معلومات عن بيض البط

مذاق بيض البط يشبه طعم يبض الدجاج، لكن قوامه يكون أكثر صلابة بعض الشيء، نظرًا لأن الصفار أكبر نسبيًا مما هو عليه في بيضة الدجاج،

مما يجعل الأطباق أكثر ثراءً وجمالا، لكن لا ينصح بتناوله وهو غير مطبوخ جيدًا إذ يجب طهيه مدة لا تقل عن 10 دقائق.

بيض البط المطبوخ جيدًا أو المستخدم في الخبز هو متعة حقيقية، يتناول مسلوقا أو مقليا

وهو أكثر شيوعًا في بعض البلدان منه في بلدان أخرى كأمريكا وبعض البلدان الأروبية.

معلومات عن بيض البط

تزن بيضة البط من 70 إلى 120 جرامًا ذو قيمة عالية للطاقة وغنية بفيتامين د أيضا تكوينه يكشف عن العديد من المعادن المفيدة للمستهلك.

عدد البيض التي يضعها سنويا يختلف بين السلالات من واحدة إلى أخرى ويختلف عدد البيض بشكل كبير من نوع من البط إلى نوع آخر في التكاثر.

نجد مثلا “بط كاكي كامبل” يضع 300 بيضة في السنة، وبطة “كاكي البيضاء” 280 بيضة في السنة،

كذلك بطة “بكين” من سلالات مختلفة من 220 إلى 250 بيضة في عشرة أشهر.

إقرأ أيضا:طائر الحبارى:السر الخفي

أيضا بطة ا”لمسكوفي 250 بيضة أما البط الهندي فيضع بيضة في اليوم تقريبًا!

القيمة الغذائية لبَيض البطِّ

يلقب بيض البط ببيضة الذواقة، لأن الطعم جدي ورائع، على عكس بيْض الدجاج، لا ينبغي أكلها نيئة، لأنها غالبًا ما تحمل البكتيريا.

تركيبته غنية بعدة عناصر غذائية هامة جدا لنمو الجسم :

الكربوهيدرات بنسبة 1.45٪، الدهون: 13.7٪، البروتين: 12.8٪ والماء بنسبة 70.8٪

أيضا قيمة الطاقة (لكل 100 جرام) 185 سعرة حرارية، أما قيمة الطاق بالنسبة لبيض البط هي 130 سعرة حرارية.

بيضة البط غنية أيضًا بالفيتامينات :

فيتامين أ 20٪، فيتامين د 10٪، فيتامين E أو هـ 10٪، فيتامين ك 10٪

كلها ضرورية جدا ومن احتياجات الشخص البالغ لليوم أيضا.

إقرأ أيضا:الحروق

تركيبة فريدة من نوعها تضم أهم ما يحتاجه الجسم، لكن نذكر مرة أخرى أنه لا يجب أكل بَيْض البطِّ إلّا إذا كنت متأكدًا من أنها طازجة.

يقال أن تناول بيضة بط واحدة يوميا، أيضا يجعل جسمك سليماً وصحيّا ويحميه من الإصابة بعدة الأمراض.