الحياة والمجتمع

كيف تحضر صحن تونسي

المبطخ التونسي غني بالأطباق المختلفة والمتنوعة والتي تعتبر جزءا من تراث البلاد وثقافتها ومن أهم هذه الأطباق نذكر الصحن التونسي وقد خصصنا هذا المقال لنقدم لك كيف تحضر صحن تونسي ؟

لا يغيب الصحن التونسي على موائد الأغنياء والفقراء حيث يجتمع على حبه وإستهلاكه جميع شرائح المجتمع .

ورغم أن البعض يعتقد أن هذا الصحن يتسم بالغرابة نظرا لتنوع وإختلاف مكوناته ولكنه يخبرنا عن أبرز سمات المطبخ التونسي .

كما تجده منتشرا في أغلب المطاعم الشعبية في وسط المدينة حيث يصطف الكثير من الناس لتذوقه .

ويعتبر من أبرز الأطباق الشعبية المعروفة في تونس كما أنه يعبر عن خصائص الشعب وميولاته في الأكل ولا تخلو منه مائدة تونسية .

حيث يتفنن كل شخص في صنعه رغم ثبوت المكونات الأساسية .

جدول المحتويات

المكونات

ونحتاح لصنع هذا الطبق المميز المكونات التالية :

  • بيضتين
  • حبتين طماطم
  • وثلاث قرون فلفل أخضر
  • قطعة بصل كبيرة
  • وحبة خيار
  • أيضا علبة تونة
  • والهريسة التونسية السائحة
  • زيت زيتون
  • ومخلالات كالليمون
  • حبتين بطاطس .
  • ونعناع مجفف ومسحوق فلفل أسود وملح
  • وعصير الليمون

كيف تحضر صحن تونسي : طريقة التحضير

يتم إعداد هذا الصحن على مراحل حيث في بادئ الامر نقوم بتحضير السلكة التونسية والمتكونة من الفلفل والطماطم والخيار والبصل .

إقرأ أيضا:أنواع الأمراض النفسية

حيث نقوم بغسل الخضار جيدا ثم تقطيعها إلى مكعبات ثم نتبل السلطة بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والنعناع المجفف .

ثم نحضر سلطة مشوية وقد قدمنا لكم في مقال سابق طريقة تحضيرها من شوي للخضار وتقشيرها وهرسها وتتبيلها .

ثم في مرحلة أخرى نقوم بسلق البيض بطريقة إحترافية حيث يجب أن يبقى نصف إستواء ويسمى بالتونسي “مروب” .

ونسلق حبيبات البطاطس ونقشرها ونقطعها لمكعبات صغيرة كما يمكن أن نقوم بقليها حسب الرغبة .

ثم نضع القليل من زيت الزيتون في صحن ونقوم في وضع البيض المسلوق فيه ونضع فوقه انواع السلطة والبطاطس المسلوقة والهريسة التونسية .

إقرأ أيضا:وصفة البركولي بالصلصة

ثم نزينه بكمية جيدة من التونة والزيتون المقطع والمخللات ونضع رشة ملح وفلفل أسود والقليل من زيت زيتون .

وستحصل على ألذ طبق تونسي تذوقته في حياتك غني بعدة مكونات مختلفة ولذيذة !

السابق
وصفة شوربة الدجاج
التالي
طرق لتنظيف لوح التقطيع