القرطم نبات متوسطي مقسم إلى ما يقرب من 20 نوعًا. البذور الزيتية والطبية ، وهي واحدة من أقدم الثقافات البشرية. التاريخ والاستخدام التقليدي لزهرة العصفر تم استخدام القرطم منذ متوشالح لأغراض عديدة: تحضير وجبة لإطعام الماشية اصنع الصابون بسيقانها تستهلك لأوراقها وبذورها التطبيقية في الطب التقليدي يستخدم في تلوين الأنسجة والوجبات على الرغم من اختلاف أصولها وفقًا للمصادر التي تم الرجوع إليها ، إلا أن اسم “القرطم” يأتي من الجذر العبري “قرطامي” الذي يعني “الصبغ”: في إشارة إلى صفاته الصغرية.
من الناحية اللغوية ، تم تناوله بعد ذلك من خلال الكلمة العربية “كورثوم” والمصطلح اللاتيني “قرطاموس”: الاسم النباتي للنبات. لطالما عُرفت فضائل القرطم حتى أنه من السهل متابعة تطورها من خلال الحضارات. منذ العصور القديمة ، الكارتامين: مادة تلوين حمراء وصفراء مستخرجة من أزهارها كانت تستخدم في مصر لصبغ الأقمشة بالقرمزي. كما استخدمه أهل النيل في طقوس التحنيط لتلقيح الضمادات المحيطة بالمومياوات بسبب التأثيرات المضادة للعفن المنسوبة إليها.
على الجانب الفرنسي ، تم استغلال زهرة القرطم منذ فترة طويلة لإمكانية تلوينها. تمت زراعته بطريقة كبيرة في الألزاس ، في منطقة ميدي وليونيز. لسوء الحظ ، أصبحت ثقافتها قديمة منذ القرن التاسع عشر ، بعد ظهور الأصباغ الاصطناعية. تم استخدام بذور القرطم ، التي تم حصادها في أكتوبر ، لإنتاج زيوت الطعام أو للاستخدام الخارجي.
إقرأ أيضا:بيع إبداعاتك على الإنترنتجدول المحتويات
الإثيوبيون والهنود
كان الإثيوبيون والهنود يستهلكونها تقليديًا بقصفها وتحميصها لتعزيز صفات ذوقهم. كمصنع للزينة ، تم تقدير القرطم أيضًا لأزهاره العديدة والزخرفية التي تتفتح بين يوليو وسبتمبر: في قلب الصيف. تم وصفها في دستور الأدوية الصيني لفوائدها الغذائية والعلاجية. تم استخدام القرطم كعلاج للحصبة وآلام البطن. من جانبهم ، لطالما استخدم الأمريكيون هذا النبات لفضائله الأرستلوخية (القرطم ينظم القواعد) ومتقطع. منذ العصور القديمة ، يُنصح باستخدام زيت القرطم ، المشهور بخصائصه المضادة للالتهابات ، للتطبيق الموضعي بعد الاستحمام لتهدئة البشرة الحساسة والجافة أو المتهيجة.
عرف القرطم طوائف طوائف عديدة ، حسب الشعوب والثقافات: بذور الببغاء: إشارة إلى الببغاوات التي قدّرت الطعم المر لبذورها. الشمس الهندية: لتعودها على الشمس ونموها العفوي في الأراضي القاحلة وأطراف المنحدرات الهندية. زعفران غير شرعي أو زعفران كاذب أو زعفران: لشبهه المحير بمدقات الزعفران. في الواقع ، تنتج زهوره البرتقالية لونًا مشابهًا للزعفران. باختصار ، القرطم نبات تم استخدامه منذ فجر التاريخ للتزيين واللون والشفاء! وصف نباتي للقرطم من عائلة Asteraceae ، يعتبر القرطم نباتًا أساسيًا – بارتفاع 60 سم إلى متر واحد – يشبه إلى حد بعيد نبات الشوك ، سنويًا أو كل سنتين وغالبًا ما يكون شائكًا.
