يتسم المطبخ التونسي بتنوع أطباقه ومذاقها الخاص واللذيذ من مقبلات وأطباق رئيسية ومن أشهرها السلطات الخاصة نوعا ما ، فماهي أشهر السلطات التونسية ؟
تزخر المطابخ التونسية بما لذ وطاب من الأطباق والأنواع والأشكال ويعود ذلك التنوع إلى تعاقب الحضارات على البلاد التونسية والشعوب ويتميز هذا المطبخ أساسا بالأكل الحار الذي يعتمد على الفلفل الحار والهريسة وهي فلفل أحمر سائل يصنع بطريقة خاصة .
وسنقدم لكم في هذا المقال مختلف أنواع السلطات في تونس
جدول المحتويات
السلاطة المشوية : أشهر السلطات التونسية .
وهي سلطة تونسية تتكون أساسا من انواع خضار معينة مشوية وهي السلطة المحبذة للكبار والصغار وتسجل حضور طاغي خصوصا على موائد رمضان
وسنقدم لكم مقاديرها وكيفية تحضيرها !
المقادير
- رطل فلفل حار او حلو حسب الرغبة
- نصف رطل طماطم
- قطعة بصل متوسطة الحجم
- أربع حبات ثوم
- علبة تونة
- بيض لتزيين
طريقة التحضير
نقوم بشوي الفلفل والطماطم والبصل والثوم ثم نضع الخضار المشوي في كيس ونغلقه لنستطيع تقشيره بسهولة تامة في ما بعد .
إقرأ أيضا:مرسى مطروح : من أشهر الوجهات السياحية المصريةوبعد التقشير نفرم كل من الفلفل والطماطم والبصل والثوم
ثم نتبلهم بالملح والكزبرة والقليل من عصير الليمون ثم نضع السلطة في الصحن ونزينه بالتونة والزيتون والبيض.
سلطة أمك حورية التونسية : أشهر ااسلطات التونسية
المقادير
- 250غ جزر
- فصين ثوم مفروم
- و50غ تونة
- زملعقة نعناع مفروم
- ملعقتين هريسة تونسية عربي
- زيت زيتون
- بقدونس مفروم
- بيضة مسلوقة لتزيين
- أيضا زيتون أسود مقطع
- كزبرة
- ملح
- فلفل أسود
- عصير ليمون
نسلق الجزر والثوم على نار متوسطة ثم نقوم بهرس الجزر والثوم بالشوكة
ثم أضيفي البهارات من عصير الليمون والكزبرة والملح والفلفل أسود وزيت الزيتون ثم نزين السلطة بالتونة والبيض المسلوق والزيتون .
سلاطة خضراء تونسية : أشهر السلطات التونسية
المقادير
- ثلاث قرون فلفل أخضر
- ثلاث حبات طماطم
- تفاحة
- حبة خيار
- قطعة بصل
- عصير ليمون
- زيت زيتون
- علبة تونة
- نعناع مفروم
- زيتون مقطع
طريقة التحضير
نقوم بتقشير الخيار وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة ونقطع كذلك الفلفل والطماطم والبصل والتفاح
إقرأ أيضا:صفات الشخصة الكاريزماتيةثم نضيف لكل هذا عصير الليمون والملح والنعناع ثم نقوم بتزيين صحن السلاطة بالتونة والزيتون
