بذور الكتان لتحسين سكر الدم : بذور الكتان بنية ولامعة وصحية للقلب وتساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم. إذا لم تكن قد جربتها بعد ، فقد حان الوقت للاستيلاء على متجر بقالة.
جدول المحتويات
طحن بذور الكتان
قم بشراء بذور الكتان المطحونة مسبقًا أو اطحنها بنفسك في محضر الطعام أو مطحنة القهوة.
إذا لم تتمكن من العثور على واحد في السوبر ماركت ، فقم بإلقاء نظرة على متجر الأطعمة الصحية.
قد لا يزال استخدام بذور الكتان لغزا بالنسبة لك ، ولكن الأمر بسيط بمجرد أن تعرف كيفية استخدامها.
لديهم طعم جوزي لطيف.
بذور الكتان غنية بالبروتين والألياف: تحتوي 15 مليلترًا من البذور المطحونة (ملعقة واحدة) على أكثر من جرامين.
كما أنه مصدر جيد للمغنيسيوم ، وهو معدن أساسي للتحكم الجيد في نسبة السكر في الدم لأنه يساعد الخلايا على استخدام الأنسولين.
أظهرت العديد من الدراسات الكبيرة أن خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 يرتفع بشدة عندما يكون تناول المغنيسيوم منخفضًا. لذا تأكد من ملئه.
حتى لو كنت مصابًا بداء السكري بالفعل ، فإن تناول كميات كبيرة من المغنيسيوم يمكن أن يكون له تأثير إيجابي.
يُطحن ويُمزج مع الأطعمة الأخرى ، 15 إلى 30 مليلتر (1 إلى 2 ملاعق كبيرة) من بذور الكتان يمكن أن تفعل المعجزات للتحكم في نسبة السكر في الدم ، ولصحتك العامة.
يمكنك أيضًا خلط 15 إلى 30 مليلترًا (ملعقة أو ملعقتان كبيرتان) من بذور الكتان المطحونة في كوب من الماء وشربها.
يمتص الجسم قشور بذور الكتان بشكل أفضل إذا تم أكل البذور أو طحنها. في المقابل ، تميل البذور الكاملة إلى المرور عبر الجهاز الهضمي غير مهضومة.
بسبب محتواها العالي من الدهون ، فإن بذور الكتان تفسد إذا لم تستهلكها بعد طحنها مباشرة. الحل: شراء بذور كاملة بكميات كبيرة وطحنها فقط عند الحاجة إليها.
يمكن تخزين البذور الكاملة لمدة تصل إلى عام في درجة حرارة الغرفة.
إذا اشتريت بذور الكتان المطحونة ، قم بتخزينها في الثلاجة
بذور الكتان لتحسين سكر الدم : أدخل زيت بذر الكتان في نظامك الغذائي
مثل البذور ، يوفر زيت بذور الكتان أحماض أوميغا 3 الدهنية ، ولكن ليس الألياف أو قشور التي تحتوي عليها.
إذا كانت صحة قلبك هي شاغلك الأساسي ، فيمكنك التفكير في تناول زيت بذور الكتان أو زيت السمك يوميًا لإضافة المزيد من “الدهون الجيدة” إلى نظامك الغذائي.
بما أن الكتان يخفف الدم ، استشر طبيبك قبل تناوله إذا كنت تتناول الأسبرين أو إذا كنت تتناول أدوية أخرى لها نفس التأثير.
يمكن أن تختلف الجرعات من 5 إلى 15 مليلتر (ملعقة صغيرة إلى ملعقة واحدة) من زيت بذور الكتان مرة أو مرتين في اليوم.
يفسد الزيت بسهولة ، لذا احفظه في الثلاجة.
يمكن استخدامه كصلصة خل أو إضافتها إلى الخضار المطبوخة على البخار بعد الطهي أو رشها على الحبوب. تجنب طهيه ، لأن الحرارة تدمر مغذياته.
هنا! بعض الطرق السهلة لإدخال هذا الطعام الفائق في نظامك الغذائي. بالنسبة لمعظم الناس ، لا حرج في تضمين بذور الكتان في نظامهم الغذائي اليومي. إنه مصدر ممتاز للألياف والمغنيسيوم ، وفوائده الصحية لا يمكن إنكارها.
