الأرز البني غذاء سحري لتحسين نسبة السكر في الدم : الأرز البني هو أكثر من مجرد ألياف. وهي غنية بالمغنيسيوم والسيلينيوم ومضادات الأكسدة التي تحفز جهاز المناعة والمنغنيز وهو معدن مهم للحفاظ على دفاعات الجسم الطبيعية.
جدول المحتويات
التفوق الغذائي للأرز البني
لا تتناول أكثر من حصة واحدة (100 جرام أو نصف كوب) لكل وجبة ، لأن الأرز في النهاية غذاء عالي الكربوهيدرات.
لا يحتوي الأرز البني على نسبة منخفضة من نسبة السكر في الدم مثل بعض الحبوب ، مثل الشعير أو الشوفان.
ومع ذلك ، فهو خيار أفضل بكثير لمستويات السكر في الدم من معظم الأرز الأبيض.
لذلك إذا كان الأرز موجودًا في القائمة ، فقد يكون بنيًا أيضًا.
يحتوي الأرز البني المليء بالعناصر الغذائية ، وهو عبارة عن حبة كاملة غنية بالألياف ، على العديد من الصفات التي تأمل أن تجدها في طعام سحري. فهو لا يحتوي على ألياف أكثر بست مرات من الأرز الأبيض فحسب ، بل إنه مليء بالفيتامينات والمعادن ومركبات النباتات الطبيعية التي يمكن أن تحمي صحتك.
يساعد الأرز البني ، باعتباره حبة كاملة ، على تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب. تذكر أن الهدف هو محاولة تناول ثلاث حصص يوميًا من الحبوب الكاملة ، والتي تحمي من متلازمة التمثيل الغذائي والسكري وأمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان.
في حين أن الأرز البني لا يزال هو الخيار الأول (المزيد من العناصر الغذائية والألياف) ، فإن الأرز الأبيض المسلوق هو ثاني أفضل خيار – فهو يحتوي على نسبة السكر في الدم ومغذيات مماثلة للأرز البني.
كل الأرز بني في البداية. فقط عندما يتم تكريره وإزالة النخالة والجراثيم يتحول إلى اللون الأبيض.
الأرز البني غذاء سحري لتحسين نسبة السكر في الدم : تجنب أنواع مختلفة من الأرز
أنواع مختلفة من الأرز لها GC التي تعتمد على نوع النشا التي تحتوي عليها بشكل طبيعي.
ثلاثة أنواع من الأرز يجب تجنبها: الياسمين ، أربوريو (المستخدم في الريزوتو) و “الأرز اللزج”. “
استبدل الأرز الأبيض بالأرز الأبيض في اليخنة ، والبطاطس المقلية ، والأطباق الجانبية لخفض معدل السكر في الوجبة مع إضافة ملمس مطاطي ونكهة الجوز.
نظرًا لأن الأرز البني يحتوي على بعض الدهون الموجودة بشكل طبيعي في الحبوب الكاملة ، فلن يظل طازجًا مثل الأرز الأبيض.
يمكنك تخزين الأرز البني الخام في الخزانة لمدة تصل إلى ستة أشهر.
ضعها في الثلاجة لجعلها تدوم لفترة أطول.
في حين أنه ليس دائمًا مناسبًا مثل الأرز الأبيض وغيره من “الأرز الفوري” ، إلا أن الفوائد الغذائية للأرز البني تستحق الوقت الذي يستغرقه طهيه. تأكد من تضمين الأرز البني في نظامك الغذائي
