تعد اطباق السمك و الماكولات البحرية من الذ الاطعمة المطلوبة في المطاعم بمختلف انواعها. لذالك سنخصص هذا المقال لنقدم لكم اشهى الماكولات البحرية
جدول المحتويات
الماكولات البحرية : طريقة شوي السمك في الفرن
المقادير:
- سمكة اي نوع حسب الرغبة منضفة جيدا
- حبة بصل صغيرة الحجم
- ملعقتان زيت زيتون او زيت نباتي
- ملعقة عصير الليمون
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل اسود
- مع القليل من الزبدة
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم او المطحون
- القليل من البقدونس او الريحان
طريقة التحضير:
- اخلطي المكونات جيدا الى ان تتحصلي على تتبيلة السمك
- وزعي التتبيلة على السمكة من الداخل و الخارج جيدا مع اضافة الزيت
- ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة او اكثر
- من ثم ضعي السمكة في الفرن ذو درجة حرارة متوسطة الى ان يتم نضجها
- بعد ذلك ضعيها في طبق التقديم ثم رشي البصل و البقدونس كما يمكنكي اضافة شرائح ليمون للزينة ثم قدميها
المأكولات البحرية: كلامار محشي
المقادير:
إقرأ أيضا:مرقة البازلاء- حبة بصل متوسطة الحجم مفروم
- و ملعقة معجون طماطم
- ملعقة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم او المطحون
- نصف حزمة بقدونس
- حزمة سلق
- كاس و نصف رز
- 8 قطع كلامار
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
- القليل من الريحان
طريقة التحضير:
- نضفي قطع الكلمار جيدا
- اخلطي جميع المكونات جيدا حتى تتحصلي على خليط متجانس
- ثم قومي بتعبأة الكلمار ثم قومي بغلقهم باعواد الاسنان جيدا
- ضعي الكلمار في الفرن الى ان يستوى ثم قدميه
المأكولات البحرية : سردين بالجبنة
المقادير:
- حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- رشة ملح
- القليل من فلفل اسود
- ملعقة زيت زيتون
- 1 ملعقة عصير الليمون
- جبنة مفرومة
طريقة التحضير:
إقرأ أيضا:خبز الزعتر- نضفي السردين جيدا ثم انزعي عمودها الفقري و شوكها
- ثم ضعي السردين في ماء ساخن بعيد عن النار
- بعد ذلك قومي بهرس السردين باستعمال الشوكة و السكين
- ثم اخلطي جميع المكونات الى ان تصبح متجانسة
- بعد ذلك شكلي الخليط المتحصل عليه إلى مكعبات صغيرة الحجم ثم اغمسيها في البيض ثم في الطحين
- ثم اقليها في زيت ساخن
- ملاحظة:تقدم ساخنة
