وصفات سهلة وسريعة

لا تحتاج سيدة البيت الذكية لمدة زمنية طويلة لكي تحضر وصفات سهلة وسريعة . خصوصا إذا كانت تشتغل لذا ترى

أن تحضير بعض الوجبات السريعة هي الحل الأسلم .

باعتبار أن عشرات الوجبات يقع تحضيرها في بضع دقائق

فقط . في ما يلي البعض منها :

طريقة تحضيروصفات سهلة وسريعة: الدجاج بالفلفل الحار

المكونات

1/ كيلو من الدجاج المقطع

2/ ملعقة قهوة من : الملح/ الفلفل الأسود/الفلفل الأحمر الحار/الزعتر/ الريحان/الثوم البودرة/الشطة/الخميرة الكيميائية

حمض الليمون/الزنجبيل البودرة / البابريكا/ السمسم/ كوبان من اللبن الخاثر/ نصف كوب من النشا/ كوب من

الدقيق / بيضتان / ثلاثة أرباع كوب من الحليب .

طريقة التحضير

في وعاء متوسط نضع اللبن والزعتر والريحان ونقلب اللبن ليختلط مع البهارات باسعمال الملعقة ثم نضيف الدجاج.

نقلب الدجاج حتى تقع تغطيته تماما باللبن . ونغلف الطبق بقطعة من القماش ثم نغطيه بالنايلون ونضعه في البراد لمدة

إقرأ أيضا:أهمية الطبخ

ساعة أو أكثر .

ثم نضع الدقيق والخميرة والنشا والبابريكا والشطة والفلفل الأسود والأحمر والزنجبيل والثوم في طبق

واسع وتكثيف تقليب الدقيق مع بقية المكونات إلى أن تختلط باستعمال الشوكة .

نضع الحليب والبيض في طبق عميق وضربه بالخلاط الكهربائي أو اليدوي حتى يتجانس الخليط .

ثم نضع مقدار من الزيت في مقلاة بعد وضعها على نار متوسطة . نأخذ قطعة من الدجاج ونغمسها في الدقيق

ونقلبها حتى تتغطى تماما .نقلبها عدة مرات لتتغطى تماما ثم ننقلها إلى خليط البيض ونقلبها لتتغطى تماما .

وأخيرا نضع قطعة الدجاج في الزيت الساخن . نفعل ذلك مع بقية قطع الدجاج حتى تمتلأ المقلاة .

حينئذ نخفف النار تحت المقلاة ونغطيها بغطاء ونترك الدجاج يطهى على مهل مدة عشر دقائق إلى أن ينضج تماما ويصبح مقرمشا .

و نقلب الدجاج عدة مرات أثناء فترة القلي باسعمال الشوكة . وننقل الدجاج على قطعة من ورق المطبخ للتخلص من

الزيت العالق به . ونضعه في طبق جميل مع صلصة الثوم والكاتشاب .

إقرأ أيضا:طرق تحسين أسلوبك في الكلام

وصفات سهلة وسريعة : سلطة الخضار بالبيض والجبنة

المكونات

1/ عشر ورقات من الخس .ورقتان من الملفوف الأحمر المقطع إلى شرائح رفيعة . رأس من البصل المقطع دوائر .

حبة من الفليفلة الصفراء المقطعة إلى شرائح .عشر حبات منالبندورة الرزية المقطعة إلى أنصاف .

أربع رؤوس فجل مقطع . كمية الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة .

عشرون ورقة من الجرجير الطازج .

إقرأ أيضا:فوائد الموز

اضافة الى كوب من جبن الموزاريلا المقطعة إلى مربعات صغيرة .

بيضتان .

2/ الصلصة : سبع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون . ملعقتان كبيرتان من خليط الخل والليمون .

طريقة التحضير

سلق البيض في الماء وتقشيره . تقطيعه إلى أرباع بعد تنكيهه بالملح والفلفل الأسود.

و خلط الفليفلة والخس والملفوف والبندورة الكرزية والفجل والجرجير والبصل في وعاء واحد .

تغطية وجه الخضار بالبيض المقطع . وضع مربعات جبن موزاريلا فوق المكونات السابقة .

و نمزج الخل والليمون والزيت معا في وعاء واحد حتى الحصول على مزيج من الصلصة المتجانس .

وأخيرا سكب الصلصة فوق طبق سلطة الخضار وتقديمها في الحين .