يحتاج الانسان في فصل الشتاء الى اطباق ساخنة لتدفئة الجسم و من بين هذه الاطباق شوربة ساخنة و لذيذة. لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل شوربة الخضر للشتاء.
جدول المحتويات
شوربة الخضر للشتاء: بالكريمة
المقادير:
- حبة بركلي صغيرة الحجم مقطعة
- حبة بصل صغيرة الحجم مفرومة
- القليل من البقدونس المفروم
- حبة بطاطا متوسطة الحجم مقطعة الى قطع صغيرة الحجم
- كوب و نصف كريمة سائلة
- و كوب من الحليب
- ملعقة دقيق
- مكعب من مرق الدجاج
- ملح
- فلفل اسود
- معقة و نصف زبدة
- و ملعقة زيت نباتي
طريقة التحضير:
- ضعي قدر على النار و ضعي فيه الزبدة و الزيت النباتي ثم اضيفي الدقيق و و الحليب ثم اضيفي مرق الدجاج و اخلطي جيدا و عند الغليان ضعي بقية المكونات و اتركيها لتنضج لمدة 20 دقيقة مع خفض في درجة النار
- بعد ذلك اسكبي الشربة في وعاء التقديم و قدميها مع القليل من عصير الليمون
شوربة الخضر للشتاء: بالبروكلي
المقادير:
إقرأ أيضا:طريقة تحضير كيكة الشوكولاطة- حبة بركلي متوسطة الحجم
- 3 ملاعق زيت نباتي او زبدة
- القليل من الكرفس المطحون
- كوب و نصف حليب
- فلفل اسود حسب الرغبة
- و حبة بصل صغيرة الحجم
- مكعب من مرق الدجاج
- ملعقتان طحين
طريقة التحضير:
- اولا قومي بغسل البركلي و قطعيه الى زهرات صغيرة الحجم
- بعد ذلك ضعي قدر على النار و ضعي داخله الزبدة و الطحين مع التحريك المتواصل
- ثم قومي باضافة الحليب تدريجيا حتا تتحصلي على صلصة بيضاء
- في الاثناء قومي بقلى البركلي و الكرفس مع القليل من الزيت و البصل ثم قومي بخلطه بواسطة الخلاط الكهربائي
- بعد ذلك اخلطي الصلصة البيضاء و خليط البركلي جيدا و ضعيا على النار لمدة 10 دقائق مع اضافة الملح و فلفل اسود ثم ضعيها في وعاء التقديم و قدميها ساخنة
شوربة الكرفس
المقادير:
- حزمة كرفس مفرومة
- ملعقة زبدة
- حبة بصل صغيرة الحجم مفرومة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- مكعب من مرق الدجاج
- ملعقتان دقيق
- كوبان حليب
- رشة فلفل اسود
طريقة التحضير:
إقرأ أيضا:سندويشة تورتيلا على طريقة تيك توك- ضعي قدر على النار ثم ضعي داخله الزبدة والكرفس المفروم و حركي جيدا حتى يذبل ثم اضيفي البصل المفروم و اقلبي جيدا حتى يذبل كل من الكرفس و البصل
- بعد ذلك اضيفي مقدار كوبان من الماء و حركي جيدا ثم اضيفي الدقيق و الحليب تدريجيا حتى تتحصلي على خليط ناعم
- بعد ذلك قومي باضافة مكعبات الدجاج ثم اضيفي الملح و الفلفل الاسود اتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
