المكسرات

أنواع عديدة من المكسرات أو الفواكه الجافة مثل جوز البقان و جوز المكاديمي و جوز الكاجو، الجوز البرازيلي. إليك أكثر أنواعها انتشاراً وأهم فوائدها.

الجوز الملكي ملك المكسرات

ويسمى أيضا الجوز الدماغي بسبب شكله. فان المكسرات غنية بالدهون الغير المشبعةو البوتاسيوم و المغنيسيوم و الزنك و السيلينيوم و الألياف الغذائية و حمض الفوليك، وفيتامينات B.

الجوز الملكي يساعد في: تحركة الأمعاء و الشعور بالشبع. وكذلك الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية. إذ أنه يرفع مستوى الكولسترول. و الجيد أنه يخفض الكولسترول السيء الغير مفيد. ثم يساعد على اتزان مستوى السكر في الدم. فيساعد إذا على اخراج السموم من الجسم.

إن المغنيسيوم الموجود في الجوز الملكي يساعد كذلك في نشاط العضلات والجهاز العصبي بامتياز.

اللوز نوع معروف من المكسرات

يوجد نوعان من اللوز – الحلو والمر.

الحلو يستخدم غالبا في الاكل و للحلويات والمعجنات و السكريات.

و المر يستخدم بعد إزالة الحمض السيانيني عن طريقة نقعه بالماء.

إقرأ أيضا:مصادر الطاقة الطبيعية للجسم

ان اللوز المر يحتوي على نسبة أكثر من البروتين وأقل من دهون اللوز الحلو. و يحتوي اللوز على الكالسيوم و البوتاسيوم و المغنيسيوم و كذلك الزنك.

و أيضا فيتامين C و K. وألياف غذائية متعددة. اللوز يساعد في: منع أمراض القلب المتنوعة. والأوعية الدموية. و يخفض الكولسترول. و كما يبطئ تطور سرطان القولون والرئة بشكل سريع.

الفستق أو الفول السوداني

الفستق كذالك من أنواع المكسرات المعروفة. و هو من عائلة البقوليات التي تنضج في التربة كما هو معروف. وهو أقرب الى البازلاء حسب تقدير البعض. اكثر محاصيل الفستق في العالم تستخدم دائما لإنتاج زيت الفستق. الفستق قد يحتوي على فيتامين B و E و الحديد و حامض الفوليك و الكالسيوم . و يساعد الفستق في خفض مستويات من الهوموسيستئين لدى الرجال القيمة الغذائية: قد يحتوي على حوالي 600 سعرة حرارية و ذلك من كل 100 غرام.

بذور الكتان

الصفات الطبية لبذور الكتان قد كانت معروفة لدى الإغريق خاصة.

أوصى أبقراط بها من أجل فوائدها الصحية المتعددة و الكبيرة فهي تتمثل في: التخفيف من الالتهاب فهي تساعد في أمراض القلب والأوعية الدموية و منع الإمساك و تعتبر مدرة للبول.

إقرأ أيضا:مخاطر ايذاء النفس

و تعافي الجراح الخارجية خاصة. و ذلك عند وضعها في مضدات. و كما تساعد في تخفيف أعراض سن اليأس و خاصة تحسين الوظائف الإدراكية للعقل. و تحمي من مشاكل الجلد قد تكون مثل الأكزيما اذا فهي تدعم جهاز المناعة. و تقلل من السعال الحماية من عدم توازن الهرمونات. كما تحتوي على الاحماض الدهنية من بذور الكتان الحساسة للأكسدة. اذا من المستحسن طحنها قبل الاستخدام. وإذا اشتريتم بذور كتان مطحونة، فلا يمكن باستخدامها الا بعد أسبوعين.