يتمتع الأطفال من سن 0 إلى 3 سنوات بميزات خاصة من الضروري أخذها في الاعتبار. في الواقع ، هم غير ناضجين من الناحية الفسيولوجية والنفسية. في هذا العمر ، ينمو الطفل بسرعة كبيرة ، خاصة في السنة الأولى. تتطور جميع وظائفه (العصبية والمعرفية والجهاز الهضمي) وقدراته الفموية بقوة. وبالتالي فإن جسده حساس للغاية لبيئته بشكل عام ، وبشكل خاص للأطعمة التي يتم تقديمها له. ستؤثر جودة طبقه على صحته على المدى الطويل. دعنا نقيم النظام الغذائي و الاحتياجات الغذائية من 0 إلى 3 سنوات ، من خلال رؤية البروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة التي لا بد من إعطائها له ، من أجل نمو جيد ونمو متناغم.
جدول المحتويات
الاحتياجات الغذائية من 0 إلى 3 سنوات
لماذا هذا مهم؟
من المهم اعتبار هذه العناصر كمعايير لإرشادك وليس كقيود. في الواقع ، كل طفل مختلف. بصفتك أبًا ، فأنت من تعرفه جيدًا وفي حالة الشك ، سيكون طبيب الأطفال الذي يتبعه قادرًا على تقديم النصح لك بطريقة مخصصة.
هل تعلم أن وزن الطفل يتضاعف بين الولادة و 4 أشهر؟ أنه يتضاعف ثلاث مرات بحلول عيد ميلاده الأول ويتضاعف أربع مرات في سن الثلاثين؟ يمكنك أن تفهم بسهولة أن تغذية الأطفال من سن 0 إلى 3 سنوات يجب أن تكون مثالية ، للسماح لهم بالنمو بشكل جيد والتمتع بصحة جيدة. يجب أن تغطي هذه الاحتياجات الغذائية:
إقرأ أيضا:المبادئ الأساسية لحماية نفسك من الشمس- إنفاقه الأساسي على الطاقة (عندما يكون الطفل في حالة راحة) ؛
- تكاليف الطاقة المتعلقة بنشاطها ؛
- إنفاق الطاقة من أجل التنظيم الحراري.
الاحتياجات الغذائية من 0 إلى 3 سنوات
البروتينات والدهون والكربوهيدرات:
البروتينات
حتى عام ونصف ، يحتاج الطفل إلى 10 جرام من البروتين يوميًا ، ثم 20 جرامًا في عامه الثاني ، ثم الحد الأقصى من 30 إلى 40 جرامًا يوميًا في عامه الثالث. ليس من السهل دائمًا عمل مثل هذه الأجزاء الصغيرة. يمكنك تحضير حاويات صغيرة مسبقًا وتجميدها ، أو يمكنك ببساطة إعطائها جزءًا من صحنك ، والذي يمكنك تعديل قوامه وفقًا لعمره.
الدهون
يجب أن يكون النظام الغذائي للأطفال من 0 إلى 3 سنوات غنيًا بالدهون.
الاحتياجات مهمة جدا. هم حتى أعلى من تلك الخاصة بالبالغين. بالنسبة للرضع من 0 إلى 6 أشهر ، يقدرون ما بين 50 و 55٪ من إجمالي مدخول الطاقة (سيجدون جميع الدهون في حليب الأم ، مع العلم أن الجودة الغذائية تختلف باختلاف النظام الغذائي للأم). يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول هذا الموضوع في مقال: أنواع حليب الأطفال المختلفة.
إقرأ أيضا:الاعتناء بنفسك كمقدم رعايةستضمن هذه الدهون كمية كافية من:
- حمض اللينوليك (AGE) ؛
- ألفا لينولينيك.
- في DHA وفي حمض الأراكيدونيك.
ثم ، من 1 إلى 3 سنوات ، نوصي 45-50٪ دهون كل يوم.
لاحظ أن الأطفال الذين يولدون قبل الأوان ولا يرضعون من الثدي يتلقون أيضًا مكملات بحمض الأراكيدونيك (AA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) ، نظرًا لعدم نضج العمليات الاصطناعية.
الكربوهيدرات اللازمة
كمية الكربوهيدرات الموصى بها هي 40-50٪ من إجمالي مدخول الطاقة للأطفال دون سن 3 سنوات. من الضروري تجنب السكريات المضافة أو حتى التخلص منها للأطفال في هذا العمر. أعطه الفواكه الطازجة والتمر والمشمش المجفف المخلوط أو المقطع إلى قطع صغيرة. إذا كنت تخبز الكعك ، استخدم المشمش المجفف والتمر كمُحلي ، وكذلك السكر الكامل وسكر جوز الهند أولاً. يمكنك أيضًا تعريفه على شراب القيقب والعسل (بعد عام واحد).
