القابلة للذوبان أيضًا على تنظيم مستوى الجلوكوز في الدم.
صحة قلبك:
كمصدر للبوتاسيوم ، يتحكم هذا المعدن في تقلص العضلات و بالتالي تقلص عضلة القلب. كما يدعم البوتاسيوم صحة الجهاز العصبي. الألياف القابلة للذوبان تساعد على خفض الكوليسترول “الضار”. مرة أخرى بفضل احتوائه على البوتاسيوم ، فإن التمر مفيد جدًا لصحة القلب. يتم نقعها طوال الليل و سحقها و تناولها في اليوم التالي ، مما يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية و أمراض القلب الأخرى.
من ناحية أخرى ، فهي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول السيئ في الدم و بالتالي الحفاظ على نظام القلب والأوعية الدموية ككل. لذلك فإن تناوله مرة أو مرتين في الأسبوع كافٍ لتحسين صحتك.
كما انه يحمينا من اعراض الشيخوخة فالتمر الطازج ، المركّز بمضادات الأكسدة والأحماض الأمينية ، يسمح لنا بحماية خلايا الجسم من الشيخوخة والأضرار التي تسببها الجذور الحرة.
مزايا التمر على الصحة العقلية و المناعة
ها تعاني من قلة التركيز؟ فقدان الذاكرة ؟ عليك بأكل التمر! التمر غني بمضادات الأكسدة والفوسفور وفيتامين ب 6 ، وله خصائص محفزة للدماغ.
الفيتامينات والبوتاسيوم التي تحتويها تمنح الجهاز العصبي دفعة حقيقية وتحسن من وظائفه. صحية وسريعة الاستجابة ، تكتسب السرعة والحيوية.
لذلك يعتبر التمر غذاءً مثالياً للأشخاص الذين يرغبون في الحفاظ على عقولهم ، و / أو أولئك الذين يشعرون بانخفاض في النظام الغذائي بسبب العمر أو التعب ، على سبيل المثال.
التمر يقوي جهاز المناعة ، كما أنه غني بالبوتاسيوم. يوفر سكريات بطيئة و العديد من العناصر الغذائية: مصدر جيد للألياف والبروتين والمعادن مثل المنغنيز والسيلينيوم والزنك تناولوا التمر بانتظام في الشتاء فهو ممتاز لتقوية جهاز المناعة لدينا وحمايتنا من الاعتداءات الخارجية و الامراض و الفيروسات الضارة .
تقوية العظام ومحاربة فقر الدم:
يحتوي التمر على السيلينيوم والمنغنيز والنحاس وكذلك المغنيسيوم ، وهو ممتاز لدعم صحة العظام.
تساهم في تطوير العظام وصيانتها ، فهي تمنع الكسور وقد تصد بعض الأمراض مثل هشاشة العظام. من المفيد بشكل خاص تناوله بانتظام عندما تبدأ العظام بالضعف مع تقدم العمر.
بفضل محتواها من المغنيسيوم ، فإن التمر ، وهو مسكن طبيعي للألم ، له خصائص مضادة للالتهابات خاصة التهابات المفاصل و العظام .
كما رأينا ، يحتوي التمر على نسبة عالية من المعادن ، بما في ذلك كمية كبيرة من الحديد. لذلك ، من مصلحة الأشخاص المصابين بفقر الدم تناول التمر ، طازجًا أو جافًا ، على أساس منتظم إلى حد ما.
سوف يعوضك التمر عن نقص الحديد في الجسم ، مع توفير القوة والطاقة كما ان مشاعر التعب والبطء من جانبهم سوف تميل إلى الانخفاض حتى تختفي تمامًا
توفر السكريات والفيتامينات والبوتاسيوم الطبيعية التي يحتوي عليها التمر دفعة سريعة من الطاقة لمن يريدها. هذا هو السبب في أنه يوصى باستهلاك التمر للرياضيين و الاشخاص المصابين بفقر الدم و الارعاق و التعب المستمر .
المزايا التجميلية للتمر
يحتوي التمر على العديد من الفوائد الصحية والجمالية. غالبًا ما يستخدم في الحلويات الشرقية أو يؤكل بمفرده لمذاقه اللذيذ ومحتواه العالي من السكر. لكن لها العديد من المزايا الأخرى غير المتوقعة ، لا سيما بالنسبة لجمال الجلد والشعر.
التمر غني بالفعل بالأحماض الدهنية الأساسية ، والأحماض الأمينية ، والبروتينات ، والسيراميد ، ويحتوي على 6 فيتامينات و 15 معدنًا ، أي مكونات مماثلة لتلك التي تشكل ألياف الشعر. يستخدم في الشامبو أو قناع الشعر ، فهو يسمح باستعادة نعومة الشعر وتغذيته بعمق.
إنه أحد أصول الجمال التي يمكن أن تنقذ الشعر التالف أو الجاف أو الهش وتعطيه المزيد من الحيوية لاستعادة الشعر اللامع.
تم العثور على مزايا التمر المغذية أيضًا في الصابون المغذي والمهدئ الذي يوفر بالتالي ترطيبًا طويل الأمد ومرونة أكثر للبشرة الجافة إلى شديدة الجفاف.
ترطيب عميق
التمر ، وهو مصدر كبير لفيتامين سي ومضادات الأكسدة ، سيعمل على العجائب لتحسين مرونة الجلد وجعله أكثر إشراقًا وصحة.
وصفة قناع البشرة
نقع 4 حبات تمر في الحليب طوال الليل.
نحفرها في الصباح ثم نضعها في الخلاط مع اللبن.
يوضع على الوجه
بعد استراحة لمدة 20 دقيقة ، اشطفي وجهك بالماء البارد.
تمور للحصول على شعر جميل
غني بالأحماض الدهنية الأساسية و الأحماض الأمينية و البروتينات والمعادن ، سيعيد التمر الحيوية و النعومة و اللمعان و القوة للشعر التالف مع تغذيته بعمق وتحفيز نموه.
وصفة قناع الشعر
في وعاء ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من عسل التمر مع 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
شعر جاف
ضعي القناع على شعرك ، ودلكي فروة الرأس بأطراف أصابعك واتركيه لمدة 20 دقيقة.
اشطفي شعرك جيدًا ثم اغسلي شعرك بالشامبو المعتاد.
اما بالنسبة للشعر الدهني والمتقصف فيكقي ان تضعي القناع على الأطراف فقط.