موطنه الأصلي في الشرق الأدنى
وبالتحديد الهلال الخصيب ، يتميز بأوراقه الجلدية الطويلة والمسننة. هذه ، ذات اللون الأخضر الداكن ، مزينة بأزهار برتقالية صفراء زاهية جميلة ، وأنبوبية وحاملة للعسل ، مما يشكل مصدرًا مهمًا لحبوب اللقاح للنحل والعديد من الحشرات الملقحة الأخرى. نبات القرطم ، وهو نبات متساهل ، يتطلب القليل جدًا من الصيانة ويتكاثر بسرعة كبيرة عن طريق زرع البذور ببساطة. على الرغم من أنه ينمو بشكل أفضل في التربة الغنية بالدبال أو الأحماض أو القلويات ، إلا أنه يتكيف جيدًا مع التربة الفقيرة والصخرية. خوفا من البرد والرطوبة ، يفضل القرطم الأماكن المشمسة التي تواجه الجنوب أو الغرب.
إقرأ أيضا:طائر الحبارى:السر الخفيالسيقان المزينة برأس زهرة كبيرة مكونة من عدة زهيرات قوية بشكل مثير للإعجاب وتقاوم بشجاعة هبوب الرياح القوية. هذا النبات المعمر قادر ، بفضل جذره الأساسي الذي يصل عمقه إلى مترين ، على الحصول على المياه والعناصر الغذائية التي يحتاجها بعيدًا. وتنتج بعد الإزهار بذور صالحة للأكل متفاوتة في اللون من الأبيض إلى البني ، مرورا بالأبيض مع خطوط سوداء أو بنية أو رمادية. في الوقت الحاضر ، يوجد القرطم في جميع أنحاء العالم: اليابان وأستراليا وإيران وأمريكا الوسطى وأمريكا الجنوبية. 4
يُزرع في الصين لزهيراته التي ، بمجرد تجفيفها وطحنها ، يتم دمجها في إنتاج الشاي المشهور بأنه منشط. في الهند وإثيوبيا ، هو مقصود بشكل أساسي لاستهلاك الغذاء للسكان الأصليين. يتوفر نوع واحد فقط من هذا النبات للبيع في فرنسا: القرطم للصباغة أو Carthamus tinctorius. فوائد القرطم العديدة تتمتع زهرة القرطم بالعديد من المزايا التي يتم استغلالها في كل من الأدوية العشبية والصناعات الكيماوية المختلفة.
زهرة القرطم للصباغة
زهرة القرطم للصباغة إن الأصباغ الموجودة في زهرة العصفر تمنحها بالفعل صفات تلوين. في الصباغة ، يتم استخدامه لصبغ الأقمشة من الألياف الطبيعية مثل القطن والحرير الصيني وبعض الملابس مثل فساتين الرهبان. اعتمادًا على كمية الزهور المستخدمة ، يمكن أن تختلف الألوان التي تم الحصول عليها – مع بعض الإجراءات في متناول الهواة -: من الأحمر إلى الوردي ، مروراً بالأصفر والبرتقالي الفاتح. يستخدم هذا الكارتامين أيضًا في صناعة المواد الغذائية كلون طبيعي. يقدم نفس ألوان الزعفران ، ويتم استبداله بانتظام بالأخير بسبب انخفاض تكلفته. قوة زهرة القرطم في الاستخدام الغذائي ، يعتبر الزيت النباتي من بذور زهرة العصفر عاملًا قويًا لخفض الكوليسترول.
إقرأ أيضا:الفكرة الأوروبيةفي الواقع ، بفضل محتواه العالي من أوميغا 6: الأحماض الدهنية الضرورية لعمل الجسم بشكل سليم ، فإنه: يحفز خفض البروتين الدهني منخفض الكثافة – يعتبر الكوليسترول “ضارًا” ويحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يساعد في خفض ضغط الدم. يشارك في تركيب العديد من الجزيئات ، مثل البروستاجلاندين ، الذي يلعب دورًا في النشاط الخلوي ، من بين الخلايا العصبية الأخرى ، ويعزز الدورة الدموية. كما أنه منشط للجهاز المناعي يعزز تضيق الأوعية. مزايا أخرى للعلاج الطبيعي: يحفز زيت العصفر على تقليل مستويات الدهون في الدم ويعمل كملين لتخفيف مشاكل الإمساك وزيادة فقدان الوزن. كما أنه يساعد ، إلى جانب النظام الغذائي والمراقبة الطبية المناسبة ، على منع تصلب الشرايين وتصلب الشرايين.
