تعد الفتّة طبق مشهور ولذيذ ينتشر في بعض البلدان العربية مثل بلاد الشام ومصر وفي هذا المقال سنقدم لكم وصفة الفتّة المصرية !
الفتّة طبق لذيذ وصحي وغني بالعناصر الغذائية القيمة ومحبب لدى كل الفئات العمرية .
يوجد في بلاد الشام وفي مصر وفي كل بلد يتم تحضيره بطريقة مختلفة عن الأخرى
حيث يتسم الطبق في كل بلد بلمسة إستثنائية تخصه .
يحتوي على كمية من الكربوهيدرات العالية مما يجعله مصدرا هاما للطاقة .
والفتة السورية تختلف وتضم عدة أصناف أخرى مثل فتة اللبن ، فتة السمن العربي ، فتة المقادم وفتة الطحينة .
كما نجد في مصر الفتة العادية وفتة الخل والثوم .
وفي هذا المقال سنشرح لك طريقة عمل الفتّة المصرية الأصيلة !
جدول المحتويات
مقادير وصفة الفتّة المصرية :
يلزمنا لهذه الوصفة :
- 250 غرام أرز أبيض تم نقعه لساعة
- و 150 غرام سمنة أو كوب زيت أو زبدة
- أيضا نصف كيلو لحم غنم أو بقري مسلوق جيدا
- ثماني حبات من الثوم المهروس
- كذلك نصف كوب زيت زيتون
- ربع كوب من الخل أو عصير الليمون
- وأرغفة خبز أسمر محمصة على النار
- ثلاث أكواب من مرقة اللحم
- 200 غرام معجون طماطم
- ملح ، فلفل أسود ، حبهان وكزبرة مطحونة وريحان
طريقة التحضير
أولا قومي بوضع السمنة على النار مع معجون الطماطم والثوم والملح والفلفل الأسود حتى يطهى الخليط ويصبح قوامه مسبك .
إقرأ أيضا:فطور الصباح في فنادق آسياثم في وعاء ثاني قومي بخلط الأرز المنقوع مع الزيت على النار وأضيفي له كمية مرقة اللحم وأتركيه يطهى جيدا مع القليل من الملح
أيضا قومي بخلط القليل من الخل مع السمنة والثوم وأضيفي كوب من المرقة وأتركيهم قليلا على النار
إقرأ أيضا:الفطر الأبيضثم قطعي الخبز وحمصيه في الفرن إلى أن يصبح قاسيا ومحمص ثم حين تخرجيه إسقيه بخلطة الثوم والخل ليشربها جيدا
قومي لتحمير اللحم المسلوق جيدا بعد إضافة البهارات ثم تضيفي له الصلصة الجاهزة مع الأرز وتزيني الصحن بالخبز المحمص والمغمس في الخل والثوم .
يقدم هذا الطبق عادة في شهر رمضان المعظم وفي عيد الإضحى