فيتامينات:
يتم توفير بعض الفيتامينات عن طريق الطعام والبعض الآخر ينتج بشكل طبيعي عن طريق الجسم.
المعادن:
المعادن (الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم وما إلى ذلك) ضرورية لعمل الجسم البشري بشكل سليم. يشاركون في التمثيل الغذائي الطبيعي للمغذيات الكبيرة مثل الدهون والكربوهيدرات والبروتينات وكذلك في الوظائف البصرية والعضلية والمعرفية ، إلخ.
إقرأ أيضا:الأوعية الدموية عند الإنسانالكالسيوم:
الكالسيوم عنصر حيوي ويشارك في عمل خلايا القلب والأعصاب والعضلات. يوجد في الهيكل العظمي لدينا (98٪) ، في الدم والأسنان. يوجد في الطعام ويتم امتصاصه من الأمعاء. توجد بكثرة في منتجات الألبان. فقط يتم استيعابها بشكل سيء.
يوجد في النباتات (الجرجير ، السبانخ ، البقدونس ، الكشمش الأسود ، التين ، الأعشاب العطرية المجففة ، الصليبيون ، إلخ) ، الطحالب ، السردين ، المحار ، الجمبري ، الماكريل ، السمسم ، بذور القمح ، اللوز ، بذور الكتان ، دبس السكر ، إلخ. لاحظ أن فيتامين د ضروري لامتصاصه. مآخذ الكالسيوم اليومية هي:
- 400 مجم بين 0 و 6 أشهر ؛
- 600 مجم بين 6 و 12 شهرًا ؛
- 800 مجم بين 1 و 3 سنوات.
المغنيسيوم:
للطفل من 0 إلى 3 سنوات ، يجب أن يكون النظام الغذائي غنيًا بالمغنيسيوم.
يشارك المغنيسيوم في العديد من ردود الفعل في الجسم. يحافظ على التوازن العضلي والعصبي ، وينظم معدل ضربات القلب والعبور المعوي. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يقلل من التعب. بالإضافة إلى ذلك ، يشارك في تخليق البروتينات وامتصاص الدهون. يعزز المناعة. يتم تحفيز امتصاصه بواسطة فيتامين د.
يوجد المغنيسيوم في الخضروات الخضراء ، والبنجر ، والباذنجان ، والفطر ، والطماطم ، والثوم ، والبصل ، والجزر ، واللوز ، وفول الصويا ، والجوز البرازيلي ، والكاجو ، والجوز ، والبندق ، وسرطان البحر ، والحنطة السوداء ، والبقوليات ، وحبوب اللقاح ، والقراص ، ومسحوق الكاكاو (وأكثر من ذلك). خام) ، أعشاب بحرية ، تين مجفف ، تمر ، موز ، جريب فروت ، خوخ ، إلخ.
متطلبات المغنيسيوم اليومية هي:
- 40 مجم بين 0 و 6 أشهر ؛
- 60 مجم بين 6 و 12 شهرًا ؛
- 80 مجم بين 1 و 3 سنوات.
الفوسفور
الفوسفور هو ثاني أكثر المعادن شيوعًا في الجسم. يتحد مع الكالسيوم ، ويشكل فوسفات الكالسيوم. من المهم أن يكون لديك نسبة متوازنة بين الكالسيوم والفوسفور. في الواقع ، في حالة الفوسفور الزائد ، يمكن أن يتسرب الكالسيوم في البول ، مما يتسبب في إزالة المعادن.
يمثل الفوسفور ثلث وزن دماغنا ، وهياكل العظام والأسنان ، ويشارك في تقلص العضلات بحيث يبدأ الجسم في الحركة وينقل الطاقة إلى العضلات. يدخل في تكوين أغشية خلايانا. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يشارك في عملية التمثيل الغذائي للبروتينات. يجب أن تكون موجودة بكميات كافية على صفيحة الطفل ، حتى يتطور هيكله العظمي بشكل صحيح.
يوجد الفوسفور في اللوز ، والفول السوداني ، والشيا ، وبذور عباد الشمس ، والعدس ، ودقيق الشوفان ، وجنين القمح ، وحبوب اللقاح ، وصفار البيض ، والفاصوليا ، والحمص ، وليسيثين الصويا ، والمأكولات البحرية ، والسلمون ، والسردين ، وسمك القد ، واللحوم ومخلفاتها (خاصة كبد العجل) ، ومنتجات الألبان. المنتجات ، الكينوا ، إلخ.
متطلبات الفسفور اليومية هي:
- 300 مجم بين 0 و 6 أشهر ؛
- 500 مجم بين 6 و 12 شهرًا ؛
- 800 مجم بين 1 و 3 سنوات.
