يتميز المطبخ الإسباني بطابع خاص ومزيج من حضارات متعددة واطباقه من ألذ ما قد تتذوق ولذلك سنقدم لك في هذا المقال أشهر الأطباق الإسبانية !
يتميز المطبخ الإسباني كغيره من مطابخ البحر الأبيض المتوسط بإستعمال الفواكه والخضروات
ويسهم طول السواحل الإسبانية إلى وفرة المنتوج البحري من أسماك وفواكه البحر التي تمثل عنصرا بارزا في أطباق المكسيكة .
تأثر هذا المطبخ بعدة مطابخ عالمية كالمطبخ المغربي والمطبخ الفرنسي والبرتغالي . وفي إسبانيا تختلف الأطباق حسب المناطق والمناخ.
وإليك أشهر هذه الأطباق !
جدول المحتويات
بيستو : من أشهر الأطباق الإسبانية
يشتهر هذا الطبق في منطقة موريسيا في إسبانيا وهو طبق شهير مستوحى من الطبق الفرنسي الراتاتوي .
ويقوم أساسا على خليط من الباذنجان والفلفل الاحمر والفلفل الأخضر والكوسة (القرع الأخصر) وعدة أنواع من التوابل وزيت الزيتون
وعادة مايقدم البيستو مع الخبز المحمص والبيض المقلي .
حساء الغاسباتشو الإسباني
هو حساء مشهور عالميا ويتم تقديمه في أشهر وأفخم المطاعم العالمية يتكون هذا الطبق من خضار متنوعة
إقرأ أيضا:سفرة اليوم السادس عشر في رمضانوهي الطماطم والفلفل والبصل والخيار وزيت الزيتون وعصير الليمون أو القليل من الخل ويتم تقطيع الخبز المحمص وإضافته لهذا الحساء
وعادة مايقدم هذا الطبق في الصيف الحار ومن مميزاته يقدم باردا .
البايلا : من أشهر الأطباق الإسبانية
تعتبر هذه الاكلة هي الأشهر على الإطلاق في إسبانيا وأول الأطباق التي يتذوقها السائح في أول زيارة لهذا البلد
وهي ذات أصل أندلسي في الأساس وتشتهر بها مدينة Valancia . ومعناها بالعربي “بقايا “
ويعود تاريخ هذا الطبق إلى العهد الأموي في الأندلس حيث كانت تمتلئ سفرات الملوك والسلاطين بأشهى الأطباق وألذها
من أسماك وخضار وأرز ويتم تجميع البواقي من الأكل والتصدق بها للفقراء ، ولقد رجح البعض أن تسمية هذا الطبق يعود إلى هذا التاريخ
وأيضا أشار البعض أن الإسم قد يعود إلى إسم المقلى التي يطلق عليها باللهجة المحلية في إسبانيا Paella.
وهي أكلة غنية بعدة معادن وفيتامينات حيث تقوم على الأرز والخضروات والبازلاء وفواكه البحر كالروبيان والكلامار
إقرأ أيضا:كيف تكسب محبة الأخرينأو اللحم أو الدجاج ويضاف إليها عدة بهارات من ملح وفلفل أسود وثوم والكزبرة ..
إقرأ أيضا:️ Best Online Casino Finland【legal For 2024】top Being Unfaithful Finnish Casinosالدجاج بالثوم من أشهر الأطباق في إسبانيا
ويتم تقديم هذا الطبق مع المقبلات ومنتشر في كل مناطق إسبانيا وهو عبارة عن دجاج مقلي في الزيت ومتبل في بهارات
ثم نضيف إلى هذا الزيت ثوم مهروس وعصير ليمون وفلفل إسباني ثم نصب هذا الزيت فوق الدجاج ليضفي نكهة خاصة .