يعتبر الكيش من أشهى الأطباق وألذها ومنتشر في ثقافة عدة مطابخ في العالم وسنقدم لك في هذا المقال وصفات الكيش الشهية والمتنوعة !
ويعود أصل هذا الطبق إلى المطبخ الفرنسي ولكن يعتبر إضافة البيض والقشطة من خصائص المطبخ الأنجليزي
وترتكز هذه الأكلة أساسا في مكوناتها على عجينة مخبوزة مجوفة
يتم حشوها بالقشطة والحليب والجبن وعدة مكونات أخرى حسب الرغبة كالخضروات أو الدجاج أو اللحم او غلال البحر .
جدول المحتويات
كيش بالدجاج والفطر : من وصفات الكيش الشهية
وإليكم مكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة
المقادير
- نصف صدر دجاج مقطع
- بصل مفروم
- فطر
- كوب من القشطة
- كوب حليب
- خمس بيضات
- عجينة جاهزة (كما بإمكانك تجهيزها في المنزل)
- جبن موزاريلا
- جبنة شيدر
- زيت زيتون
- ملح وفلفل اسود
- ملعقة من جوز الطيب
- بقدونس مقطع
طريقة التحضير
قومي بوضع الزيت على النار ثم البصل وقلبيه وأضيفي الدجاج
إقرأ أيضا:تشيز كايك الليمونوحين يقترب من النضج قومي بوضع الفطر وإستمري في التقليب
وبعدها قومي بإضافة البهارات من فلفل أسود وملح وجوز الطيب ثم البقدونس .
أتركي هذا الخليط جانبا ثم أفردي العجينة في الطبق المخصص لها وضعي داخله خليط الدجاج والفطر
ثم أخلطي كوب من الحليب مع القشطة والجبن والبيض أركضيهم ثم أسكبيهم فوق الخليط
وزيني الطبق بجبن الموزاريلا ثم أدخليه للفرن لمدة عشرين دقيقة بعد تسخينه .
كيش بالخضار : من الوصفات الشهية
سنحتاج لهذه الوصفة بعض انواع الخضار حسب الرغبة سنقدم لكم وصفة نتمنى أن تنال إعجابكم
المقادير
- عجينة جاهزة أو تم تحضيرها في المنزل
- سبانخ
- ثلاث بيضات
- بصل مقطع
- طماطم
- زيتون منزوع النواة
- جبن موزاريلا
- قشطة
- حليب
- ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
نقوم بفرد العجينة في الطبق المخصص لها ثم نضع اوراق السبانخ مفرودة و الطماطم مقطعة لشرائح والبصل المقطع والزيتون
إقرأ أيضا:أشهر الأطباق الإيطاليةثم أخلطي في وعاء اخر البيض مع الحليب والجبن والقشطة ثم أسكبي هذا الخليط فوق الخضار
وسخني الفرن قبل ذلك وأدخليها لمدة عشرين دقيقة في درجة حرارة 180 ° .
يمكن صنع العجينة في المنزل حيث نخلط 250 غ من الدقيق مع 100غ من الزبدة وبيضة والقليل من الملح
ونلملم العحينة بقليل من الحليب الدافئ وسنتحصل على عجينة رائعة !