البوتاسيوم
في النظام الغذائي ، يعتبر البوتاسيوم أيضًا معدنًا أساسيًا ، للسماح للأطفال من سن 0 إلى 3 سنوات بالنمو والتطور.
البوتاسيوم معدن حيوي حتى لو كان موجودًا بكميات صغيرة في الجسم. وهو أيضًا منحل بالكهرباء ، فهو يساعد على نقل النبضات العصبية. إنه يحول الجلوكوز إلى جليكوجين ، ويدخل في بنية العضلات ، ويتدخل في تنظيم القلب ، ويستقلب البروتينات.
بالإضافة إلى أنه يمنع التقلصات والأوجاع. لا ينفصل عن الصوديوم (معدن يجب أن يقتصر على الأطفال من 0 إلى 3 سنوات). يعمل المعدنان معًا في تآزر للسماح بالتنظيم الجيد للكلى. يساهم في التوازن الحمضي القاعدي الجيد ويعمل بشكل جيد على المستوى العصبي والدماغي.
يوجد البوتاسيوم في البقوليات (فول الصويا ، العدس ، الفول) ، الفواكه والخضروات ، جنين القمح ، مسحوق الكاكاو ، الكستناء ، التين المجفف ، المشمش المجفف ، الخوخ ، التمر ، اللوز ، جنين القمح ، إلخ.
المدخول اليومي من البوتاسيوم هو:
- 750 مجم بين 7 و 11 شهرًا ؛
- 800 مجم بين 1 و 3 سنوات.
الآن دعونا نلقي نظرة على النظام الغذائي والاحتياجات الغذائية من 0 إلى 3 سنوات ، في العناصر النزرة.
الاحتياجات الغذائية من 0 إلى 3 سنوات
أثر العناصر:
العناصر النادرة هي معادن أساسية توجد بكميات ضئيلة في الجسم. النقص ، مثل الفائض ، يمكن أن يكون خطيرًا جدًا. لنقم بتقييم العناصر النزرة المختلفة والاحتياجات الغذائية من 0 إلى 3 سنوات.
كروم
يساعد الكروم على امتصاص الجلوكوز ويشارك في استقلاب الكوليسترول.
توجد في ، جنين القمح ، الفاكهة ، الحبوب الكاملة ، الكبد ، خبز الجاودار ، الخس ، الجزر ، البيض ، الموز ، البرتقال ، الفراولة ، الفطر ، الأرز البني ، الفاصوليا الخضراء ، البطاطس ، الكرنب ، الجزر الأبيض ، الحليب ، الزبدة ، غرويير.
الاحتياج اليومي للكروم هو 125 ميكروغرام.
نحاس
النحاس جزء من تكوين العديد من الإنزيمات. يحتوي على مضاد للعدوى ومضاد للالتهابات ويحفز المناعة. يساهم عنصر التتبع هذا في تكوين الغضروف والكولاجين. يسمح بتخليق الميلانين ويشارك في عملية التمثيل الغذائي للحديد. إنه أحد مضادات الأكسدة وبالتالي يساعد في محاربة الجذور الحرة.
يوجد النحاس بشكل رئيسي في المحار والكبد والكاكاو والبذور الزيتية.
ضمن النظام الغذائي ، بالنسبة للأطفال من سن 0 إلى 3 سنوات ، فإن كمية النحاس اليومية هي:
- 0.4 – 0.7 مجم بين 0 و 1 سنة ؛
- 0.7 – 2 مجم بين 1 و 3 سنوات.
الحديد
يسمح بتكوين خلايا الدم الحمراء ويشارك في أكسجة الخلايا. هو ضروري! كما أنه يساهم في حسن سير جهاز المناعة.
يعتبر نقص الحديد شائعًا جدًا ، سواء عند الأطفال أو المراهقين أو البالغين. اعلمي أن النقص يسبب التهيج والإرهاق عند الأطفال. كما أنها أقل مقاومة للعدوى. يمكن أن يكون نقص الحديد أيضًا سبب ضعف النمو الحركي النفسي. لاحظ أن الأطفال الخدج هم أكثر عرضة لنقص الحديد ، لأن تخزين هذا العنصر النزيل يحدث خلال الأشهر الثلاثة الأخيرة من الحمل.
فيما يتعلق بمصادر الغذاء ، تجدر الإشارة إلى وجود نوعين من الحديد:
- يستوعبه الجسم بسهولة أكبر (15 إلى 20٪) ويوجد في المنتجات الحيوانية مثل اللحوم والأسماك.
- يمتصه الجسم بشكل أقل (5٪) ولكن استهلاك فيتامين ج ، في نفس الوقت كمصدر للحديد ، يعزز هذا الاستيعاب (مع البرتقال ، وعصير الليمون ، والبقدونس ، إلخ). تم العثور على شكل غير الهيم في النباتات والبيض.