زهرة العصفر
تتشابه تأثيرات زهرة العصفر تمامًا مع تأثيرات الزعرور ، وهو نبات معروف بتأثيره الوقائي على القلب. زهرة العصفر تعتني ببشرتك وشعرك بالإضافة إلى خصائص التلوين والحماية لنظام القلب والأوعية الدموية ، تتمتع زهرة القرطم بسمعة طيبة في تعزيز تجديد الخلايا. زيته الغني بحمض اللينوليك – أوميغا 6 وأوميغا 9 – مناسب بشكل خاص لعلاج العد الوردي ، وتعزيز البشرة الناضجة وتخفيف الجلد الضعيف. بالإضافة إلى ذلك ، فيتامين K ، الذي يتم توفيره بشكل كافٍ ، له تأثير مفيد على احمرار الجلد ، ويعزز التخثر والدورة الدموية ، ويضمن الحالة الجيدة للأوعية الدموية. يحتوي زيت القرطم أيضًا على فيتامين هـ ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية ، وله خصائص: المطريات مغذي شفاء مضاد للفطريات ترطيب يشارك في علاج الوردية ويخفف الحروق الخفيفة. في حالة الشعر الجاف أو التالف أو تغير لونه أو تساقط الشعر أو فروة الرأس الجافة أو المتهيجة ، يوصى بشدة باستخدام هذا الزيت النباتي ، الذي يعمل على التليين والمهدئ.
زيت نبات القرطم يستخدم زيت القرطم على نطاق واسع في العلاج بالأعشاب لخصائصه المتجددة والحسية. يظهر بشكل كبير في مستحضرات التجميل ، ويظهر في صياغة العديد من منتجات الشعر والأمراض الجلدية. قد تتغير هذه الخصائص النباتية اعتمادًا على ظروف الإنتاج ولكنها تتلخص أساسًا في: لونه أصفر كهرماني غامق قوامه المخترق رائحته الواضحة طعمها خفيف يشبه الجوز تمامًا مثل عباد الشمس اعتمادًا على الفوائد المرجوة ، يمكن استخدام زيت القرطم: في تطبيق الجلد – لأداء التدليك أو الدهن أو الاستحمام. عن طريق الفم – للاستفادة من فوائده الغذائية. في حالة الامتصاص البارد عن طريق الأنف – لتحسين علاج بعض الأمراض الجلدية. لضمان جودته ، اختر زيت القرطم البكر الممتاز ، الذي يتم الحصول عليه بالضغط على البارد (غير مكرر) ، وهو مثالي من السلالة العضوية بالنسبة لتطبيقه: على مستوى الجلد – ضعي زيت القرطم لتنظيف البشرة باستخدام تدليك دائري.
على مستوى الشعر
– غلفي شعرك بالكامل ، مع إيلاء اهتمام خاص لفروة الرأس والأطراف. اتركي العلاج لمدة ساعة على الأقل ثم اغسليه بالشامبو. كرر العلاج من 2 إلى 4 مرات في الشهر. بفضل تأثيره المقوي ، يعمل زيت القرطم على تقوية شعرك وإبطاء تساقطه ، كما أن خصائصه في فك تشابك الشعر تجعله مرنًا وحريريًا. كيفية تخزين زيت العصفر: بعيدًا عن متناول الأطفال ، واحفظه من الرطوبة والحرارة والضوء. موانع الاستعمال المتعلقة بزيت القرطم على الرغم من أنه صالح للأكل وله العديد من الخصائص الغذائية والعلاجية ، إلا أنه يجب استخدام زيت القرطم ، مثل زهرته ، بحذر. في الواقع ، الفوائد الصحية المرتبطة بأحماض أوميغا 6 الدهنية التي تتكون منها متناقضة تمامًا: تستهلك بالنسب الصحيحة – فهي مكملة لأوميغا 3 ، وتساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. عند تناولها بكميات كبيرة جدًا – تصبح مسببة للحساسية ومسببة للالتهابات وتزعج صحة الأمعاء.
للحفاظ على نسبة أوميغا 6-أوميغا 3 جيدة ، يوصى بتناوله بالإضافة إلى زيت العصفر أو بذر الكتان أو الزيتون أو الكاميلينا أو بذور اللفت أو زيت عباد الشمس. من الناحية المثالية ، يجب أن تستهلك 1 أوميغا 3 مقابل 4 أوميغا 6. احتياطات أخرى للاستخدام الزيت النباتي لبذور القرطم له خصائص مسهلة. لذلك ، فإنه يمنع بشدة للأطفال والنساء الحوامل أو المرضعات.
مضادات الصفيحات
يجب أيضًا على الأشخاص الذين يخضعون للعلاج بمضادات الصفيحات أو مضادات التخثر تجنب استخدامه. وكذلك الأفراد الذين يعانون من مرض السكري أو بسبب الخضوع لعملية جراحية. أخيرًا ، تذكر التحقق من تاريخ انتهاء صلاحية زيت العصفر وتجنب تسخينه مع المخاطرة بفقدان جميع خصائصه.
الكلمة الأخيرة على زهرة القرطم توفر زهرة العصفر ، المشتقة من نبات يحمل نفس الاسم ، مزايا فعالة في العلاج بالنباتات لمحاربة الأمراض الجلدية. تستهلك بأشكال مختلفة ، ومن الشائع تناولها في سلطة أو كشاي عشبي سريع. نبات الصباغة بامتياز ، زهرة العصفر تستخدم كثيرا في تلوين الأقمشة. زيته الغني بحمض اللينوليك يقلل من مستوى “الكوليسترول الضار” في الدم ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية: السبب الرئيسي الثاني للوفاة في فرنسا. ستكون قدرتها على إعادة الهيكلة مفيدة لك إذا كنت عرضة لهشاشة الشعيرات الدموية أو إذا كنت ترغب في تغذية شعرك الذي أصبح باهتًا وهشًا.
نبات القرطم
تاريخ نبات القرطم ينتمي نبات القرطم المقبول على نطاق واسع إلى عائلة Compositae أو Asteraceae ، وتزدهر هذه الأنواع الشائكة بشكل عام في المناخات الجافة ، وهي جنوب آسيا والصين والهند وإيران ومصر ، وقد تم العثور عليها مع ستة أنواع في إيران ، وتم تقديمها أيضًا بالنسبة إلى الدول الغربية ، مثل إيطاليا وفرنسا وإسبانيا والولايات المتحدة خلال القرنين الخامس والرابع عشر ، فإن الاسم العام لهذا النبات في إيران هو “Golrang” و “Kajireh” و “Kafesheh” ، والتي تمت زراعتها على نطاق واسع بسبب إلى بتلات الزهور التي تحتوي على أصباغ حمراء وبرتقالية ، ومن الأسماء الأخرى المعروفة لزهرة العصفر “Zaffer” و “Fake Saffron” و Dyer’s Saffron. أنظر أيضا: إيجابيات وسلبيات بلسم الليمون كما رأى الزوار: فوائد العشبة للجسم مزايا وعيوب الزوفا ما هي فوائد عشبة البيتران؟ عشب القرطم القرطم نبات ، والزهرة والزيت والبذور تستخدم كدواء ، لأن زيت بذور العصفر يستخدم للوقاية من أمراض القلب ، بما في ذلك تصلب الشرايين والسكتة الدماغية.
كما أنه يستخدم لعلاج الحمى والأورام والسعال ومشاكل التنفس والنزيف والألم وأمراض القلب .وآلام الصدر والإصابات. الرضحية. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدمه بعض الأشخاص لتحفيز التعرق ، والمكملات الغذائية ، وتوحيد اللون ، والمساعدة. في إزالة البلغم ، وتستخدم النساء أحيانًا زيت القرطم لفترات غائبة أو مؤلمة ؛ ويستخدمون زهرة القرطم لإحداث الإجهاض. في الغذاء ، يستخدم زيت بذور القرطم كزيت للطبخ ، وفي التصنيع ، تستخدم زهرة العصفر لتلوين مستحضرات التجميل وصبغ الأقمشة ، ويستخدم زيت بذور القرطم كمذيب للطلاء.