الاحتياجات اليومية هي:
- 0.7 مجم بين 0 و 6 أشهر ؛
- 11 مجم بين 7 و 12 شهرًا
- 7 مجم بين 1 و 3 سنوات.
يزداد تناول الحديد بشكل حاد من 7 أشهر ، بسبب نفاد الاحتياطيات. بالإضافة إلى ذلك ، يتطلب نمو الطفل كمية كبيرة من عنصر التتبع هذا.
اليود
اليود مكون رئيسي لهرمونات الغدة الدرقية. بدون اليود ، لا يمكن التوليف الصحيح لهرمونات الغدة الدرقية. ومع ذلك ، فإن الغدة الدرقية تنظم العديد من الوظائف في الجسم. في حالة النقص ، يمكن أن يتعرض الرضيع لمشاكل خطيرة مثل التخلف العقلي أو تأخر النمو أو تضخم الغدة الدرقية.
للأطفال من سن 0 إلى 3 سنوات ، يجب أن يكون النظام الغذائي غنيًا باليود.
يوجد اليود في المأكولات البحرية: الأسماك والمأكولات البحرية والمحار والأعشاب البحرية (خاصة الطازجة) والبيض.
السيلينيوم
السيلينيوم مضاد للأكسدة. يعطي مرونة للأنسجة ، ويحفز المناعة ، ويعزز عمل فيتامين E. وهو حيوي لتنشيط هرمونات الغدة الدرقية. يحتوي الجسم على كمية ضئيلة من السيلينيوم.
توجد في المكسرات البرازيلية (2 حبة جوز برازيلية توفر 100٪ من الاحتياجات اليومية للبالغين) ، التونة ، سمك القد ، السيتية ، الكبد ، فضلات الذبائح ، العدس ، الزيتون الأسود ، البيض الأصفر ، أعشاب كومبو البحرية ، المأكولات البحرية ، المحار ، الفطر ، الثوم والطماطم والبروكلي ، إلخ.
احتياجات السيلينيوم اليومية هي:
- 10-15 ميكروغرام بين 0 و 12 شهرًا ؛
- 20 – 30 ميكروجرام بين 1 و 3 سنوات.
الزنك
الزنك ضروري للبشرة ، خاصة للشفاء والتجديد. علاوة على ذلك ، فهو مهم جدًا لجهاز المناعة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يوازن الجهاز العصبي. يشارك في تجديد الخلايا ونضوج الأعضاء التناسلية. كما أنه يلعب دورًا في وظيفة التذوق.
للأطفال من سن 0 إلى 3 سنوات ، من المهم أن يكون نظامهم الغذائي غنيًا بالزنك. توجد بشكل أساسي في اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان والمحار وجراد البحر وكبد العجل ولحم الضأن ولحم البقر. يوجد أيضًا في العدس ، بذور عباد الشمس ، المكسرات البرازيلية ، البندق ، اللوز ، السمسم ، جنين القمح ، السلطعون ، الخميرة الغذائية ، الترمس ، نوري الأعشاب البحرية.
المدخول اليومي من الزنك هو:
- 5 مجم بين 0 و 12 شهرًا ؛
- 10 مجم بين 1 و 3 سنوات.
المنغنيز
المنغنيز مضاد للأكسدة وبالتالي يحارب الجذور الحرة. من بين أمور أخرى ، فهو يساهم في تكوين العديد من الإنزيمات الضرورية لعمل الجسم بشكل سليم. بالإضافة إلى ذلك ، يشارك في استقلاب الكوليسترول وتخليق الأنسولين بالإضافة إلى هرمونات الغدة الدرقية والجنسية. لاحظ أنه عامل نمو ، خاصة في الدماغ ، أثناء الحمل.
المصادر الرئيسية للمنجنيز هي البذور الزيتية والبقوليات والسبانخ والأرز والخس والحبوب الكاملة والبنجر وصفار البيض ، إلخ.
متطلبات المنجنيز اليومية هي 4 مجم ما بين 0 و 36 شهرًا.
قمنا الآن بتقييم النظام الغذائي والاحتياجات الغذائية للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 0 و 3 سنوات. ليس من السهل دائمًا التنقل ونأمل أن يساعدك هذا الملخص في التعامل مع طفلك بشكل يومي.
الاحتياجات الغذائية من 0 إلى 3 سنوات
الاحتياجات الغذائية: ما سبب أهميتها؟
- لإنفاق الطاقة عند الطفل أثناء الراحة
- لإنفاق الطاقة ، فيما يتعلق بالنشاط البدني
- لتنظيم الحرارة
ما هي التوصيات؟
يجب أن يحتوي النظام الغذائي للطفل على البروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة.
ما هي المعادن الأساسية والعناصر النزرة؟
- الكروم والنحاس والحديد واليود
- السيلينيوم والزنك والمنغنيز
- الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم
